ຄຸກກີໂກເລດ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປື້ມຂອງຂ້ອຍແມ່ນໃຫຍ່, ໄຂມັນ, chewy ແລະ loaded ມີ chip ໂກເລດ. cookies ເຫຼົ່ານີ້ jumbo ໂກເລດ chip ເຫມາະສົມຄໍາອະທິບາຍທີ່ສົມບູນແບບ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີກິ່ນຫອມແລະຕົ້ມໃນປາກຂອງທ່ານດີ, cookies ໂກເລດຊັອກໂກແລດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຄຸກກີໂກເລດຊັອກໂກແລດທີ່ດີຄວນຈະ - ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຫາຮ້ານເບຍເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ. ທ່ານອາດຈະປະຫລາດໃຈທີ່ເຫັນວ່າສູດນີ້ປະກອບມີເຊື້ອລາ - ພຽງແຕ່ສໍາຜັດ. ມັນເຮັດໃຫ້ cookies ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດເຫລົ່ານີ້ຍົກເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ຍັງປະຫລາດໃຈຢູ່ພາຍໃນແລະພາຍໃນຂີ້ອາຍ.
ຢ່າພາດ: ສູດ Chocolate Chip Cookie | ວິທີການເຮັດ Cookies Chocolate Chip
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຈອກ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ຈອກ 3/4 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ 2 ຊຕມ
- 1/4 cup sugar
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຍ່ອຍໄວເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ (ຫຼືເຊື້ອໄວຣັສແຫ້ງແລ້ງ)
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 2 ຈອກໂກເລດໂກເລດ (ສີມ່ວງຫຼືເຄິ່ງຫວານ)
- 1 ແກ່ນວອນນັດ (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ໄປເຖິງ 375 ອົງສາ F.
- ສີຄີມ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານພ້ອມກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy.
- ຂະຫນົມຫວານດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ (ບໍ່ແມ່ນຈອກກາເຟຫຼືດື່ມຈອກ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດັບມີມີດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະວັດແທກ flour ຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼືສູດນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.
- ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ນໍ້າປະສົມນໍ້າຕານ້ໍາຕານ, ແຕ່ຢ່າປະສົມໃສ່ມັນເທື່ອ. ຮັງຜຶ້ງແລະເກືອໃນໄລຍະແປ້ງ.
- ປະຈຸບັນປະສົມໃນສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ dough ອ່ອນ. ບໍ່ overmix.
- ແຊງໃນ chip ເລດແລະ Walnut.
- ໃນຈຸດນີ້, ມັນເຫມາະສົມຖ້າທ່ານອາບນ້ໍາ 24- 36 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ກະຕືລືລົ້ນ (ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດ cookies), ທ່ານສາມາດ bake ເຫຼົ່ານີ້ທັນທີ.
- ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກີທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື mat matt baking silicone (ປຽບທຽບລາຄາ). ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ແຜ່ນຫນາແຫນ້ນ, insulated, ungreased.
- ໃຊ້ແປ້ງສີຄີມຫຼືຈອກຂະຫນາດ 3/4 ຈອກໃຫ້ສ່ວນແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ. ອອກຈາກຫ້ອງຂະຫນາດນ້ອຍລະຫວ່າງ cookies. ທ່ານຈະມີຫ້ອງສໍາລັບ 4-6 cookies ຢູ່ໃນເອກະສານຫນຶ່ງ. ຢ່າໃຊ້ສອງແຜ່ນຄຸກກີ! Bake ໃນ batches ສຸດ rack ສູນກາງ, ຫຼື cookies ບໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.
- ຈັດວາງແຜ່ນຄຸກກີໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບ. Bake 10 ນາທີ. ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ cookies, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມເຕົາອົບຫຼຸດລົງເຖິງ 350 ອົງສາ. ຕົ້ມອີກ 8-12 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ cookies ແມ່ນ browned ປະມານແຄມ, ແຕ່ບໍ່ຢູ່ໃນສູນກາງ.
- ສິ່ງສໍາຄັນ: ເຢັນສຸດແຜ່ນຄຸກກີໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຍັງ "ຂີ້ເຜີ້ງ" (ດູດຊຶມຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫລືອຢູ່) ໃນຈຸດນີ້, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຖີ້ມມັນໄວເກີນໄປ, ພວກມັນອາດຈະບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເອົາ cookies ໄປ rack ແລະເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ຄຸກກີທີ່ເຫລືອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 413 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 117 mg |
| ໂຊດຽມ | 253 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |