Squid ຂີ້ເຫຍື້ອ , ຫຼືໃນ Spanish calamares fritos, ເປັນ appetizer ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຫຼື tapa ໃນປະເທດແອດສະປາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ນີ້ຢູ່ໃນອາເມລິກາ. ທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າອາຫານນີ້ຊື່ Calamares a la Romana . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນລາຍການທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເມນູປະໂຫຍດໃນຮ້ານອາຫານຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ແຕ່ມັນຈະບໍ່ດີທີ່ຈະສ້າງຕົວຂອງທ່ານເອງບໍ?
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມູສົດຫຼືແຊ່ເຢັນເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມສ່ວນໃຫຍ່ໃນສ່ວນອາຫານແຊ່ເຢັນ, ປະມານອາຍແກັສໄປໃສ່ກ່ອງ. (ຖ້າຕະຫຼາດຂອງທ່ານບໍ່ປະຕິບັດມັນ, ຂໍໃຫ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານປາຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ສັ່ງຊື້ມັນໄວ້ສໍາລັບທ່ານ.) ອາດຈະເປັນຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານທີ່ມີຫມູຫຼືຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະຢູ່ໃກ້ກັບຕະຫຼາດເອເຊຍ, ການຄັດເລືອກປາແລະການຄັດເລືອກອາຫານທະເລຂອງພວກເຂົາ, ບ່ອນທີ່ທ່ານມັກຈະຊອກຫາແມັດໃຫມ່. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ຖາມວ່ານໍ້າເມັດຖືກອະນາໄມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ແລະເອົາໄປເຮືອນ. ຮ່າງກາຍມະ ກອກທີ່ສະ ອາດ, ແຊ່ແຂໍງ ອາດຈະມີຢູ່ແລະດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs ຫມູ (ມັກເຮັດຄວາມສະອາດ)
- 24 ເຖິງ 32 ອໍ ນ້ໍາມັນສະເປນແອສປາໂຍນ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 1/4 lb (or more) flour (all-purpose)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ນາວ (ຕັດເປັນ 8 ຊິ້ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ບ່ອນໃດແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານຊື້ຫມູ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກະດູກ, ຖົງຫມຶກແລະຫົວຄວນຖືກຍົກເລີກ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງ ເຮັດຄວາມສະອາດປາຫມຶກ ຕົວທ່ານເອງ, ຢ່າຖິ້ມຫໍ່ tentacles ເພາະວ່າພວກມັນດີກິນ, ແລ້ວ!
- ເມື່ອຫມູໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ໃຫ້ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດ. ຕັດ ອົງປະກອບຫມູ ເຂົ້າແຫວນ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກ 1/2 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບການຕົ້ມ, ແຕ່ຈົ່ງລະວັງວ່ານ້ໍາມັນບໍ່ສູບຢາ.
- ເອົາແປ້ງແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຈໍານວນຫມູເຂົ້າໄປໃນຖົງແລະສັ່ນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍແປ້ງ. ຖອດແຫວນຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ມີມືຂອງທ່ານແລະ ເອົານ້ໍາມັນ ໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ສືບຕໍ່ປະກອບອາບນ້ໍາເຂົ້າໃນຂວດແລະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່. ຢ່າຝູງແກະ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງພຽງພໍໃນບ່ອນແຊ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫວນຫມີຖ້າຈໍາເປັນ.
- Fry ຈົນກ່ວາວົງແຫວນເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາທໍ່ຫມູອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ໃສ່ນໍ້າ ກະດາດ . ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍນາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1040 |
| ໄຂມັນລວມ | 103 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 73 ກໍາ |
| Cholesterol | 264 mg |
| ໂຊດຽມ | 289 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |