ປອກຕຸ້ມຫມາກແຫ້ງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນການປຸງອາຫານຈີນຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ໄກ່ທີ່ມີສີສົ້ມ Peel ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ Szechuan ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
Taste
ມີນ້ໍາມັນແຫ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລົດຊາດຂົມທີ່ແຕກຕ່າງ, ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສໍາລັບອາຫານໄວແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
Availability, Storage and Usage
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວເອງ - ພຽງແຕ່ອອກຈາກເປືອກມ່ວງແດງເພື່ອແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໃນເວລາຫລາຍເດືອນ.
ມີຄວາມບໍ່ເຫັນດີບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວ່າທ່ານຄວນເອົາສີຂີ້ເຖົ່າຂາວ, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະທົດລອງເບິ່ງສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານເອງ.
ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ້ານທີ່ຊື້ຕາກແຫ້ງ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ເປືອກທັງຫມົດ, ຈີກມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆຫຼືຕັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບອາຫານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂຽວອ່ອນລົງໂດຍການຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນກ່ອນໃຊ້. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານຈະບໍ່ເຮັດແນວນີ້ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານທີ່ເຜັດຮ້ອນຍາວເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແດງ, ເມື່ອປອກເປືອກຈະອ່ອນລົງຕາມທໍາມະຊາດໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບອາຫານໄວ, ຂັ້ນຕອນນີ້ອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ.
ຄຸນລັກສະນະໂພຊະນາການ
ດ້ານໂພຊະນາການ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສຸຂະພາບທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ມັນແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເຊື້ອ. ມີນ້ໍາມັນສີຂຽວ, ສີຂຽວແມ່ນໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວບັນຫາກະເພາະອາຫານແລະຕັບ.
ສູດການນໍາໃຊ້ຫນົມແຫ້ງ Tangerine Pee:
ເນື້ອໄກ່ປຸງແຕ່ງສີແດງ
ສູດຫມາກບົວ (Ngao Yuk)
Sweet Red Bean Soup