ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ cookies ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍເຮັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານສູດທັງຫມົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນທຶກໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ cookies ເຫຼົ່ານີ້.
ຖ້າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ດີກວ່າເກົ່າ, ພວກເຮົາໄດ້ສະຫນອງບົດຮຽນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີ ຄໍາແນະນໍາ ກ່ຽວກັບ ຮູບພາບ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1-1 / 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2/3 cup shortening (or butter *)
- 2 ໄຂ່
- ນົມ 2 ໂຕນ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 3-1 / 4 ຈອກ
- flour
- 2-1 / 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຕອນຕົ້ນໃນມື້ຫຼືມື້ກ່ອນ: ໃນຄີມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຫຼຸດຜ່ອນແລະ້ໍາຕານ. ຕື່ມໄຂ່, ສານສະກັດແລະນົມ. ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງປະສົມປະສານແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍສາຍຮັດ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະສົມກັບ ເຄື່ອງປົນນ້ໍາ ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ມີມື, dough ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານ. ສຽບໃສ່ຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາເຜົາເຕົາເຜົາເຕົາເຜົາ 400 ແມັດ. ມ້ວນ ** ຄຶ່ງຫນຶ່ງຫຼື 1/3 ແປ້ງໃນເວລາດຽວກັນ, ເກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບ cookies ຄຸ້ນເຄີຍ, dough ມ້ວນ, ເຈ້ຍບາງ. ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ສະອາດ, ກະບອກ 1/8 "ຫາ 1/4" ຫນາ.
- ມີເຄື່ອງຕັດຄຸກຄຸກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບ. ມ້ວນມ້ວນໃຫມ່ແລະຕັດ. ໃສ່ cookies 1/2 ນິ້ວແຍກຢູ່ໃນແຜ່ນຄຸກກີ. ແຕ່ງຫນ້າ *** ຕົ້ມ 8 ນາທີຫລືຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ມີເຄື່ອງເປົ່າ, ເອົາ cookies ເພື່ອ racks; ເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ປະມານ 6 ແກ້ວ cookies.
* ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການ cookies "ແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດ" ທ່ານຄວນໃຊ້ 1/2 ກະດາດສັ້ນແລະ 1/2. ການຫຼຸດຜ່ອນເຮັດໃຫ້ຄຸກກີແລະມັນເບີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ.
** Rolling Hints: Sue B ເວົ້າວ່າ: "ເອົານ້ໍາອອກມາອອກກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເຢັນຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະລີດຕົ້ມຂີ້ດຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຂ້ອຍກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກປະສົມຂຶ້ນຢູ່ລະຫວ່າງ 2 ແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ waxed, ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຜະລິດກະແສໄຟຟ້າທີ່ມີປະສິດທິຜົນສູງ. ເພື່ອຕັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກ, ເອົາອອກຫນຶ່ງແຜ່ນໃນເວລາຫນຶ່ງ, ເອົາເປືອກອອກຈາກກະດາດທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເທິງໆ, ເອົາຜົງແປ້ງໃສ່ແປ້ງ, ປ່ຽນແປ້ງກະດາດແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີພຽງພໍສໍາລັບເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ບາງແຜ່ນເຈ້ຍ waxed ສໍາລັບ re-rolling scraps ຄໍາແນະນໍາຄູ່ຄູ່ນ່ຶຖ້າຫາກວ່າກະດາດສີນ້ໍາຕານລົງໃສ່ເຄຶ່ອງໃນຂະນະທີ່ລີດຕາດ, ເຊັດເຄືອບດ້ວຍຜ້າປຽກ. ຂີ້ເຫຍື້ອ, ບາງຄັ້ງກໍມີຮອຍຂີດຂີ້ເຫຍື້ອເຈ້ຍດ້ານລຸ່ມ, ຂື້ນຂີ້ຝຸ່ນແລະກະດາດຂີ້ເຜີ້ງ, ປ່ອຍກະດາດສີນ້ໍາຕານແລະມ້ວນຄືນ.
ວິທີການຂອງການຂູດອອກຈາກຄຸກຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ແທ້ຈິງແລະລາຄາຜ່ອນຄາຍສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ. "ShadoeRose ເວົ້າວ່າ:" ຂ້ອຍພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະມ້ວນຖ້າພະຍາຍາມເຮັດແບບນັ້ນທັນທີຫຼັງຈາກອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ອອກແລະເອົາສ່ວນທີ່ເຫລືອໄປໃນຕູ້ເຢັນຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ dough ເພື່ອໄປຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃຫ້ສິ້ນທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກ, ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແຕ່ໃຫ້ຢູ່ໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງຫ້ອງ. ທົດລອງໃຊ້ເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເວລາທີ່ຮ້ອນສູງຈົນກວ່າທ່ານຈະຊອກຫາອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານເຫັນໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. "
*** ການຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານສີ: ກຽມເຄັດລັບໂດຍການແປງດ້ວຍສີຄີມຫລືໄຂ່ສີຂາວທີ່ຖືກຕີກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງ. ສະປູນດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງ.
*** ເພື່ອຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີອາຫານ: ປະສົມ 1 ໄຂ່ແດງແລະ 1/4 ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ. ແບ່ງການຜະສົມໃນຈອກຈໍານວນຫລາຍ. Tint ແຕ່ລະຄົນມີສີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີທີ່ສົດໃສ. (ຖ້າທາສີຫນາໃນຂະນະທີ່ຢືນ, ກະຕຸ້ນໃນນ້ໍາບາງໆ.) ການອອກແບບສີ ກ່ຽວກັບຄຸກກີ້ທີ່ມີແປງສີນ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຮູບພາບ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 83 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| ໂຊດຽມ | 87 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |