Khakra ເປັນອາຫານຫວ່າງເວລາຊາທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ! ຂີ້ຝຸ່ນຂົມຂົມນີ້ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມາຈາກ Gujarat ໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງອິນເດຍ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະສາມາດກິນເປັນຊິບທີ່ມີອາບນ້ໍາ, ກິນດ້ວຍອາຫານແລະກິນເປັນ Chaat (ຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານທ້ອງຖະຫນົນ, ຮ້ອນ, ຫວານໃນປະເທດອິນເດຍ) ຫຼືພຽງແຕ່ຮ່ວມມືກັບຈອກນຶ່ງຂອງ Masala Chai! ມັນກໍ່ກໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ! ສູດນີ້ຜົນຜະລິດ 20 Khakras.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour wholewheat
- 1/2 tsp ຜັກສີແດງ
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1 ຈອກ kasuri methi (ຕົ້ມໃບ fenugreek)
- 1 tsp Ajwain / carom ເມລໍດ
- 1 tsp salt
- 3-4 ຜັກ tbsps / canola / sunflower ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ຮ່ວມກັນ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ດີໃນສູນກາງແລະເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານກັບການຜະສົມນ້ໍາມັນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາເທົ່ານັ້ນ, ເທົ່ານັ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໄດ້ຖືກປະສົມ, knead ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough, ບໍລິສັດ, ບໍລິສັດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນແບ່ງ dough ເປັນ 20 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດມ້ວນອອກຈາກ Khakra ໄດ້. ການໃຊ້ມ້ວນມ້ວນ, ຂຸດ Khakra ອອກຈົນກວ່າມັນເປັນ wafer ບາງໆ. ຕື່ມການແປ້ງແຫ້ງຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ຈາກຕິດກັບຫນ້າດິນຂອງທ່ານ.
- ເອົາອອກທັງຫມົດ Khakra ນີ້. ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Khakras ໃນຜູ້ຜະລິດ tortilla ຫຼື pan ໄດ້.
- ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແຊ່: ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນຖາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຂັດຈອກນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາຜ້າ Khakra ໃສ່ມັນ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນ "ຟອງ" ຈໍານວນຫນ້ອຍໆທີ່ປາກົດຢູ່ດ້ານເທິງກໍ່ຈະເລີ້ມລົງມາຈາກຫົວເຂົ່າແລະຄ່ອຍໆລົງລົງໃສ່ມັນດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວແບບວົງ, ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຄົວທີ່ຫນາ, ຫນາ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນອອກຈາກຫມໍ້ໄຟແລະກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຂັດຂືນ! ຮັກສາການດໍາເນີນການນີ້ຈົນກວ່າດ້ານລຸ່ມແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, speckled ແລະທອງ. ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະເຮັດເລື້ມຄືນອີກຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກວ່າຈະເປັນທອງອີກດ້ວຍ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ໃສ່ແຜ່ນທີ່ວາງດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສໍາລັບທຸກໆ Khakra ທີ່ເຫລືອ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຈອກຫມໍ້ Masala Chai!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) |
|---|
| ແຄລໍລີ່ | 103 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 164 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |
(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)