About Steak

ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຍາກທີ່ສຸດທີ່ສົມບູນແບບ, steak ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການຕັດແລະຊັ້ນຮຽນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະວິທີການເທິງມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມັນ. ຊັບພະຍາກອນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມລັບທັງຫມົດແລະສະຫນອງແນວຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ຈໍາກັດສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະເຕັກນິກການເຮັດໃຫ້ສະເຕັກທີ່ສົມບູນແບບ.

• 01 of 11

  Steak Grades and Cuts

  ມີການຕັດຈໍານວນຫຼາຍແລະເອີ້ນ steak ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຈະທໍາລາຍທະນາຄານ, ມີວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານໃດໆ. ສິ່ງທີ່ສະເຕັກທັງຫມົດຄວນມີຢູ່ທົ່ວໄປແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດີເລີດທີ່ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ

• 02 of 11

  Steak Glossary

  ກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າກັບນັກ butcher (ທີ່ຕ້ອງແມ່ນ) brush ເຖິງຊື່ steak ແລະເລືອກຕັດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານຊອກຫາສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ marinade ແລະທີ່ຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນສະເຕັກສາມາດໃຊ້ເວລາເດີນທາງເຕັມໄປດ້ວຍດີ, ຄົນອື່ນບໍ່ຄວນຈະຜ່ານການຫາຍາກແບບຂະຫນາດກາງ. ຄົ້ນຫາແມ່ນຫຍັງ

• 03 of 11

  Grilling steak Step by Step

  ຄວາມລັບກັບ steak ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນການເອົາໃຈໃສ່ແລະເວລາ. ບັນຫາແມ່ນວ່າວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ grills ແຕກຕ່າງກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ມັນໃຊ້ເວລາປະຕິບັດແລະຂັ້ນຕອນຂັ້ນພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອໃຫ້ steak ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການມັນ, ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະຢ່າງສົມບູນ.

• 04 of 11

  Steak Doneness

  ການໄດ້ຮັບສະເຕັກເຮັດໃຫ້ດີເລີດໃຊ້ເວລາປະຕິບັດແລະປະສົບການ, ແຕ່ tutorial ນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຈຸດທີ່ແນ່ນອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການກັບ steak ນັ້ນ. trick ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຮູ້ຈັກຢ່າງແທ້ຈິງວ່າທ່ານຕ້ອງການ steak, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມັນມີໂດຍບໍ່ມີການຕັດມັນເປີດໃຫ້ເບິ່ງ.

• 05 of 11

  Flat Steaks

  ຮ້ານເຫລັກເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກບັນຈຸດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫຼາຍ. ຄວາມລັບແມ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ marinade ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ດີເລີດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາທີ່ຫາຍາກແຕ່ມີການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

• 06 of 11

  Steak Flavors and Seasonings

  ຮູ້ວ່າເວລາທີ່ຈະຍ່າງແລະເມື່ອບໍ່, ຫຼືເວລາທີ່ມີແລະສິ່ງທີ່, ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການສູ້ຮົບຂອງການໄດ້ຮັບ steak ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ບາງຄົນຈະບອກວ່າຊີ້ນທີ່ດີເລີດຕ້ອງບໍ່ມີກິ່ນຫອມຕື່ມອີກ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນພຽງແຕ່ເກືອ (ແລະເກືອທີ່ເຫມາະສົມ), ທຸກຄົນຕ້ອງໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອພຽງເລັກນ້ອຍ.

• 07 of 11

  ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ Steak ສູດ

  ແມ່ນແລ້ວ, ມີສູດສະເຕັກແລະ 10 ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍຮູ້. ປະຕິບັດຕາມພວກເຂົາຢ່າງແທ້ຈິງ, ຫຼືນໍາໃຊ້ພວກເຂົາສໍາລັບການດົນໃຈ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ. ຂ້າພະເຈົ້າສັນຍາວ່າທ່ານຈະຮັກຜົນໄດ້ຮັບ.

• 08 of 11

  Best Steak Topper Recipes

  ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າ steak ທີ່ໄດ້ຮັບການ grilled ກັບທີ່ດີເລີດບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າວຽກເຮັດງານທໍາໄດ້. ເຫຼົ່ານີ້ toppers steak ແລະ butters ແມ່ນການຍ້ອງຍໍທີ່ດີເລີດກັບ steak rib ນາຍົກລັດຖະຊັ້ນນໍາຫຼື steak chuck ລະດັບເລືອກ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໃສ່ນ້ໍາສະອາດ, ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານຜະສົມ.

• 09 of 11

  The Perfect Restaurant ຮ້ານສະເຕ໊ກແລະບາບິຄິວ

  ມີຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງແລະຊໍ່ເນື້ອ. ການຕັດຂວາ, ມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະເຄື່ອງຫຼີ້ນຮ້ອນຮ້ອນເຫຼື້ອມຮ້ອນ, ມີ skillet, ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາ ລັບຄວາມລັບຂອງຮ້ານອາຫານ ທັງຫມົດທີ່ steak . ໂອ້ຍ, ແລະ pat ຂອງ butter ຢູ່ປາຍຈະຊ່ວຍເຊັ່ນດຽວກັນ.

• 10 ຂອງ 11

  Chuck Steak

  ບັນຫາທີ່ມີ steak ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສາມາດເປັນລາຄາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຕົນ. ໂຊກດີ, steak chuck ແມ່ນ loaded ມີລົດຊາດແລະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະ grilled ສິດມັນອາດຈະເກືອບວ່າດີເທົ່າທີ່ steak ລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນຮ້ານຊີ້ນ.

• 11 of 11

  ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Tri-Tip

  ເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບທີ່ເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານຂາຍຜັກຊີຊີ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາມປະເພດແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍແລະຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ການຕັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ເປັນ roast ຫຼື steak ເປັນ, ການປຸງແຕ່ງຊ້າມີຄວັນຢາສູບຫຼືຮ້ອນຮ້ອນແລະໄວ. ເຮັດແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ມີມູນຄ່າດີຮູ້ກ່ຽວກັບ.