ໃນເວລາທີ່ສູດທີ່ບອກວ່າ "bake ຈົນກ່ວາເຮັດ," ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄໍາແນະນໍາສະເພາະ, ແຕ່ວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍ "ການບໍລິສຸດ" ແລະໃຊ້ຄໍາຕັດສິນຂອງທ່ານເອງສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ກັບຄົນຫນຶ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ສີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານແລະຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ "ເຮັດ". ກັບຄົນອື່ນ, ຄໍາແສງແມ່ນສີທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີພາຍໃນຊຸ່ມຫຼາຍ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ, ມີການກວດສອບມາດຕະຖານທີ່ທ່ານຕ້ອງຮຽນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການທົດລອງໄດ້.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ສະເຫມີໄປເລີ່ມຕົ້ນການກວດເບິ່ງ cake ຂອງທ່ານ, cookies, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການໃຊ້ເວລາກ່ອນທີ່ຈະລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຕັ້ງຄ່າເວລາຂອງຂ້ອຍສອງສາມນາທີກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ baking ສັ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ. ທ່ານສາມາດ bake ສິ່ງທີ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະຜະລິດຕະພັນ baked ຫຼື burnt ຖືກທໍາລາຍ!
ການທົດສອບຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບ ເຄ້ກ
- ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຄ້ກຈະອອກມາສະອາດຫຼືມີພຽງແຕ່ຄີມໆທີ່ຂື້ນກັບມັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຝັກບົວຫຼາຍຂື້ນໃນການຟອກແຂ້ວ, ໃຫ້ກັບຄືນ cake ກັບເຕົາອົບແລະສືບຕໍ່ baking. ຈືຂໍ້ມູນການຕັ້ງຄ່າເວລາອີກຄັ້ງ! ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະກວດເບິ່ງຫຼັງຈາກ 3 ຫາ 4 ນາທີຖ້າຫາກວ່າເຄ້ກບໍ່ໄດ້ເຮັດດີເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດ.
- ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ຖືກເຮັດ, ແຄມຈະເລີ່ມດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງ pan ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກວ່າໂຄງສ້າງ cake ພາຍໃນແມ່ນ firm ແລະຈະຖືຫຼັງຈາກ cake ອອກຈາກເຕົາອົບ. ບາງຄົນຄິດວ່ານີ້ຫມາຍເຖິງເຄ້ກທີ່ຜ່ານການອົບ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຂົມທີ່ມີ gummy ຫຼືພາຍໃຕ້ການອົບແຫ້ງ.
- ປົກກະຕິແລ້ວ cake ແມ່ນ baked ຈົນກ່ວາພວກເຂົາແມ່ນສີສີນ້ໍາສີນ້ໍາເຖິງແມ່ນວ່າໃນທົ່ວດ້ານທັງຫມົດ. ແຄມແມ່ນສາມາດເປັນສີມ່ວງເລັກນ້ອຍ.
- ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືດັດຊະນີຂອງທ່ານ, ແຕະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ສູນກາງ. ຖ້າ cake ຮູ້ສຶກ springy ແລະ indentation ເຕັມໄປໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົານິ້ວມືຂອງທ່ານ, cake ແມ່ນເຮັດ.
ການທົດສອບຄວາມສະອາດສໍາລັບ Pies
- pies ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງແລ້ວ! ພື້ນທີ່ຄວນຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານແລະເບິ່ງແຍງ.
- pies ຫມາກແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ແຫຼວໃນສູນກາງແມ່ນ bubbling. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າ pies ເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກອົບອົບເປັນເວລາດົນພໍເພື່ອໃຫ້ຟອງກາງ, ເພາະວ່າຖ້າພວກມັນບໍ່ແມ່ນພວກມັນຈະລ່ອງລອຍ.
- ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມຈົນກ່ວາວົງນອກແມ່ນບໍລິສັດ, ແຕ່ມີພື້ນທີ່ປະມານ 1-1 / 2 ຫາ 2 "ເສັ້ນຜ່າກາງຢູ່ໃນໃຈກາງທີ່ຍັງອ່ອນໆເລັກນ້ອຍ.
- pies ອາຫານຫຼັກຄວນໄດ້ຮັບການ baked ຈົນກ່ວາເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນລົງທະບຽນຢ່າງຫນ້ອຍ 160 ° F. ພື້ນທີ່ຄວນຈະດີນ້ໍາ.
ການທົດສອບຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບອາຫານຈານ ດ່ວນ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງໄວວາຄວນຈະເປັນສີທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍຢູ່ແຄມຂອງ.
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ສູນກາງເຂົ້າຈີ່ເປັນປົກກະຕິ. ພາຍໃນຂອງ crack ບໍ່ຄວນເບິ່ງຄື້ນ.
- ແຄມຂອງເຂົ້າຈີ່ຈະເລີ່ມດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງຝາ.
- ທ່ານສາມາດໃຊ້ການທົດສອບແຂ້ວສໍາລັບການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ໄວເກີນໄປ. ມັນຄວນອອກມາດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊຸ່ມຊື່ນກັບມັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ thermometer, ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນຈະເປັນ 190 F.
ການທົດສອບຄວາມບໍລິໂພກສໍາລັບ Cookies
- ຂັວນຄວນຈະເປັນສີເຫຼືອງຢ່າງດຽວກັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນມັກຈະເຢັນໃນແຜ່ນເຈາະສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກ (ສະເຫມີໄປຕາມຄໍາແນະນໍາສູດ). ຄວາມຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກແຜ່ນຄຸກກີຈະສືບຕໍ່ ປຸງແຕ່ງອາຫານແປ້ງຫຼື batter , ດັ່ງນັ້ນຖ້າ cookies ບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າເຮັດຢູ່ໃນສູນ, ພວກເຂົາຈະສໍາເລັດການກິນໃນເວລາສັ້ນໆນີ້.
- ເມື່ອຄຸກກີ້ເບິ່ງແລ້ວ, ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດແລ້ວ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ການທົດສອບນິ້ວມືແຕ່ວ່າທ່ານມັກຈະສາມາດບອກໄດ້ວ່າພວກເຂົາເຮັດໄດ້ໂດຍການເບິ່ງຫາພວກເຂົາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນການບໍລິຫານໃນສູດ.
- Brownies ມັກຈະຖືກພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າມີເປືອກແຫ້ງແລະເຫຼື້ອມ.
ການທົດສອບການບໍລິໂພກເມັດເລືອດແດງ
- ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເມື່ອເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຖືກເຮັດແລ້ວ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຂະຫນົມປັງເມັດທີ່ມີເມັດເມັດທີ່ມັນຖືກຕົ້ມໃຫ້ດີເລີດຄວນຈະສູງເຖິງ 200 ຫາ 210 ° F.
- ເປືອກຫນາຄວນເປັນສີເຫຼືອງເຖິງແມ່ນວ່າ. ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ເພື່ອທົດສອບໂດຍຜ່ານອຸນຫະພູມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງແລ້ວ. ກິນເຂົ້າຈີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໄດ້ທົດສອບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນທອງສໍາລັບການພັດທະນາກິ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ
- ເຂົ້າຈີ່ຈະດຶງອອກຈາກດ້ານຂ້າງຂອງຫມໍ້ແລະຈະຮູ້ສຶກຫມັ້ນໃຈຕໍ່ການສໍາພັດ.
- ເຂົ້າຈີ່ຈະມີຮອຍແຕກເມື່ອທ່ານແຕະມັນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ.