Squash Zucchini ແລະ summer ແມ່ນຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນສວນຫລັງເຮືອນ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີບ່ອນ freezer, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີນດຸນ.
Freeze squash cubed ຫຼື sliced ສໍາລັບ ຜັກຂ້າງຄຽງ , casseroles , ແກງ , ຫຼື stews, ຫຼືຕາມັນແລະ freeze ມັນໃນ 1 ກັບ 2 ສ່ວນຂອງຈອກສໍາລັບ ເຂົ້າຈີ່ zucchini , muffins , ແລະ cake .
ການກະກຽມແລະການຕົບແຕ່ງ
- ລ້າງ squash ແລະຕັດດອກໄມ້ແລະລໍາຕົ້ນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ.
- Slice ຫຼື cube Squash ໄດ້.
- ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖັງທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫນັກຫຼືກາເຟທີ່ມີນ້ໍາ 1 ກາລອນ; ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເອົາປະມານ 1 ປໍຂອງ squash ກະກຽມໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານມີຕະກ້າສາຍ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະຍົກເອົາທັງຫມົດຂອງ squash ອອກໃນເວລາດຽວກັນ. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ກັບຄືນສູ່ຕົ້ມຫມູ, ເລີ່ມຕົ້ນເວລາ.
Blanching Times
Grated 2 ນາທີ ຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ (1/4 ນິ້ວ) 3 ນາທີ ຊິ້ນຫນາ (1 1/2 ນິ້ວ) 6 ນາທີ - ທັນທີທັນໃດ immerse squash ດີໃນນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ລ້າງ squash ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໂອນເຂົ້າຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/2 ນິ້ວ (ປ່ອຍນ້ໍາປະມານ 1/2 ນິ້ວຖ້າໃຊ້ແກ້ວກະຈາຍປາກ).
- ຖ້າຫາກວ່າຖຶກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງເກັບຮັກສາທີ່ໃກ້ຊິດຫຼືຖ້າທ່ານໃຊ້ລະບົບປະທັບຕາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖີ້ມຊິ້ນທໍາອິດຫຼື cubes ເທິງແຜ່ນເຈາະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ປະທັບຕາໃນຖົງໂດຍໃຊ້ລະບົບປະທັບຕາສູນຍາກາດຫຼືໂດຍການຖອດອາກາດໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກຖົງແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ຈະປິດປະຕູ.
- ຂຽນບັນຈຸຫຼືຖົງທີ່ມີຊື່ແລະວັນທີແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງ 3 ເດືອນ, ຫຼືເຖິງ 1 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າເຄື່ອງດູດຝຸ່ນປະທັບຕາ.
1 ຫາ 1 1/4 ປອນຂອງ squash zucchini ຫຼື summer ຈະປະມານ 1 pint frozen.
ການປຸງອາຫານ Frozen Zucchini ຫຼື Summer Squash
ເພື່ອແຕ່ງກິນ, ເອົານ້ໍາປະມານ 1/2 ນິ້ວໃສ່ນໍ້າຫອມແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຕັມ.
ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫອມແຊ່ແຂໍງ, ກວມເອົາແຊ່, ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ.
Defrost zucchini ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ອນນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດຫນຶ່ງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຄວາມຊຸ່ມຊືກເກີນໄປດ້ວຍຜ້າພັບເຈ້ຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ batter ສໍາລັບ cake, ເຂົ້າຈີ່, muffins, ແລະອື່ນໆ.