ນີ້ງ່າຍ, fudge chocolate foolproof ແມ່ນ snap ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ມີ້ໍາຕານຫວານ , chip ໂກເລດ, ແລະມັນເບີພຽງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄມໂຄເວຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະສົມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກະຕຸ້ນມັນເລື້ອຍໆຈົນກວ່າຊັອກໂກແລດຈະເລີນແລ້ວສົມບູນແລະປະສົມປະສານກັນດີ.
fudge ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ fudge ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີຄຸນນະພາບແຕ່ກໍ່ຍັງເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນຮ່ວມກັນ, ລື່ນ, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ສາມາດ (14 ອໍ) ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 2 ຈອກຊັອກໂກແລດ semisweet (12 ອອນສ໌)
- 1 ຈອກຊັອກໂກແລດ້ໍານົມ (6 ອອນສ໌)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກ pecans ຫຼື walnuts
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແສງສະຫວ່າງສີຂີ້ເຖົ່າ 9 ນິ້ວ; ເສັ້ນທີ່ມີສິ້ນຂອງຖົງຢາງທີ່ມີຄວາມຍາວປະມານ 18 ຫາ 24 ນິ້ວ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປາຍຍອດອອກໄປກວມເອົາເສັ້ນທີ່ສຸດ. ປາຍຈະຍັງເປັນ "handles" ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຍົກຟຸ້ງອອກຈາກເຕົາ.
- ໃນ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ ຫລືເຫຼັກສະແຕນເລດໃນນ້ໍາຫວານ, ສົມທົບການ້ໍານົມຕົ້ມຫວານ, chip ໂກເລດ, ມັນເບີ, ແລະ vanilla. ຕົ້ມຈົນກ່ວາໂກເລດໄດ້ melted ແລະປະສົມແມ່ນລຽບ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນແກ່ນ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້; Pour ການປະສົມເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ກະກຽມ.
- ກະແຈກກະຈາຍຂື້ນເລື້ອຍໆຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍປາຍຂອງຖົງພາດສະຕິກ. ຈືດລົງໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ fudge ແມ່ນບໍລິສັດ.
- ຍົກຟຸ່ມະພ້າວອອກຈາກເຕົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ.
Tips and Variations
- ສໍາລັບ fudge ຖະຫນົນຫົນທາງ rocky, stir ໃນປະມານ 1 ຈອກ marshmallows miniature ແລະທົດແທນການແກ່ນຂອງຫມາກຟັກກັບ 1/2 ຖ້ວຍຂອງຖົ່ວດິນຟັກ.
- ກົດຄ່ອຍໆໃສ່ 1/2 ຊິ້ນຂອງ brickle bits ໃນປາຍຂອງ fudge ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ທາງເທີງ fudge ກັບໄມ້ peppermint ເມ່ືອຍຫຼືຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ.
- ຕື່ມຫມາກເຫັດທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນແລະສີຂຽວທີ່ມີສີເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີຢູ່ນອກຫຼືນອກແກ່ນ.
- ກັບຫມາກພ້າວຕົ້ມຕົ້ມ: ຈົ່ງຮວບຮອນ 1/2 ຈອກຫມາກພ້າວທີ່ຫວານອອກໃນຊັ້ນດຽວໃນແກ້ມ. ເອົາແກ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ແລະປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, ຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວເຂົ້າໄປໃນແກງດ້ວຍແກ່ນ, ຖ້າໃຊ້.
- ປ່ຽນຫມາກນາວຫຼືຫມາກກອກກັບ 1 ຖ້ວຍ pistachios toasted ເລັກນ້ອຍຫຼືຫມາກຖົ່ວ macadamia ສົ້ມ.
- ໃສ່ 1 ບ່ວງຂອງ bourbon ຫຼື rum ເຂົ້າໄປໃນ fudge ພ້ອມກັບ vanilla ໄດ້.
- ເພີ່ມ 1/2 ຫາ 1 ຈອກຂອງ cranberries ແຫ້ງ, raisins, ຫຼື cherries ຕາກໃຫ້ຕົ້ມກັບ fudge ພ້ອມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 147 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 17 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |