ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງ ອາຫານຂອງອິນເດຍ ເຊັ່ນ: curry ຫຼືຂີງ, ທ່ານຈະມັກສູດສູດວິຕາມິນທີ່ປະສົມປະສານຂອງຫມາກໄມ້ປະສົມ, ຫມາກຖົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບອິນເດຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງລວມທັງກາຫມາກມອນ, ຄີມ, ໄຄ, ຂີງ, ແລະອື່ນໆ. bit ຂອງ cayenne pepper.
ສູດນີ້ສໍາລັບຜັກບົ່ວປະສົມອິນເດຍທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນທັງຜັກກາດແລະ ຜັກກາດ , ແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະມີເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນມື, ກະລຸນາຢ່າລືມຫນຶ່ງຫຼືສອງ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍກວ່ານັ້ນແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານນີ້.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານປະເພດຜັກປະສົມແບບງ່າຍດາຍນີ້ພ້ອມກັບເຂົ້າຂາວທໍາມະດາແລະເພີ່ມສະຫຼັດສີຂຽວຂ້າງ. ອີກທາງເລືອກ, ຮັກສາຫົວຂໍ້ຂອງອິນເດຍແລະຮັບໃຊ້ມັນພ້ອມກັບບາງຄົນທີ່ ເຮັດດ້ວຍ homemade (flatbread ຂອງອິນເດຍ) .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາຜັກ 1 tbsp
- 1 tbsp vegan margarine
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 3/4 tsp ຜັກ
- 1/2 tsp ground cardamom
- 1 1/2 tsp ground cumin
- 3/4 tsp turmeric
- 2 tsp ground ginger
- 1/2 tsp cayenne pepper
- 2 ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 4 ຫມາກເລັ່ນ, ຟັກ, ຫຼືຫນຶ່ງ 12 ອໍສາມາດລວບລວມຫມາກເລັ່ນ
- 3 carrots, sliced
- 1 ຈອກຖົ່ວ
- 2 ມັນຝະລັ່ງ, ຈືນລົງເປັນຕ່ອນຫນຶ່ງນິ້ວ
- 1/4 tsp salt
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື frying, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜັກແລະ margarine ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະຄັງພ້ອມກັບຫມາກໄຄ, ຫມາກຄີມ, cumin, ຕົ້ມ, ຂີງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ແຕ່ງກິນພຽງຫນຶ່ງນາທີ, stirring ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ.
ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີອັນຕະລາຍກັບແຊ່ແລະຜັກຊີປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຈະປ່ຽນໄປ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, carrots, ຣາວກັບແກະ, ມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະນ້ໍາ.
ກວມເອົາແຊ່ຂອງທ່ານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດປຸງແຕ່ງແລະສະເຫນີ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກທີ່ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງພວກເຂົາຄັ້ງຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ມັນໄວ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເມື່ອຜັກໄດ້ເຮັດການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເອົາຝາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບປະທານ curry ຜັກປະສົມໃສ່ເຂົ້າຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 355 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 265 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 69 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |