ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົານ້ໍາມັນຫອມແລະຮັກສາມັນສົດ
ການຄັດເລືອກແລະເກັບຮັກສາໄຂ່ Oyster
ແກະໃນແກະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂາຍຕາມກົດຫມາຍ, ຍ້ອນວ່າທັງສອງປ່ຽງຈະຕ້ອງມີ. ພວກເຂົາຄວນຮູ້ສຶກຢ່າງຮຸນແຮງແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ຄົນທີ່ມີຊີວິດຢູ່ຈະຖືກປິດແຫນ້ນແຫນ້ນ, ຫຼືຈະຈັບແຫນ້ນເມື່ອຈັບ. ສັດນ້ໍາທີ່ຕາຍແລ້ວຈະມີຫອຍຫລວມແລະຕ້ອງຖືກຍົກເລີກພ້ອມກັບສິ່ງທີ່ເຮັດລາຍຫອຍ. ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງຂອງການຊື້.
ເກັບຮັກສາໄຂ່ຢູ່ໃນແກະ, ແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ລົງ, ໃນຖົງຕາຫນ່າງຫຼືຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເປີດກວ້າງດ້ວຍຜ້າປຽກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ (ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 33 ອົງສາ) ເຖິງຫ້າມື້.
ຢ່າປະທັບຕາທີ່ມີຊີວິດຊີວາຢູ່ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ - ພວກເຂົາຈະບໍ່ສາມາດຫາຍໃຈແລະຈະຕາຍໄດ້.
ບໍ່ເຄີຍຈົມນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ. ທ່ານສາມາດ refrigerate oysters freshly-ເປືອກໃນເຫຼົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າເອງສໍາລັບສອງມື້, ແຕ່ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄວເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
oysters ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຄ້າທີ່ມີມື້ນີ້ມີເປືອກສະອາດດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະຂີ້ຝຸ່ນຈາກແກະໃນເວລາທີ່ຖືຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເປີດພວກມັນ.
ໃນເວລາທີ່ shucking (ເປີດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ) oysters, ດູແລຮັກສານ້ໍາທີ່ປະເສີດທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ ເຫຼົ້າ . ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວນຈະແຈ້ງ, ບໍ່ຂັດ, ແລະບໍ່ຄວນມີກິ່ນຫຼືບໍ່ມີກິ່ນບໍ່ດີ.
ກ້ວຍຫອຍທີ່ຖືກແກະສະຫຼັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຜັກແລະກະປ໋ອງກ່ອນການຂາຍ. oysters ກະປ໋ອງທົນທຸກການສູນເສຍໃນລົດຈາກຊີວິດ, oysters ສົດ ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິພຽງແຕ່ໃນອາຫານທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. Smoked, oysters ກະປ໋ອງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ appetizers.
ຮວຍໄຂ່ບັນຈຸກະປ໋ອງຈະມີວັນຫມົດອາຍຸແລະຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເຫຼົ້າຂອງພວກເຂົາໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມເມື່ອເປີດ.
ນ້ໍາມັນຫອມ ແຊ່ແຂໍງແຊ່ ແຂງ ຈະຮັກສາໄວ້ເຖິງສາມເດືອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ເປັນທີ່ທ່ານຈະມີອ້ອຍທີ່ສົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຮໍໂມນປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢຸດເຊົາກັບປະຕູຮົ້ວຢາງ. ໃຊ້ເຕົາຜິງທີ່ເຫລືອຢູ່ພາຍໃນ 3 ມື້.
More about Oysters:
• ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານໂອລີເຕີ
• ເປັນຫຍັງຈຶ່ງກິນແມງໄມ້ໃນເດືອນທີ່ມີຈົດຫມາຍ "r"? FAQ
•ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາຫມາກໄຂ່ຫລັງ
• ມາດຕະການແລະອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ
Cookbooks
- Fish & Shellfish
- ປື້ມບັນຊີນິວເຄຼຍອາຫານທະເລໃຫມ່
- Cookbook ອາຫານທະເລນິວຢອກເວລາ
- The New England Clam Shack Cookbook