ການແປພາສາອັງກິດທົ່ວໄປຂອງ kroket ແມ່ນ croquette. ການລ້ຽງສັດແບບດັ້ງເດີມຂອງໂຮລະໂກແມ່ນເຮັດຈາກຜັກຊີຊີ (ຫຼື salpicon ) ກວມເອົາເຂົ້າຈີ່, ແລະຂົ້ວໄກ່ຈົນ ຂຸ້ນຂື້ນ .
ປະວັດສາດ
ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຄົນ Louis XIV ຂອງປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຟນເກົ່າຂອງ kroketje . ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າ kroket ເປັນ delicacy ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເນເທີແລນ, ແຕ່ອີງຕາມ Johannes Van Dam, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດເນເທີແລນ, chef ຂອງ Sun King ແມ່ນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະອະທິບາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂຽນເປັນລາຍລັກອັກສອນ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Van Dam ຕິດຕາມສູດສູດຝຣັ່ງສໍາລັບ croquettes ກັບຄືນໄປບ່ອນ 1691, ໃນຂະນະທີ່ສູດທໍາອິດຂອງໂຮນລັງ supposedly ມາຈາກ 1830 ໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ kroket ໄດ້ຖືກເອົາມາຈາກຝຣັ່ງ - ຈາກ croquer , ຫຼື 'crunch'.
Croquettes ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດເນເທີແລນໃນສະຕະວັດທີ 18, ໃນເວລາທີ່ອາຫານພາສາຝຣັ່ງແມ່ນທັງຫມົດ rage ໃນດິນຕ່ໍາ. ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພວກມັນແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ, ສິ່ງທີ່ປົກກະຕິແມ່ນຮອນແລນແມ່ນວິທີການປິ່ນປົວເຫຼົ່ານີ້ຖືກບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້. Kroketten ມັກຈະຜະລິດແລະຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຈາກຮ້ານອາຫານໄວແລະ snackbars , ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນປະເທດເນເທີແລນ. ຊາວຮອນແລນຮັກ kroket ຂອງພວກເຂົາຫລາຍຈົນວ່າ McDonald's ກໍ່ສ້າງ burger ກັບ kroket -patty ເອີ້ນວ່າ McKroket. ປະຊາຊົນຍັງໄດ້ຊື້ croquettes frozen ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າແລະປະກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ fryer ໄຂມັນເລິກຢູ່ເຮືອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄຸນນະພາບໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ແລະອາຫານໂປດໄດ້ຮັບຊື່ສຽງສໍາລັບການເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຫນ້າສົງໃສ.
ມັນຈະຈ່າຍຄ່າບໍລິການທົ່ວໄປ, ແລະຍັງມີຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານຄ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ croquettes ທີ່ດີເລີດ.
ປະເພດ
ກະ ລໍ່າປີ kroket , ເປັນສີຂາວອ່ອນທີ່ມີ croquette ຂົມແລະ mustard, ເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ ມື້ລະດູຫນາວ Dutch favorite. ພວກເຮົາໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງຮັບປະທານ Van Dobben. ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ມີຊື່ວ່າ Holtkamp (ລອງໃຊ້ croquettes ກຸ້ງ ຂອງພວກເພິ່ນ).
ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຫຸ້ມຫໍ່ທ່ີ Dutch, ເຊັ່ນ: ແກງ ແກະ , ແລະອື່ນໆ, ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືໄກ່ຕາ satay ຫຼື goulash , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍໆ, ) ແລະ nasi ເຂົ້າ (ຫຼື nasibal ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ croquettes ມັນຕົ້ນ. ສະ ຫມຸນໄພທີ່ ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຊີ້ນງົວຫຼືແກະ), ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ.