ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ cookies ໂກເລດນີ້ບໍ່ມີ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືຕານ granulated. ແທນສູດນີ້ສໍາລັບ cookies ໂກເລດຊັອກໂກແລດນໍາໃຊ້້ໍາຕານແປ້ງ. ຄ້າຍຄືກັບ cookies ຄຸກກີ, cookies ເຫຼົ່ານີ້ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 cups flour (all-purpose)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຈອກຈອກ (ອ່ອນລົງກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ)
- 1/2 ຖ້ວຍຕວງແປ້ງ
- Zest of 1 lemon
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1 egg yolk
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວ
- 1 ຈອກຊັອກໂກແລດຊິງເກີນ (ຫຼືຊ້ໍາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 F. ເສັ້ນສອງຄຸກກີທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື Silpat mats.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນົມຫວານ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອກັນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີ້ໍາມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຈົນກ່ວາເປືອກ. ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນ zest ນາວ, vanilla ແລະ egg yolk. ເພີ່ມຄີມ, ແລະປົນກັນດີ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໃນການປະສົມ butter, ການຕີຈົນກ່ວາລວມ, ແຕ່ບໍ່ overmix. ຂີ້ຝຸ່ນໃນ chip ໂກເລດ.
- ວາງຊັອກໂກແລດຊິບຄຸກກີ້ຊັອກໂກແລດໂດຍຕົ້ມຜັກບົ່ວໃສ່ແຜ່ນໃບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກໍານົດໄວ້, ເຮັດໃຫ້ 1 ນິ້ວລະຫວ່າງ chip cookies ໂກເລດ. ຕົ້ມ 17-19 ນາທີຈົນກ່ວາ cookies ໄດ້ພຽງແຕ່ເລີ່ມເຮັດໃຫ້ເປັນສີສົ້ມ. ບໍ່ຄວນ overbake. ໃຫ້ cookies cookies ຊັອກໂກແລດເຢັນສຸດ racks ເຫຼັກ 5 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 401 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 82 mg |
| ໂຊດຽມ | 297 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |