ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມາຈາກພາກເຫນືອຫຼືພວກເຂົາມາຈາກພາກໃຕ້? ບາງຄົນຄິດວ່າຫມາກກ້ວຍ "johnnycakes" ເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Cake Journey ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນວ່າ Shawnee Cakes ຫຼັງຈາກຊົນເຜົ່າຢູ່ໃນເຂດເທນເນດຊີ. ອີງຕາມເອກະສານອ້າງຂອງອາເມລິກາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໂດຍ James Mariani, ຊື່ "Rhode Island johnnycake" ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປາກົດໃນ 1739, ແລະກາຕູນທາງດ້ານການເມືອງ 1835 ໂດຍ James Akin ເອີ້ນວ່າ johnnycake "ຄວາມອົດທົນຂອງພາກໃຕ້".
ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ pancake cornmeal , ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ທີ່ມີນ້ໍາ syrup, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ຫຼືນ້ໍາ sorghum ພາກໃຕ້. ຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຫຼືສີຂຽວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- 1 ເມັດ cornmeal
- 2 ບ່ວງ granulated ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1
- ໄຂ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນ້ໍານົມກັບມັນເບີຈົນກ່ວາການປະສົມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ simmer.
- ສົມທົບການປຸງແຕ່ງ flour, cornmeal, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເກືອ. Whisk to blend.
- ຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມຮ້ອນກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະ stir ເພື່ອປະກອບ. Whisk ໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີ.
- ວາງລົງໃສ່ແກ້ວຮ້ອນ, ແກມສີເຫຼືອງຫຼືລົງໃນເຕົາເຫລໍກແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍມັນເບີແລະຢານ້ໍາເຊັ່ນ: ສໍາລັບ pancakes, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີ.
Tips and Variations
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດກຸ່ມສໍາລັບຝູງຊົນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ເອົາຜັກກາດສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດເຕົ້ານົມຕໍ່ໆໄປ.
- ຈູດ johnnycakes ໃນແຫຼວ bacon ຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້ກັບ bacon.
- ຫຼຸດລົງຫຼືຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຕານຖ້າທ່ານຕ້ອງການ johnnycake savory ຫຼາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 221 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 45 mg |
| ໂຊດຽມ | 359 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |