ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບທຸກຄົນມີທັດສະນະທີ່ຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບບາບີຄິວ. ມີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍານົມສົ້ມໃນ Carolinas; ແບບເມມຟິດ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ຍັງມີເນັ້ນຫນັກຫມູ; ແບບ Kansas City, ເຊິ່ງປະກອບມີເນື້ອທັງຫມົດແຕ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການເຜົາຜານແລະເຜັດຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີ barbecue Texas ແບບ. ເທັກຊັດແມ່ນໃຫຍ່ແລະມີພື້ນທີ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແລະ barbecue ຂອງມັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າ. ແຕ່ປະເພດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເທັກຊັດແມ່ນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ສະນັ້ນ minimalist ວ່າບາງຄັ້ງກໍຍັງບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ນີ້ສູດພື້ນຖານສູດ rub ແຫ້ງແມ່ນປົກກະຕິຂອງ barbecue Texas ແບບ. ເຕັກນິກກາເຟ Texas ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເຜັດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຝຸ່ນດິນແລະ cumin ຕ່າງໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກເກືອ
- 1/2 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງຜົງ
- 2 ບ່ວງ pepper ສີດໍາ
- 2 ບ່ວງ cumin
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ chipotle pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຢ່າງສົມບູນປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ຖູນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດຖ້າໃຊ້ທັນທີ, ແຕ່ຖ້າເກັບໄວ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຖັງທີ່ມີທໍ່ນ້ໍາອາກາດ.
ອາຫານບາບີຄິວ Texas-Style
ເທັກຊັດຕາກແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຜັດ, ປະທັບໃຈ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຈົມລົງແຂ້ວຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ນີ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່, ຢູ່ໃນແຜ່ນ, ມີທັງສອງດ້ານເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, salad, ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ຫຼື fries ພາສາຝຣັ່ງ.
ແຕ່ brisket barbecued ແມ່ນມັກຈະຖືກຮັບຜິດຊອບເປັນ sandwich, ແລະນີ້ອາດຈະມາກ່ຽວກັບການເຂົ້າຈີ່ hamburger ມີລົດຊາດຫຼືເຂົ້າຈີ່ສີຂາວອ່ອນ. ຮາກຫຍ້າທີ່ສູງແລະເພີ່ມຊອດຂອງທ່ານເລືອກ - ຫຼືບໍ່. ພຽງແຕ່ບໍ່ໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມແບບແບບ Carolina ໃນ barbecue Texas. That's blasphemy ໃຫ້ບໍລິການດ້ານດຽວກັນກັບ brisket ເປົ່າຖ້າມັນຮ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຄືນເຢັນ, ແກງມັນຕົ້ນທີ່ມີສີຄີມເປັນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ດີ.
ຕົວເລືອກທີ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດໃຫ້ sandwich barbecue grilled. ເຮັດໃຫ້ນີ້ຄ້າຍຄືກັບເນີຍແຂງທີ່ມີເຂົ້າຫນົມ, ໃນເຕັກໂນໂລຢີຫຼື skillet. ເມັດສອງຝາຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ, ເບື່ອລົງ, ແລະມີຊອດບາບີ້ງ. ໃສ່ຝັກດ້ານຂ້າງຂອງເຂົ້າຈີ່ລົງໃນເຕົາຫຼືເຕົາ panini ແລະເອົາຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ທີສອງອອກໄປຂ້າງເທິງຂອງເຕົ້າສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ skillet, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ browned ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະຫັນ; ປຸງແຕ່ງສອງຂ້າງຈົນກ່ວາມັນ browned ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາ panini, ໃຫ້ໃສ່ຝາປິດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າທັງສອງດ້ານຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຮັບໃຊ້ບາບີຄິວທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເບຍຈະລ້າງອອກແບບແບບໃດ. Bourbon ບໍ່ດີບໍ່ວ່າຈະ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກສິ່ງທີ່ຍາກ, ເລືອກເອົາເຄື່ອງດື່ມເຢັນຂອງທ່ານທີ່ເລືອກ - ບໍ່ມີຫຍັງຊິຊິສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ລົງຊີວິດນີ້. ບໍ່ມີເຫຼົ້າອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 697 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 30,356 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 157 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 29 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |