ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1-2 pound / 450-900 g flank steak
- 1/2 cup / 120 mL apricot preserves
- 1/3 cup / 80 mL whiskey
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 30 mL chiche chipotle minced ໃນຍັງ adobo
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 mL ຜັດຜັດຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລນໍ້າເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມສູງ.
2. ປະສົມປະສານກັນ, whiskey, ແລະ chiles ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສົມທົບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຜົງຜັດ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຂັດເທິງພື້ນຜິວຂອງສະເຕັກດ້ານຂ້າງ. ວາງເຕົາອົບໃນເວລາຫ້ານາທີ. ຟີບແລະແປງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ glaze ແລະສືບຕໍ່ grilling ສໍາລັບ 4 ນາທີ. ລົ່ນເປັນເວລາສາມ, ແປງດ້ວຍຫລາຍກວ່າ 1/2 ຂອງເຫລວ. ສືບຕໍ່ grilling ຈົນກ່ວາເຮັດ.
3. ອອກຈາກເຕົາແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 5 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງ 1/2 ຂອງເຫລວໃນຊັ້ນເທິງ.
4. ເກັບຮັກສາສະເຕັກທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ມື້ຫຼັງຈາກການກະກຽມ.