8 ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໄກ່

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ, ໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, baked, grilled, sautéed, braised, ຫຼືຂົ້ວ. ບໍ່ວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ແຕ່ງໄກ່ມາກ່ອນ, ຫຼືທ່ານກໍາລັງຊອກຫາບິດໃຫມ່ຢູ່ນົກຊະນິດດຽວກັນ, ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່.

• 01 of 08

  Roasted Chicken

  ໄກ່ໄກ່ເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າ, ແຕ່ໄກ່ໄກ່ກໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກຽມອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມສຸກ. ນີ້ແມ່ນບົດແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການ roast ໄກ່ໄດ້.

• 02 of 08

  ໄກ່ເຜັດ

  ໄກ່ເຜັດແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໄກ່ຂຸ້ນໃນສອງທາງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໄກ່ baked ຖືກກະກຽມດ້ວຍພາກສ່ວນໄກ່ (ie, drumsticks ບຸກຄົນ, ຂາ, ເຕົ້ານົມ, ແລະປີກ) ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ roasted ແມ່ນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ. ຄັ້ງທີສອງ, ໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຖືກຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນເມັດທີ່ມີອາຫານປຸງມາກ່ອນທີ່ພວກເຮົາກິນມັນ, ຊຶ່ງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນກິນນົກຊະນິດຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນ ສູດໄກ່ທີ່ອົບອຸ່ນ ງ່າຍດາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ ໄກ່ທີ່ອົບມົມ ນີ້ ດ້ວຍ breadcrumbs .

• 03 of 08

  ໄກ່ Braised

  Braising ແມ່ນເຕັກນິກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເວລາທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແຕ່ງກິນຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າຫຼືຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່. ໄກ່ Braised ແມ່ນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ອາຫານທີ່ມີຈິດວິນຍານ, ແລະຊີ້ນເກືອບຈະຕົກລົງຈາກກະດູກ. ແລະສໍາລັບຄົນອື່ນໃຊ້ເວລາໃນໄກ່ braised, ເບິ່ງອອກສູດນີ້ສໍາລັບໄກ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ.

• 04 of 08

  Poached Chicken

  ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງກໍາລັງກະ ຮອກໄກ່ໄກ່ ຫຼືທ່ານກໍາລັງ ຄວາຍໄກ່ທັງຫມົດ , ການລັກລອບລ່າແມ່ນວິທີງ່າຍໆແລະ delicious ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່. ໄກ່ Poached ແມ່ນຕໍ່າຕາມທໍາມະຊາດໃນໄຂມັນແລະສະເຫມີໄປອອກຊຸ່ມແລະມີນ້ໍາ. ແລະເປັນໂບນັດເພີ່ມເຕີມ, ເມື່ອທ່ານກໍາລັງເຮັດການລະເມີດໄກ່, ທ່ານກໍາລັງປະໄວ້ກັບຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດຊອດ, ແກງແລະທຸກໆປະເພດສູດອື່ນໆ.

• 05 of 08

  ຈືນ​ໄກ່

  ກຸນແຈສໍາຄັນໃນ ການລ້ຽງປາ ແມ່ນຮັກສາອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນລະຫວ່າງ 325 ° F ແລະ 400 ° F. Hotter ກວ່ານັ້ນແລະ ນໍ້າ ສ່ວນຫຼາຍ ຈະເລີ່ມສູບຢາ . ໄກ່ຂົ້ວເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດຂອງເຕັກນິກການເຕັກນິກພື້ນຖານພື້ນຖານທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຫຼືແປ້ງກ່ອນທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນແລະປະທັບຕາໃນຄວາມຊຸ່ມ. ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ ໄກ່ຂົ້ວ buttermilk .

• 06 of 08

  Broiled Chicken

  ໄກ່ Broiled ແມ່ນການກະກຽມໂດຍໃຊ້ນົກຊະນິດນ້ອຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "broiler" (ປະມານປົກກະຕິປະມານ 2 ຫາ 3 ປອນ) ຊຶ່ງແບ່ງອອກເປັນປະມານກະດູກສັນຫຼັງເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດຖືກຕາກແດດຫຼືພຽງແຕ່ halved. ວິທີໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ເຮັດໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ໃຫ້ແກ່ການລ້ຽງແກະມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ນີ້ແມ່ນ ສູດໄກ່ທີ່ ມີລົດຊາດ ຂົມ .

• 07 of 08

  ໄກ່ໄກ່

  ໄກ່ຍ່າງແມ່ນສະເຫມີເປັນອາຫານ favorite, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະເດືອນຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າໄກ່ໄດ້ທັງຫມົດ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີເພາະວ່າເຕົ້ານົມປຸງແຕ່ງໄວຫຼາຍກ່ວາຂາຫຼື drumsticks. ນົມເປັດທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ບໍ່ມີໄຂ່ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມສໍາລັບການກິນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ກວດເບິ່ງ ໄກ່ຂະຫນົມທີ່ ມີກິ່ນຫອມຂອງອາຊີນີ້.

• 08 of 08

  Sauté Chicken

  ໄກ່ຂົ້ວຫລືໄກ່ແມ່ນແທ້ໆຂັ້ນຕອນສອງຂັ້ນຕອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະສໍາເລັດມັນໃນເຕົາອົບຫຼືໂດຍການຈືນເຂົ້າຈີ່. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງລົດຊາດພັດທະນາໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນວ່າໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເຄື່ອງປະສົມໄກ່ໄກ່ທີ່ບໍ່ດີແມ່ນວິທີການທີ່ດີສໍາລັບວິທີນີ້, ເຊັ່ນ: ໃນ ໄກ່ປ່ານີ້ piccata .