Cardamom ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງວັນຄຣິດສະມາດໃນປະເທດເຍີລະມະນີນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງ. ມັນເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ສໍາຄັນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍກະເພາະອາຫານແລະມັກຈະຊຸ່ມຊ່ອນອາກາດເຫຼົ້າຫຼັງດື່ມ. cookies ເຫຼົ່ານີ້ cardamom ມີນ້ໍາຫອມ floral ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີຄວາມສະຫລາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຄູ່ດີກັບຕົບແຕ່ງເຄືອບໂກເລດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 tbsp / 175 g ມັນເບີ
- 1/2 ຖ້ວຍ / 85 ກໍາ ້ໍາຕານ
- 1 tbsp. ້ໍາຕານ
- 1 tbsp. ້ໍາຕານ (vanilla, ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla 1 tsp)
- 2 tsp rum (ຫຼືນ້ໍາຫຼືຖ່ານຫີນ)
- 2 ເມັດແປ້ງ
- 3/4 tsp cardamom (ດິນ)
- 3/4 tsp ຜົງແປ້ງ (ທັງສອງເຫຼັກກ້າເຢຍລະມັນຫຼືອາເມລິກາ)
- 1 pinch ເກືອ
- 4 oz / 100 g ການເຄືອບໂກເລດ (ຫຼື
- couverture )
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາມັນແລະ້ໍາຕານດີ. ປະສົມໃນສານສະກັດຈາກ rum ແລະ vanilla, ຖ້າໃຊ້.
ລ້າງຫຼືປະສົມເຂົ້າດ້ວຍຫມາກນາວ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອແລະປົນມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອສ້າງ dough ແຂງ.
ສ້າງ dough ນີ້ເປັນສອງຫຼືສາມມ້ວນ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 1 ນິ້ວ.
ໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມໃນຖົງພາດສະຕິກແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫລືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 390 F.
ເອົາມ້ວນຂອງແປ້ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາໃສ່ກະດານຕັດ.
ເອົາຊໍ່ໃຫ້ຫນາ 1/4 ນິ້ວແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ.
ການນໍາໃຊ້ຟັນເພື່ອສ້າງຮູບແບບ crosshatch ກ່ຽວກັບ cookies, flattening ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບາງຢ່າງ.
ຈ້ໍາສໍາລັບ 12-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະເລີ່ມຕົ້ນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
ເອົາ cookies ໄປ rack ເພື່ອເຢັນ.
ຝາຄອບຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ຂີ້ຝຸ່ນ cookies ເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໂກເລດ melted, ສະຖານທີ່ສຸດເຈ້ຍກະດາດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຂງ.
cookies ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັນທີຫຼືເກັບຮັກສາ cookies ຢູ່ໃນຫີນທີ່ປະທັບໃຈຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 77 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 59 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |