ການກະກຽມແບບ steak teriyaki ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບ. ສູດນີ້ໃຊ້ steak flank ເຖິງແມ່ນວ່າທຸກປະເພດ steak ຈະເຮັດແນວໃດ. ມັນຕົ້ນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນ steak (flank)
- ສໍາລັບ Flank Steak Marinade:
- ຫມາກນັດ 1/4 ຈອກ / 60 ມລ (ກະປ໋ອງປົນ)
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ນ້ໍາຕານ 3 ຊ້ອນ / 4 ລິດ (ເຊົ່ນຈາກນັດນັດ)
- 3 tsp./45 mL ສະບູ່ສະຫມຸນໄພ
- 2 tsp / 30 mL ຖົ່ວເຫລືອງ (ຫອມ)
- 2 tsp / 30 mL olive oil
- 2 tsp / 30 mL ສົ້ມຄີມ
- 1 tsp. 15 mL ້ໍາເຜີ້ງ
- 1-2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 tsp / 5 mL ຂີງ (ສົດ, ແຮ່)
- 1/4 tsp / 175 mL pepper ສີດໍາ
- 1/4 tsp .174 mL ເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເອົາຜັກນັດ 3 ໂຕນອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະວາງໃສ່ໂຖ. ້ໍາຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງອອກ 3 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກນັດຈາກສາມາດ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດ, ພຽງແຕ່ເອົາຫມາກນັດທີ່ຖືກກະທົບຢູ່ໃນກະປ໋ອງໃສ່ຖ້ວຍ. ກົດລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນຮົ່ວໄຫຼເພື່ອປ່ອຍນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ນີ້ຄວນຈະໃຫ້ທ່ານຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສູດ. ຕື່ມການສ່ວນປະກອບ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບໂຖປັດສະວະແລະສົມທົບ.
2. ວາງເຕົ້າໂຮມ flank ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄືອບທັງສອງດ້ານທີ່ມີການປະສົມ marinade. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ແຫນ້ນຫນາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2-12 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດເຕົາເປັນເວລາສອງສາມເທື່ອໃນໄລຍະເວລາແລ່ນແລະທົດແທນຖົງພາດສະຕິກໃນອາຫານ.
3. ອາກາດຮ້ອນສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
4. ເອົາເຕັກນິກອາຫານຈາກແກ້ວ. ວາງເຕົາອົບ ໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ ຈົນກ່ວາເຮັດ. ປະມານ 5-7 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງການຕັດ. ເອົາເຕັກນິກເຫລັກຈາກ grill ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ເຂົ້າເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5-7 ນາທີ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງໃນເມັດພືດ. ໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າ, ໃນສະຫຼັດ, ຫຼືໃນການຫຸ້ມຫໍ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 427 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 482 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 50 ກໍາ |