ກຸ້ງທອດແບບນີ້ງ່າຍໆເຮັດໃຫ້ມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະກິນເຂົ້າຈ້າວ. ກຸ້ງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມດ້ວຍຫນອກໄຂ່ພື້ນຖານແລະປະສົມຂອງແປ້ງແລະຫມາກຂາມຫຼືເຂົ້າຈີ່. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນກຸ້ງ .
ລອງສູດສູດກຸ້ງທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນນີ້. ກຸ້ງເຮັດໃຫ້ຄົນກິນເຂົ້າ ຫນົມຫວານ ຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີ fries, coleslaw , ແລະ tartar sauce ຫຼື remoulade .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds ກຸ້ງກາງຫາກຸ້ງໃຫຍ່
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 1 ເມັດ cornmeal (ຫຼືດີ, crumbs ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດບ່ວງ
- ເກືອຫນຽວ
- Dash pepper ສີດໍາສົດ freshly
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກກຸ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຫາງລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາ. ມີມີດນ້ອຍ, ມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ຕັດຕື້ນລົງຫລັງຂອງກຸ້ງ; ດຶງຝາຊ້ໍາຊ້ໍາອອກຫຼືຂູດມັນອອກດ້ວຍປາຍຂອງມີດ. ລ້າງກຸ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. Pat dry with towels paper.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 3 ນິ້ວໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ, ນ້ໍາຫນັກຫນາ, ຫຼືເຕົ້າສັ່ນລຶກ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ໍາມັນ 360 F.
- ເພື່ອຮັກສາກຸ້ງຂົ້ວອົບອຸ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານເຂົ້າຫນົມບັ້ງໄຟຕໍ່ໆໄປ, ໃຫ້ເຕົາເຕົາອົບ 200 F.
- ວາງ rack ໃນເຕົາອົບ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການລ້າງກຸ້ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຮາກ້ໍານົມກັບໄຂ່ຈົນກ່ວາປົນກັນດີ. ເອົາກຸ້ງໃສ່ນົມແລະໄຂ່ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
- ສົມທົບການປຸງແຕ່ງ flour, cornmeal, ແລະຜັກບ້ວງໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ; ປົນກັນດີ. ໃສ່ນ້ໍາເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມາກພ້າວທີ່ມີສີດໍາສົດ.
- ອາບນ້ໍາລົງໃນກຸ້ງແລະປະສົມເຂົ້າສາລີເພື່ອເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ສັ່ນເກີນໄປ.
- ແຕ່ງກິນກຸ້ງໃນກຸ່ມນ້ອຍໆໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ລອກໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍອອກໄປຫາ rack ສຸດແຜ່ນເຈາະໄດ້. ວາງເຕົາໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຸ້ງກຸ້ງທີ່ເຫລືອ.
- ສີດຂົ້ວຕົ້ມກັບເກືອແລະຫມາກພິກດໍາທີ່ມີສີດໍາສົດ, ເພື່ອລົດຊາດ.
Tips and Variations
- ປ່ຽນ 1/4 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍນົມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນເຊັ່ນ: Frank's ຫຼື Texas Pete's.
- ວິທີການ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານ - ເອົາກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນຄືນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃສ່ນ້ໍາເຢັນໃຫ້ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຮັກສາ້ໍາຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາເຢັນແລ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ສະນັ້ນນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຢູ່ເຢັນແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນາວເຢັນ.
- ແທນທີ່ທັງຫມົດຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າສາລີທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ ຂ້ຽວ ເຂົ້າຈ້າວ ຫຼືຫມາກໄຂ່ຫຼັງ panko.
- ລະດູການຜະສົມແປ້ງທີ່ມີ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງການປຸງແຕ່ງ Creole ຫຼື Cajun, ການຜະສົມເກືອເກືອຕາມລະດູການ, ຫຼື Old Bay. ຍົກເວັ້ນເກືອເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການປຸງແຕ່ງເປັນເກືອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 370 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 386 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,207 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |