dough ສໍາລັບ ເຕັກໂນໂລຢີແອດສະປາຍ Strudel ຫຼື Almars Rétes ສູດນີ້ແມ່ນຜິດປົກກະຕິເລັກຫນ້ອຍ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຕາເວັນອອກເຕັກນິກຂອງພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ Strudel:
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- 1 ສົ້ມບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ
- ການຫຼຸດລົງຂອງຜັກເຫຼື້ອມ
- 1/2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
- ສໍາລັບ Apple Filling :
- 10 ຂະຫນາດໃຫຍ່ Granny Smith (ປອກເປືອກ, cored ແລະ thinly ແລ້ວແລ້ວ)
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ (ຫຼືກັບລົດຊາດ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 8 oz butter melted
- Splash ຂອງນ້ໍານາວ
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງຜັກທຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Dough Strudel
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜະສົມແປ້ງ, ຄີມສົ້ມ, ສົ້ມ, ເກືອ, ໄຂ່ມຸກ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີແລະນ້ໍາ. ເຄືອບສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະລຽບງ່າຍ.
- ກວມເອົາແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດໃຫ້ Apple Filling
- ປະສົມກັນຫມາກໂປມແບ່ງແລ້ວ, 2 ຈອກ້ໍາຕານ (ຫຼືມີລົດຊາດ), ເກືອບ່ວງ 1/2 ບ່ວງ, 1 ບ່ວງຜັກທຽມທີ່ເລືອກ, ແປ້ງມັນເບີທີ່ອຸ່ນ 8 ໂຕນແລະນ້ໍາມັນມະນາວ. ສາມາດເພີ່ມປະລິມານຫມາກໄມ້ແລະຫມາກນາວທີ່ດິນໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕູ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ໃຊ້ທັນທີ, ແຕ່ໃຫ້ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າມີນ້ໍາຫຼາຍໄດ້ສະສົມຢູ່ທາງລຸ່ມ, ໃຫ້ພວກມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະວາງໃສ່ dough strudel.
ປະຊຸມ Strudels ໄດ້
- ກວມເອົາຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜ້າແລະລອກມັນດ້ວຍຄວາມແປ້ງໆ. ໃສ່ແປ້ງໃນໃຈກາງແລະໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 1 ນິ້ວ.
- ໃນປັດຈຸບັນ flour ຂອງທ່ານ lightly. ຈັດວາງມື, ຝາມືລົງ, ພາຍໃຕ້ແປ້ງແລະ stretch ຄ່ອຍໆໃນທຸກທິດທາງໄປຫາແຂບຂອງຕາຕະລາງ. ໃນຂະນະທີ່ຂະຫຍາຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະອາດຂຸ່ນງ່າຍໂດຍຍົກມັນຄ່ອຍໆ. ອ່ອນເພຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຕາ!
- ເມື່ອຕາກແດດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນຂອງກະດາດຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ຈົ່ງຕັດເອົາແຂບທີ່ຫນາ (ນີ້ສາມາດຂັດ, ລີດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນປ້ຽວ). ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ດ້ວຍ shortening melted. ໃຫ້ນ້ໍາຂັງຂື້ນ 10 ນາທີ.
- ລ້າງພື້ນຜິວທັງຫມົດຂອງ dough ດ້ວຍ crumbs ເຂົ້າຈີ່. ວາງແອບເປີ້ນຕື່ມໃສ່ພື້ນຜິວທັງຫມົດຂອງ dough.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ການນໍາໃຊ້ຜ້າເພື່ອມ້ວນ strudel ຫ່າງຈາກທ່ານ. ຕັດເຂົ້າສອງ strudels. Tuck ໃນປາຍ. ວາງເທິງແຜ່ນເຈາະເຈາະຕາມລວດລາຍແລະຂັດຫນ້າທັງຫມົດຂອງ strudel ດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
- Bake 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ flakes ເລີ່ມແຍກແລະ strudel ແມ່ນເຫຼື້ອມແລະສີນ້ໍາທອງ. ການໂອນໃຫ້ກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍສີຄີມຫລືຄີມນ້ໍາມັນ.