ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບທ່ານ chocoholics ອອກມີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອສຸຂະພາບຂອງໂກເລດໃນເຕົ່າ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີປາຍຍອດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກິນຢ່າງຊ້າໆເພື່ອເພີດເພີນກັບຄວາມດີງາມຂອງໂກເລດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 2/3 ຈອກ chip chocolate semisweet
- 3/4 ຈອກໍາມັນເບີ
- ຜົງໂກໂກ້ແປ້ງ 1/4 ຈອກ
- 1 ກາເຟຊາກາເຟທັນທີ (ຫຼືແປ້ງແປ້ງ)
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກ chip ໂກເລດຊ້ໍາ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ລີດປະເພດເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ F. ຕັດຮູບວົງຂອງເຈ້ຍ parchment ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວປະມານ 9 ນິ້ວ. Butter ດ້ານລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານຂອງກະດານ. ຈັດວາງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ parchment ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. Butter ເທິງຂອງເຈ້ຍ parchment ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ໃສ່ນໍ້າມັນເບີໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າໃນນ້ໍາ. ເພີ່ມ chip ໂກເລດໃນ pan ໄດ້. ເມື່ອໃດທີ່ທັງມັນເບີແລະ chip ໄດ້ຖືກ melted, whisk ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
ຕໍ່ໄປ, whisk ໃນ cocoa ແລະຝຸ່ນກາເຟ. ປະສົມປະສານຊັອກໂກແລດເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ຈົນກ່ວາຫນາ, ປະມານ 6 ນາທີທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຫຼືບ່ອນນັ່ງ. ເພີ່ມຈໍານວນເງິນຂອງຊັອກໂກແລດໃສ່ໄຂ່ປະສົມ. ກະຕຸ້ນມັນຢ່າງວ່ອງໄວລົງໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການປະສົມໂກເລດ. ໃສ່ໃຈໃນຕົວເລກ 8 ຄົນອັບເດດ:. ຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ກຽມໄວ້.
ເຕົ່າທະເລສໍາລັບ 42 ນາທີ. ການທົດສອບ cake ເປັນຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍເພື່ອບໍ່ໄດ້ກິນໃນເຕົາອົບ. ເຢັນໃນແຊ່ສຸດ rack baking ເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສູນອາດຈະຫຼຸດລົງເລັກຫນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າສູນກາງຕົກລົງ, ກົດລົງແຄມທີ່ຈະມີແມ້ກະທັ້ງກາງທະເລ. ເອົາຜືນມັນເບີແລະຕັດໃສ່ແຄມຂອງແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ອອກຈາກທັງສອງດ້ານ. ດຶງເອົາທັງສອງດ້ານຂອງເຕົາອົບປະຕູ. ຊ້ອນ cake ອອກຂອງສ່ວນລຸ່ມຂອງແຊ່ເພື່ອ platter ຮັບໃຊ້ເປັນ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເອົາເຈ້ຍ parchment ໃນຂະບວນການນີ້. ເຢັນຕາຕະລາງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ ganache ໄດ້.
ໃນຂະນະທີ່ເຕົ່າແມ່ນເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ ganache. ວາງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃສ່ຄີມໃສ່ເຕົາຫຼືໃນເຕົາໄມໂຄເວຟເທົ່ານັ້ນຈົນກວ່າມັນຈະຟອງຢູ່ຮອບແຄມ. ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມຫຼືເຜົາມັນ. ເມື່ອຄີມໆອົບໄອນ້ໍາແລະມີຟອງອ້ອມແຂບ, ໃຫ້ມັນຈືດລົງໃນຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດໃນໂຖ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບ. ຫລີກລ້ຽງການ glaze ຫຼາຍກວ່າ torte ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນສູນກາງ. ສຽບດ້ານເທິງດ້ວຍນ້ໍາຕານ.
ສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າຮັກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນ drip ລົງທັງສອງດ້ານຂອງ torte ໄດ້. ກັ່ນຕອງມັນເປີດຈົນກ່ວາ glaze ໄດ້ຖືກກໍານົດ. ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ຄີມ whipped freshly freshly .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 465 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| ໂຊດຽມ | 74 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |