ຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນອາກາດຫນາວດ້ວຍເຄື່ອງເປືອກຂອງຫວານ. ສູດນີ້ສໍາລັບຫມາກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດວຽກດີກັບຫມາກເຟືອງ, ຜັກບົ່ວ, cherries, ຫຼືຫມາກນາວ. ຈໍານວນຫມາກທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຫມາກໄມ້. ທ່ານອາດຈະມີອາຍຸເກີນໄປທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະສ້າງເຂົ້າຫນົມອົມເພີ່ມເຕີມອອກຈາກພື້ນທີ່ຊ້ໍາ.
ການນໍາໃຊ້ຮ້ານທີ່ຊື້ຫຼື ພື້ນຖານພື້ນຖານ ສໍາລັບສູດນີ້, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດເບິ່ງຄູ່ມືຮູບພາບທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ວິທີການເຮັດໃຫ້ fondant , ເຊິ່ງປະກອບມີສ່ວນໃນການ melting ແລະ dipping fondant!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 pound fondant
- ຫມາກໄມ້ປະສົມ (ຫມາກເຟືອງ, ຜັກ, cherries, ແລະອື່ນໆ)
- 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ (ສໍາລັບການມ້ວນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມແຜ່ນເຈາະໂດຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມຫຼືກະດາດສີນ້ໍາຕານ. ວາງ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນຢູ່ໃກ້ໆ.
2. ລ້າງຫມາກໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍແຫວນເຈ້ຍ.
3. ຕັດພື້ນທີ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມອ່ອນໆ. ວາງເຕົາອົບເຂົ້າຫນົມຢູ່ໃນພື້ນດິນ. ຂະຫຍາຍຕົວໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານ melting, ເບິ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ເກີນ 140 ອົງສາ.
4. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າພໍພຽງພໍທີ່ຈະອາບນ້ໍາ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາບ່ວງກາເຟຫຼືສອງນ້ໍາເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຝາແມ່ນລຽບ.
5. ເອົາຊໍ່ຫມາກອອກໂດຍລໍາຕົ້ນຫຼືປາຍຫນຶ່ງ, ແລະຊຸ່ມສາມສ່ວນສີ່ຂອງຫມາກໃນຮາກ. ເອົາມັນອອກແລະສັ່ນມັນຫລາຍຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຂູດໃສ່ປາກຂອງແກງເພື່ອເອົາລົ້ນເກີນ. ດຶງສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕານ granulated ເພື່ອສ້າງ layer sparkling ແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນ baking ເພື່ອແຂງ.
6. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຫມາກທີ່ຍັງຄົງແລະຫມາກ. ຖ້າຝາເລີ້ມເລີ້ມແຂງແຮງ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ເກີບສອງເທົ່າເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ.
7. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຈືດຄວນຖືກກິນໃນມື້ດຽວກັນ.