Homemade Lemon Curd

ຄໍາຄິດເຫັນຂອງລູກສາວຂອງຂ້ອຍແມ່ນ "ຂ້ອຍສາມາດກິນອາຫານນີ້ກັບບ່ວງ." Homemade Lemon Curd ໄປທາງນອກເຫນືອການລົດຊາດເມື່ອທຽບໃສ່ກັບສະບັບຮ້ານຊື້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ນ້ໍາແລະ zest ຂອງ 3 ນາວ
  
• ນ້ໍານາວພິເສດ, ຖ້າຈໍາເປັນ
  
• 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch
  
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ
  
• 6 ໄຂ່
• yolks
• 
  
• 1/2 ຈອກ (1/4 ປອນ) ມັນເບີເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ

ວິທີການເຮັດມັນ

ການວັດແທກນ້ໍານາວອ່ອນໆ. ຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວຕື່ມໃດໆ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 1/3 ຈອກ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດກາງທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບນ້ໍາຊຸ້ນ (ຫລືສູງສຸດຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ), ໃຫ້ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາມັນເຂົ້າ. Whisk ໃນ້ໍາຕານ, zest ນາວແລະ yolks ໄຂ່. ນໍາໄປປັ່ນໃສ່ນ້ໍາ 2 ນິ້ວໃນນ້ໍາແຊ່ຫຼືລຸ່ມໃສ່ຫມໍ້ສອງ. ວາງ bowl ເທິງ. ສໍາລັບເວລາ 10 ຫາ 20 ນາທີ, ຮວບຮວມໄຂ່ຈົນກ່ວາຫນາພຽງພໍທີ່ຈະຫຸ້ມຄືນຂອງບ່ວງ. ໃສ່ຫມູໃນຕໍາຫມາກຫຸ່ງຈໍານວນຫນ້ອຍໆໃນເວລາດຽວກັນ. ຕີຈົນກ່ວາແຕ່ລະສິ້ນແມ່ນ melted ຫມົດ. scrape ນາວສົ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ. ກວມເອົາເທິງຂອງ curd ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ. ການກົດຂື້ນຢ່າງວ່ອງໄວຈົນກ່ວາການຫໍ່ຫຸ້ມຢ່າງກວມເອົາດ້ານ. ສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ. ເມື່ອເກັບເຂົ້າຫນົມຫວານຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 4 ອາທິດ * ຫຼືແຊ່ແຂໍງຈົນເຖິງ 1 ປີ.

ເຮັດໃຫ້ 2 ຈອກ.

ຫມາຍເຫດໃນຂອບ:

* Curd ຂອງພວກເຮົາມີນ້ໍາຫນັກພຽງ 4 ວັນ.