Pizza, ໃຜ? ປະຫວັດແລະສູດ

ຜະລິດຕະພັນ pizza ແລະ pizza ແມ່ນທົ່ວໄປໃນທົ່ວອີຕາລີ, ແລະຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງພາກພື້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກຽດສັກສີຂອງການໄດ້ invented pizza ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ. ບໍ່ແມ່ນວ່າການປະດິດຂອງ pizza ນີ້ກໍ່ສາມາດຖືກພິສູດແລ້ວ - ຄວາມຄິດຂອງການລາກແຜ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນດ້ວຍການໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະເບັ່ງມັນຢ່າງວ່ອງໄວແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງມີມັນເປັນອິສະລະ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນການຕອບກັບ It.Hobby.Cucina, ກຸ່ມຂ່າວອາຫານທົ່ວໄປຂອງອິຕາລຽນ, RoDante da Fano ຕິດຕາມຕົ້ນກໍາເນີດ pizza ຈາກປະເທດເອຢິບວັດຖຸບູຮານເພື່ອ Imperial Rome, ບ່ອນທີ່ມີຈໍານວນຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ແປບແບ້ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານຫຼືເກືອ ການລົງໂທດ, ແລະສືບຕໍ່ເວົ້າວ່າ descendents ຂອງ proto pizza ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທົ່ວໄປໃນທົ່ວ peninsula ໃນ 1700 ໄດ້.

ໃນປີ 1835, ລາວຍັງສືບຕໍ່, Alexandre Dumas ໄດ້ກ່າວໃນວາລະສານຂອງລາວວ່າ "ໃນຮ້ານອາຫານ Naples ແມ່ນມີລົດຊາດນ້ໍາມັນ, ຫມູ, ມຸງ, ເນີຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼື anchovies ... " ນັກຂ່າວອື່ນໆລາຍຊື່ຢາທີ່ພົບເລື້ອຍໆ, ບອກວ່າ pizza ເປັນອາຫານລາຄາຖືກ Neapolitans ກິນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ; ໃນປີ 1870 ສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່ Neapolitan pizzaiolo ສ້າງ Margherita, ເຊິ່ງລາວໄດ້ຕັ້ງຊື່ພາຍໃຕ້ Queen ງາມຂອງອີຕາລີ, ໂດຍ sprinkling ໃບກ້ຽງ basil ບາງໆບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນ pizza ປາຍຍອດ mozzarella ແລະຫມາກເລັ່ນ - ສີແດງ, ສີຂາວແລະສີຂຽວ, ສີ

Margherita ແມ່ນຍັງເປັນ pizza ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້, ບາງທີມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍ, ສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດ. ມັນຍັງ, ໃນບາງວິທີການ, foil ດີກວ່າສໍາລັບ skill ຂອງ pizzaiolo ກ່ວາ pizza ບາງທີ່ມີ toppings ລະອຽດຫຼາຍ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ມີພຽງເລັກນ້ອຍມີທີ່ດີເລີດ: ດີດີຂຶ້ນ dough ດີຫັນ; mozzarella di bufala, ເຮັດຈາກ້ໍານົມຂອງຄວາຍນ້ໍາທີ່ຖືກຍົກຂຶ້ນມາປະມານ Naples; ຊ້ອນເລັ່ນທີ່ດີແສງສະຫວ່າງ; ນ້ໍາ ເວີເວີຈິນໄອແລນທີ່ດີທີ່ດີ ; ແລະ basil ສົດ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຄວນໄດ້ຮັບການອົບອົບໃນເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ມີພື້ນເຮືອນຮ້ອນຢ່າງໄວວາຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.

ຢູ່ເຮືອນ, ແກ້ວ pizza ສາມາດໃຊ້ເວລາໃນບ່ອນຂອງຊັ້ນ terracotta ຂອງເຕົາອົບໄຟ wood, ແລະຫນຶ່ງສາມາດທົດແທນ mozzarella di bufala ກັບ mozzarella fiordilatte ເຮັດຈາກນົມງົວ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pizzerias Italian ສ່ວນຫຼາຍ).

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າທ່ານໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ແລະເຮັດໃຫ້ pizza ຂອງທ່ານມີການດູແລ.

ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ dough pizza, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສູດພື້ນເມືອງແລະທັນສະໄຫມ, ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ນອກສະຖານທີ່.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງສໍາລັບ 2 pizza 12 ນິ້ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 1 ຊຸດ (2 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືປະມານ 20 ກຼາມ) ເຊື້ອໄວຣັສແຫ້ງແລ້ງ
• 1 1/3 ຈອກ (330 ມລ) ອົບອຸ່ນ (105-115 F, ຫຼື 42-45 C) ນ້ໍາ
• 3 1/2 - 3 3/4 ຈອກ (400-430 g) flour ທັງຫມົດ
• 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
• A pinch ສຸຂະພາບຂອງເກືອ

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາ, ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່; ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ 5 ນາທີ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະປົນໃສ່ດ້ວຍມືຫຼືໃສ່ ເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ, ຈົນກ່ວາສ່ວນຜະສົມຜະສານເຂົ້າ. ຕອນນີ້ມື knead dough ຫຼືປະສົມມັນມີ hook dough ກໍານົດຄວາມໄວປະມານສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບແລະ elastic. ໃສ່ເສື້ອໃນນ້ໍາມັນແລະເອົາຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ມັນໃສ່ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຝາຂີ້ເຫຍື້ອແລະວາງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຈະສູງເຖິງສອງເທົ່າ.
ສໍາລັບການ baking, ຖ້າທ່ານມີເຕົາອົບ pizza ໄມ້ໄຟ, ໄຟໄຫມ້ມັນຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານແທນທີ່ຈະໃຊ້ເຕົາອົບຄົວຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນໄປເຖິງ 475 F (250 C) - ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ກ້ອນຫີນກໍ່ຄວນຮ້ອນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 45 ນາທີ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວນໃຫ້ນໍ້າມັນແລະຂີ້ຝຸ່ນສອງແຜ່ນແປ້ງແປ້ງທີ່ມີອາຫານເມັດ. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນບານແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, stretching ພວກເຂົາອອກຈາກສູນກາງໃນຫນ້າດິນ floured. ບໍ່ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າ rolling toughens dough ໄດ້. ທ່ານກໍາລັງປະຈຸບັນກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຊຸມ pizza ໄດ້: Ladle ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຂອງ sauce ເລັ່ນຫຼືຟັກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນໄລຍະແຜ່ນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ນິ້ວຂອງປີກຟຣີ rib, ເພີ່ມ ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ແກ້ວທີ່ມີການຕົ້ມແລະມີເປືອກຂອງຜັກກາດ (ແຜ່ນໂລຫະບາງໆທີ່ມີຫມໍ້ໄຟ), ຂະຫນານມັນຂະຫນານ, ວາງບໍລິໂພກໃສ່ມັນ, ແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ແກນດ້ວຍ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເມັດແປ້ງມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຈາກການຕິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີປອກເປືອກ, ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອແທນທີ່ຈະແປ້ງມັນເພື່ອຖ່າຍໂອນ pizza ຈາກພື້ນທີ່ເຮັດວຽກໄປຍັງຫີນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບໂລຫະ, ທ່ານຄວນກິນເບຍ pizza ໄປທາງລຸ່ມ ເຕົາ​ອົບ. ໃນກະທູ້ຫຼ້າສຸດກັບ Rec.Foods.Cooking Karen ແນະນໍາໃຫ້ກິນຢູ່ເທິງຮົ້ວດ້ານລຸ່ມປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ pizza ແມ່ນບໍລິສັດພຽງພໍທີ່ຈະເລື່ອນອອກຈາກເຕົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລາກມັນອອກຈາກກະດານກົງໃສ່ rack ເພື່ອສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ. pizza ຈະຢູ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຮັດໃນເວລາທີ່ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນ browned ແລະ toppings ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ; ນີ້ໃຊ້ເວລາ 3 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໄມ້ແລະປະມານ 15 ຄົນຢູ່ບ້ານ. ຖ້າທ່ານຄົ້ນພົບວ່າ mozzarella ຈະສີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈະຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງທ່ານ, ໃນເວລາຕໍ່ໄປມັນຈະເພີ່ມຫຼັງຈາກ pizza (ດ້ວຍນ້ໍາມັນອື່ນໆ) ໄດ້ອົບປະມານ 5 ນາທີ. , ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບມັນ? ການປະສົມປະສານມາດຕະຖານໃນການປະສົມປະສານຫນຶ່ງຄັ້ງໃນອິຕາລີແຕກຕ່າງຈາກບາງສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບຢູ່ບ່ອນອື່ນ. ປະລິມານທີ່ໃຫ້ຢູ່ໃນຫນ້າຕໍ່ໄປຈະມີພຽງພໍສໍາລັບຫນຶ່ງ pizza ແຕ່ລະຄົນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໃຫ້ສູງຂຶ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຈໍານວນສອງຊະນິດຫຼືເລືອກສອງ. ພິຊຊ່າ: ປະຫວັດແລະພື້ນຫລັງ, ສູດພື້ນເມືອງແລະທັນສະໄຫມ, ແລະນອກສະຖານທີ່ links

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດຫຼືຊື້ dough pizza. ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ບາງຄໍາແນະນໍາ:

Pizza Margherita: ໃຫ້ກຽດແກ່ Queen
ທ່ານຕ້ອງການ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ 1/2 ຈອກຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ປະມານ 1/4 ປອນຂອງຜັກບົ່ວຫອມແລະ 3-4 ໃບຫອມ. ກະຈາຍນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນ dough, ຮາກກັບ mozzarella, ຝົນຕົກດ້ວຍນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ, ຕື່ມເຂົ້າ basil ແລະ bake.

pizza Marinara: delight ຂອງຜັກທຽມ, lover ຂອງ
ທ່ານຕ້ອງການສອງຫົວຜັກທຽມ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າຫຼືຫນ້ອຍກວ່າເພື່ອລົດຊາດ) ຜັກທຽມທີ່ຜັກບົ່ວລະອຽດ, ແລະ 1/2 ຈອກ ຫມາກເລັ່ນ ຈອກຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.

ການແຜ່ຜັກຊີນໃນໄລຍະ pizza ໄດ້, sprinkle ຜັກທຽມ, drizzle ມີສອງສາມຢອດ້ໍາມັນ olive ແລະ bake.

Pizza al Prosciutto: a standby
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກຕົ້ມສອງແກັດ 2-3 ounces, ຈອກຜັກທຽມ, 1/2 ຊ້ອນສົ້ມຫມາກເລັ່ນ ຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ແລະ mozzarella 1/4 ປອນ. ກະຈາຍຫນໍ່ຫມາກເລັ່ນ, ສີດພົ່ນດ້ວຍໂມຊາວາລ່າແລະມໍາ, ມີນ້ໍາຊຸບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະເບຍ.

Pizza Prosciutto e Funghi: ອີກປະການຫນຶ່ງ
ທ່ານຈະຕ້ອງການກ່ຽວກັບຈອກເມັດ Champignon, ຊໍ່ ຫມາກເລັ່ນ 1/2 ຈອກຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ຜັກ ຕົ້ມ ແປ້ງ 2-3 ເມັດ, ແລະ mozzarella 1/4 ປອນ. ຂະຫຍາຍໂຕຍັງເລັ່ນ, ລົ່ນໃສ່ນ້ໍາມັນອື່ນໆທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຊຸບຂື້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະເບຍ.

La Napoletana: ອີກເທື່ອຫນຶ່ງອີກ
1/2 ຊ້ອນໂຕະແປ້ງຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຟັກ, 1/4 ປອນ mozzarella ຫັກ, 3-4 ຫມາກຂີ້ຫນຽວຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, 1 ບ່ວງຫຼືລ້າງເຄ່ືອນເກືອຫຼືຂີ້ດ, ຂີ້ຝຸ່ນ oregano.

ກະຈາຍຫນໍ່ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າ pizza, ໃຫ້ມັນມີສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, drizzle ມີສອງສາມຢອດ້ໍາມັນ olive ແລະ bake.

L'Atomica: ເປັນສິ່ງມະຫັດໄຟຟ້າ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງຄົງຈະເປັນການດູແລສຸຂະພາບຂອງ pepper ສີແດງ crumbled, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ pizzaiolo ກັບ pizzaiolo.
ການປ່ຽນແປງ 1: 1/2 ຖ້ວຍ ເລັ່ນ , ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ.

mozzarella shredded 1/4 ປອນແມ່ນເປັນທາງເລືອກ. ປະກອບອາຫານ pizza, drizzle ມີສອງສາມຢອດ້ໍາມັນ olive ແລະ bake.
ການປ່ຽນແປງ 2: 1/2 ຈອກ ຫມາກເລັ່ນ ຫຼືຫມາກເລັ່ນກະຈາຍ, 3/4 ຈອກແປ້ງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ 1/4 ປອນ mozzarella ຫໍ່ (ທາງເລືອກ). ປະກອບອາຫານ pizza, drizzle ມີສອງສາມຢອດ້ໍາມັນ olive ແລະ bake.

Pizza Quattro Stagioni: ສີ່ລະດູການ
1/2 ຊ້ອນຊາເນີຍ ຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ຫົວຜັກທຽມຜັກ ຕົ້ມ 3-4 ຫມາກ, quartered, 5-6 olive ສີດໍາທີ່ມີນ ້ໍາຕານ (ທ່ານຕ້ອງການພັນຫວານ), 1/2 ຈອກຫມາກມີນ້ໍາຕົ້ມ, ham, shredded, ແລະ 1/4 ປອນ mozzarella shredded. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນແລະ mozzarella ໄດ້, ຈັດແຈງ four toppings ອື່ນໆໃນແຕ່ລະໄຕມາດຂອງ pizza ຂອງຕົນ; ຝົນຕົກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະເບຍ.

Pizza Capricciosa: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຮືອນ
ບໍ່ແມ່ນແຕ່, ມັນເບິ່ງຄືວ່ານັ້ນ. ມັນມັກຈະເປັນ pizza ທີ່ຮັ່ງມີທີ່ສຸດ, ແລະທຸກ pizzaiolo ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ Pizzaria Giancarlo, ຢູ່ນອກ Florence ຂອງ Porta San Frediano. 1/2 ຊ້ອນ ໂຕະແປ້ງ ຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, 1/4 ປອນ mozzarella ຫັກ, 1 ຊໍ່ຮ້ອນທີ່ດີ, 1 ຊັອກໂກແລດ Italian sausage (ປະມານ 2 ນິ້ວຍາວ), ຜິວຫນັງແລະ shredded, 8 ຊິ້ນບາງ salamino piccante (pepperoni ໃນພາສາອັງກິດ -saxon world) 2 ounces waxed thinly ham, shredded, 2 hearted artichoke canned, quartered

ກະຈາຍຫນໍ່ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າ pizza, sprinkle ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອໃນໄລຍະ sauce, drizzle ມີສອງສາມຢອດ້ໍາມັນ olive ແລະ bake.

Pizza ai Quattro Formaggi: Cheese Galore!
1/2 ຊ້ອນໂຕະແປ້ງຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, 1/4 ປອນຜັກທຽມ mozzarella, 1/3 ຈອກ (ແຕ່ລະ) pecorino shredded, gorgonzola, groviera (Cheese ປະເທດສະວິດ), ແລະ fontina ຫຼື asiago, ຫນຶ່ງ olive ສີດໍາ. ກະຈາຍຫມາກເລັ່ນ, ແລະສີດມັນດ້ວຍແກງ; pizza ຈະເບິ່ງເກືອບສີຂາວ. ເອົາມັນກັບ olive ແລະ bake.

Pizza alla Bismark:
ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ຈັກກັບ pizza ທີ່ມີໄຂ່ cracked ມັນຈະອອກມາຈາກເຕົາອົບບ່ອນມີແດດ - ຂ້າງຄຽງເອີ້ນວ່າ Bismark. Excactly ສິ່ງທີ່ອື່ນໄປໃສ່ pizza ແມ່ນຂຶ້ນກັບ pizzaiolo, ແຕ່ ham ດີດີ. ດັ່ງນັ້ນ: 1/2 ຊ້ອນສົ້ມຫມາກເລັ່ນ ຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຟັກ, 2-3 ອໍເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ, ຂັດແລະໄຂ່.

ກະຈາຍຫນໍ່ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າ pizza, sprinkle ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອໃນໄລຍະ sauce, crack ໄຂ່ໃນໄລຍະກາງຂອງ pizza, drizzle ມີສອງສາມຢອດນ້ໍາເວີແລະ bake.

Pizza Vegetariana:
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນເກືອບສະເຫມີການປຸງແຕ່ງ: peppers stewed, eggplant stewed , ຫົວໃຈ artichoke, spinach, ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານມີເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 1/2 ຖ້ວຍມາດຕະຖານຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແລະ 1/4 ປອນ mozzarella shredded , ແລະໄປຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານມັກ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະເບຍ.

pizza: ປະຫວັດສາດແລະພື້ນຖານ, ເຮັດໃຫ້ dough pizza, ສູດທີ່ທັນສະໄຫມ, ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ໄປນອກ.

pizza ແມ່ນສິນລະປະ inexhaustible, ແລະຈະຂ້ອນຂ້າງເປີດເຜີຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເປັນ topping. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານ ແມ່ນບຸກຄົນທີ່ຕ້ອງໄດ້ກິນມັນ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ jam currant ສີດໍາ (ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເມື່ອພົບກັບ pizza ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ - ປະສົມກັບກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ລາວເວົ້າວ່າ) ໃນ pizza ຂອງທ່ານ, ດີ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດສະເຫນີແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາໃຫມ່ໆສໍາລັບ pizza ແລະ calzoni.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ: dough pizza - ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຜ່ນ pizza frozen ແຕ່ວ່າເຮັດໃຫ້ທ່ານຢູ່ໃນຄວາມເມດຕາຂອງຜູ້ຜະລິດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ, ແລະຂອງສິນຄ້າທີ່ມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້, ແລະ ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຊື້ (ຢ່າງຫນ້ອຍໃນອິຕາລີ) dough pizza ສົດຈາກ baker ຫຼືໃນ deli ຂອງສັບພະສິນຄ້າໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເປັນ resort ສຸດທ້າຍ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ສູງຂຶ້ນ, ປະກອບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃສ່ pizza ຂອງທ່ານກັບ, ແລະມາເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 450 F (225 C), ຈື່ຈໍາທີ່ຈະໃຫ້ແກ້ວ pizza ຂອງທ່ານຕໍ່ຊົ່ວໂມງເພື່ອຄວາມຮ້ອນຜ່ານຖ້າ ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫນຶ່ງ, ຫຼື ໄຟໄຫມ້ເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໄມ້ຂອງທ່ານ . ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງ? ທີ່ນີ້ພວກເຮົາໄປ:

ພິຊຊ່າດ້ວຍ Olives, Or pizza alle Olive
(ແລະຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ.) ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດ້ານວິຊາການ, ນີ້ແມ່ນເກືອບ focaccia, ເນື່ອງຈາກວ່າ dough ໄດ້ຖືກ baked ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍ. ແຕ່ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີ, ແລະຈະສົດຊື່ນໃນມື້ຮ້ອນ.

Pizza alla Provenzale
pizza ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ແລະນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງມີລົດຊາດ, ມີ oniony ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ orb ທອງ (pomo d'oro, ຫຼື pomodoro ໃນ Italian)

Pizza with Clams - Pizza alle Vongole Veraci
ງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດ, ແລະຂ້ອນຂ້າງ elegant. ຜູ້ທີ່ສາມາດຂໍເພີ່ມເຕີມ?

Pizza Focosa-Fiery ພິຊຊ່າ
ນີ້ແມ່ນ pizza ລະດູຫນາວ, ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະ pepperoni ເພື່ອຮັກສາເຢັນຢູ່ທີ່ປະຕູຮົ້ວ.

Pizza Orientale
pizza ຜິດປົກກະຕິ, ມີໄກ່ນົມແລະຫມາກນັດ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ. ມີລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.

Pizza delle Isole-South Sea Islands ພິຊຊ່າ
ອີກປະການຫນຶ່ງ pizza ໃຫມ່, ມີ swordfish ແລະ avocado, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ.

ພິຊຊ່າກັບ Brie ແລະ Artichokes-Pizza Con ລົດປະຈໍາທາງແລະລົດແຕ່ງ Carciofi
pizza ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ meld ງາມ.

A Pesto Pizza
ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນມັກເຂົ້າໄປກັບນ້ໍາຊຸບເປັດທີ່ມີເມັດແປ້ງ, ຫຼືບາງທີມັນອາດຈະເຮັດໄດ້ດີໃນ pizza ເກີນໄປ.

A Maxi Calzone
ຄາໂລນເປັນເພັດທີ່ວາງໄວ້ກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນ topping ກາຍເປັນການຕື່ມ. ນີ້ແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ.

pizza: ປະຫວັດສາດແລະພື້ນຖານ, ເຮັດໃຫ້ dough pizza, ສູດພື້ນເມືອງ, ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ໄປນອກ.

ລິ້ງລິ້ງດ້ານລິ້ງລິ້ງພິເສດ: ປະຫວັດສາດ, ແລະອື່ນໆ.

• PizzaIt
  Pizza Porthole ຂອງອິຕາລີ. ທຸກໆປະເພດຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ, ລາຍການວຽກ, ລາຍການ pizzeria Italian, ສູດ, ແລະອື່ນໆອີກ. ໃນ alas Italian, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕີ!
• Pizza Humor
  Great Cartoons!

General Instructions, Doughs & Recipes Collections

• BBQ ພິຊຊ່າ
  ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບ pizza ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄຟໄຫມ້ເຂົ້າ, ແຕ່ຄວາມຮ້ອນແຫ້ງແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Derrick Riches, ຄູ່ມືກ່ຽວກັບ BBQ ກ່ຽວກັບ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດ.

• ເຄື່ອງ pizza pizza ຂອງການປິ່ນປົວເຄື່ອງມືແລະ tricks
  ການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງເທິງນັ້ນແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະຍັງມີຫນ້າທີ່ມີຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມ. ຈາກສາມຄົນທີ່ Pizzatherapy.com.
• The Soar Archives Collection Pizza
  ເປັນການເກັບກ້ວຍຂອງຫຼາຍຮ້ອຍສູດຂອງ, ມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ pizza ຫມາກໂປມກັບ zucchini pizza. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີກັບການເກັບກໍາຂໍ້ມູນຜູ້ອ່ານ - ທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ໃຫ້ເບິ່ງສູດຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ມັນ.

ເພນແລະຄາສິໂນເສພາະ:

• Blue Heaven
  Gorgonzola ແລະ pizza ເຫັດ.
• ໄກ່ Fajita ພິຊຊ່າ
  Decidedly ອາເມລິກາ, ແລະຍັງມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ!
• Spicy Thai Pizza
  "ພິຊຊ່າ" ທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ "ເຂົ້າ" ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເບິ່ງຄືວ່າດີ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ.
• Strawberry Pecan ພິຊຊ່າ
  Enough Said
• Strawberry pizza
  ການປ່ຽນແປງຄັ້ງທີສອງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້.
• ພິຊຊ່າ: ປະຫວັດຄວາມເປັນມາແລະຄວາມເປັນມາ, ເຮັດໃຫ້ dough pizza, ສູດພື້ນເມືອງແລະທັນສະໄຫມ.