ອາຫານຫລັກຂອງອາຫານຈີນນີ້ມີສົດແລະກະປ໋ອງ
ສະ ບຽງອາຫານຂອງຈີນ ຈະເປັນແນວໃດໂດຍບໍ່ມີຫມາກກ້ຽງນ້ໍາ? ພືດຜັກ knobby ກັບຜິວຫນັງສີນ້ໍາ papery ເປັນອາຫານຫຼັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນ. ຊື່ວ່າ "ຫມາກກ້ຽງນ້ໍາ" ແມ່ນມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຄ້າຍກັບເປືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຮູບຊົງແລະສີແຕ່ວ່າຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ຽງບໍ່ແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - ມັນເປັນພືດນ້ໍາທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີນ້ໍາ.
ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ມັນໄດ້ຖືກປູກໃນປະເທດຈີນນັບຕັ້ງແຕ່ສະໄຫມໂບລານ.
ຊື່ທາງວິທະຍາສາດສໍາລັບແກ່ນຫມາກນາວຈີນແມ່ນ Eleocharis dulcis , ມາຈາກກເຣັກ Eleos (marsh) ແລະ Charis (ພຣະຄຸນ). ພືດສະຫມຸນໄພຈີນເຊື່ອວ່າຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ຽງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ລົມຫາຍໃຈ.
ແກ່ນຫມາກນາວນ້ໍາຕານມີມູນຄ່າການຄົ້ນຫາ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ຫວານແລະຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ເປັນແກ່ນຫມາກກໍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າພວກມັນຖືກເພີ່ມຂຶ້ນສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບໂຄງສ້າງເຊັ່ນໃນການຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ແລະຕົ້ມ. ແນ່ນອນວ່າພະຍາຍາມໃຊ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ສົດໃນອາຫານທີ່ກິນເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຫມາກຖົ່ວນ້ໍາຫໍ່ , ຫຼືອາຫານອື່ນໆທີ່ເປັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
ວິທີການເລືອກແກ່ນຫມາກນາວສົດ
ຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ຽງຕ້ອງມີລະດູການຂະຫຍາຍຕົວບໍ່ຕໍ່າກ່ວາເວລາດົນ (7 ເດືອນ), ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນຈະເຕີບໂຕໃນຂົງເຂດເຄິ່ງເຂດຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫຼາຍປະເທດເຊັ່ນ California ແລະ Florida. ແກ່ນຫມາກກໍ່ສົດແມ່ນມີຕະຫລອດປີຕະຫລາດອາຊີທັງຫມົດທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືໃນຖັງ.
ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ພວກມັນປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຫມາກກ້ຽງນ້ໍາສົດກໍ່ບໍ່ມີ ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ແລະສັບພະສິນຄ້າ ທ້ອງຖິ່ນ . ຫມາກກ້ຽງນ້ໍາຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີປີກທີ່ມີຢູ່ຕະຫລອດຕະຫລາດແລະສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່.
ເມື່ອເລືອກແກ່ນຫມາກກໍ່ສົດ, ຊອກຫາຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ສະອາດແລະບໍ່ມີຈຸດອ່ອນ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານປອກເປືອກເປືອກນ້ໍາ, ທ່ານອາດພົບວ່າມັນໄດ້ອ່ອນລົງແລະກາຍເປັນຫມູ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ແກ່ນຫມາກນາວຫຼາຍກວ່າຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ.
ວິທີການກະກຽມແກ່ນຫມາກກໍ່ສົດ
ແກ່ນຫມາກນາວນ້ໍາເປື້ອນທີ່ບໍ່ສະອາດຈະເກັບໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກໃນຕູ້ເຢັນປະມານສອງອາທິດ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດປາຍລົງແລະປອກເປືອກຜິວຫນັງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປອກເປືອກພວກເຂົາລ່ວງຫນ້າ, ດີ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນໃນຕູ້ເຢັນດ້ວຍນ້ໍາປ່ຽນແປງທຸກໆມື້.
ການນໍາໃຊ້ແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ຫມາກຮຸກໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນຫນຶ່ງປີ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ເກັບແກ່ນແກ່ນຫມາກຖົ່ວນ້ໍາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 3 ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກກ້ຽງນ້ໍາມັນກະປ໋ອງ, ລ້າງໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອເອົາລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
Nutrition of Chestnuts ນ້ໍາ
ໂພຊະນາການນ້ໍາມັນແມ່ນແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍທີ່ດີ. ພວກມັນມີຕ່ໍາໃນໂຊດຽມແລະໄຂມັນແມ່ນບໍ່ມີຢູ່. ຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫມາກມີເນື້ອປະກອບດ້ວຍປະມານ 130 ພະລັງງານ. ຄາບອາຫານຄາບຕ່ໍາ, ລະມັດລະວັງ: ແກ່ນຫມາກນາວມີນ້ໍາຕານໃນທາດແປ້ງ. ທ່ານອາດຈະທົດແທນພວກມັນດ້ວຍຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ຄາໂບໄຮ້ຕ່ໍາ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ແທນນ້ໍາຫມາກແຕງ
ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາຜັກອື່ນທີ່ສົມທົບກັບການປຸງລົດຊາດຫວານແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ.
Jicama ມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບໂຄງສ້າງ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ແມ່ນຄືກັນ. ດ້ວຍອາຫານຫມູ, ພະຍາຍາມທົດແທນຊິ້ນຫມາກໂປມ.