ໄຂ່ຂົ້ນ ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ມີປັດຈຸບັນ. ການລ່ວງລະເມີດທາງແຄມຖະຫນົນນີ້, ພົບເຫັນຄັ້ງທໍາອິດໃນແຖບດໍາລົງຊີວິດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະສະຖານີອາຍແກັດທາງດ່ວນ, ໃນປັດຈຸບັນມີການກັບຄືນໃນ Brooklyn. ແທນທີ່ຈະອາໃສຢູ່ໃນປ່ອງ mystery dusty, lidded ແລະ murky, brine, ເຕັມໄປໃນ countertops ໃນພາກໃຕ້, ການປິ່ນປົວພຽງເລັກນ້ອຍມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ, ໂດຍບໍ່ມີການ hesitation, ຢູ່ບາງສະຖານທີ່ coolest ໃນບ້ານຂອງພວກເຮົາ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບແບບຄລາສສິກຂອງພວກເຂົາ, ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງແຖບ, ໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັບຫມາກພິກຫວານແລະ pretzels. ແລະແມ້ແຕ່ nestled ໃນສະຫຼັດນ້ອຍຮັກຂອງ frisee, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແລະ pistachios ກັບ splash ຂອງ vinaigrette mustot. ແລະແນ່ນອນ, ໄຂ່ດອງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ sandwiches - wedged ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຫຼືປະສົມເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດໄຂ່ເພື່ອສະຫນອງຄີມເສີມແລະທາດໂປຼຕີນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່ດອງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານອອກຈາກຫມໍ້ຫມູຂອງພວກເຮົາ, ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕົ້ມພຽງແຕ່ 7 ນາທີເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສູນກາງໄຫຼຢ່າງກະທັນຫັນແລະມີສີຄີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 ໄຂ່
- 1 beet ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕົ້ມ, ຕາກແດດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1/2 cups vinegar ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 tbsp. ້ໍາຕານ
- 1/2 tbsp ເກືອ
- 1 allspice berry
- 3
- peppercorns
- 1/2 tbsp ແກ່ນ mustard
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດ brine ໄດ້. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, beet, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, allspice, peppercorn, ແລະເມັດ mustard ກັບຫມໍ້ແລະນໍາໄປຕົ້ມເປັນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຕານມາຮອດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຶກລົງໄປຕົ້ມ. ຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໄວ, ເພີ່ມໄຂ່ທັງຫມົດໃນນ້ໍາໂດຍໃຊ້ບ່ວງ slotted ຂະຫນາດນ້ອຍ. ອຸນຫະພູມຈະຫຼຸດລົງສະນັ້ນລໍຖ້າຈົນກ່ວາຟອງພຽງເລັກນ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນກາງເພື່ອໃຫ້ເກີດການຕົ້ມອ່ອນ.
- ໃຫ້ເວລາ 7 ນາທີແລະເວລາສຽງສຽງດັງ, ຖ່າຍໂອນໄຂ່ອອກໄປບ່ອນອາບນ້ໍາກ້ອນ. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີ peel ແກະອອກໄຂ່ໄດ້.
- ຕື່ມໄຂ່ປອກກັບນ້ໍາຈືດແລະເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີອາຈົມຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃຫ້ໄຂ່ເກັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້ກ່ອນກິນເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 100 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| ໂຊດຽມ | 389 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |