ສູດນີ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກ homemade gluten- oz matzoh ແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ gluten, ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະອາຫານກະປ໋ອງ. ເຫຼົ່ານີ້ crackers matzoh rustic ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, crisp ແລະ cracker ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນໄລຍະການ Passover. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອົບໃນ 18 ນາທີຂອງການເພີ່ມນ້ໍາແລະພວກເຂົາບໍ່ມີສາລີ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືຕົວແທນ leavening.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຕົ້ມ 2/3 ຈອກຜັກບົ່ວ (ດິນທີ່ດີ, ຢານ້ໍາຢັ້ງຢັ້ງຢັ້ງຢືນຢັ້ງຢືນ)
- ແປ້ງມັນຕົ້ນ 2/3 ຈອກ (ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ)
- 1/8 ຖ້ວຍ
- almond meal
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (Kosher ດີ)
- 1/4 cup vegetable shortening
- 4 ບ່ວງນ້ໍາບ່ວງ 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 450 F.
- ຖ້າທ່ານມີແກ້ວ pizza, preheat ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຖ້າບໍ່, ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ປະສົມແປ້ງ flour (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້), ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ອາຫານອັນມໍ, ແລະເກືອ. Whisk ເພື່ອສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.
- ຕື່ມການຫຼຸດຜ່ອນຜັກແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດເພື່ອສົມທົບ.
- ເພີ່ມນ້ໍາແລະຕີເວລາປະມານ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນຜະສົມຜະສານແລະປະສົມປະສານກັນ.
- ໃຊ້ spatula ເພື່ອ scrape dough matzoh ໃສ່ເປັນຄະນະຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ສະອາດ, sprinkled lightly ກັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ. ຂັດຂີ້ດຂ້ອນຂ້າງສັ້ນແລະສ້າງບານດ້ວຍ dough. ຕັດ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເຈ້ຍ 2 ແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງເຈ້ຍ waxed. ລ້າງ 1 ແຜ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນອວັດຫຼືທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ. ກົດ 1 ບານຂອງ dough matzoh ເຂົ້າໃນແຜ່ນແລະຈັດວາງແຜ່ນທີສອງຂອງເຈ້ຍ waxed ມັນ.
- ໃຊ້ຫມຸນມ້ວນເພື່ອມ້ວນ dough ໃນວົງມົນ, ຄືກັນກັບເຮັດໃຫ້ dough pie.
- ການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂຸມ. ສະເປນ້ໍາມັນຫອມຫຼາຍ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫິນພິຊຊ່າເພື່ອຕົ້ມເຄື່ອງປາດເມັດ, ໃຫ້ເອົາແກ້ວຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ດຶງແຜ່ນເອືອບເທິງຂອງເຈ້ຍ waxed ຈາກ dough matzoh rolled. ຍົກ dough ດ້ວຍແຜ່ນຫນັງລຸ່ມຂອງເຈ້ຍ waxed ແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ dough ໃສ່ແກ້ວ pizza ແລະ peel ກັບຄືນໄປບ່ອນເຈ້ຍ waxed.
- ກັບຄືນແກ້ວຮ້ອນໃສ່ເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາມັນມະພ້າວ gluten free matzoh ປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ crisp ແລະ lightly browned ປະມານແຄມ. ລະມັດລະວັງການໂອນໃຫ້ເປັນ rack ເຢັນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງດ້ວຍລູກບານທີສອງຂອງ dough.
ຫມາຍເຫດ - ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ເພື່ອ bake crackers matzoh, sprinkle lightly ກັບ bran oat ໄວ້. ໃສ່ຝຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ປອກກັບກະດາດຂີ້ເຜີ້ງຈາກ dough, ລ້າງດ້ວຍເຕົາອົບອວບແລະປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານອ່ອນໆປະມານແຂບ. ເຢັນສຸດ rack ສາຍ
ຄໍາແນະນໍາ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີທາດແປ້ງທີ່ດີ, ຈົ່ງໃຊ້ແກ່ນຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ສະອາດທີ່ດີກວ່າໃຫ້ກິນ 1 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອ້ອຍ.
ເພີ່ມປະມານ 1/3 ຖ້ວຍໂອດທີ່ໃຊ້ເວລາແລະກໍາແພງ 3 ເທື່ອ. ໃຊ້ຜ້າເຊັດຕາທີ່ດີເພື່ອຖອດແປ້ງ. ຮັກສາເຕົ້ານົມທີ່ມີນ້ໍານົມເພື່ອສີດພົ່ນ matzoh ເມື່ອທ່ານປາດມັນອອກແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນມັນ. (1 ຈອກຂອງຫມໍ້ຕົ້ມມ້ວນແມ່ນເທົ່າກັບ 2/3 ຈອກຂອງແປ້ງອາຍ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 270 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 796 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |