ໃສ່ປູນຂາວໃສ່ຫມາກພ້າວ, ແລະຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ລົງ! ໃນສູດນີ້ສໍາລັບ Truffles ຫມາກພ້າວປ້ຽວ, ພື້ນຖານ truffle ໂກເລດສີຂາວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບ zest ປູນຂາວສົດແລະນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ໃນຫມາກພ້າວຫວານສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມເຂດຮ້ອນສົດຊື່ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍ ສູດສູດ truffle , ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄລຍະເວລາດົນນານຂອງການລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຜນການລ່ວງຫນ້າ. ຖ້າທ່ານເຮັດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນຕອບແທນດ້ວຍ truffle ເລດຊ້ອນສີຂາວສົດຊື່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຢ່າງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກ 1 ບ່ວງ tbsp
- zest ຂອງຫນຶ່ງປູນ
- 1 tbsp ນ້ໍາຜັກບົ່ວສົດ, ອ່ອນ
- ຊັອກໂກແລດຂາວຂະຫນາດ 1,50 ຈອກ (9 ອໍ)
- ເກືອເກືອ
- ມັນເບີ 1/2 ໄມ້ (4 ຊ້ອນໂຕນ), ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ
- 1 ຊິ້ນຫມາກພ້າວທີ່ແຕກຫັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານກັບຄີມແລະຈືດຈືດໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມປຽກແລະຟອງຢູ່ແຄມຂອງ. ທັນທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາແຊ່ກັບຝາ, ໃຫ້ຄີມທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ຄີມລຽບ, ສົມທົບການຊັອກໂກແລດຂາວ (ຫຼື chip ໂກເລດສີຂາວ), ເກືອ, ແລະນໍ້າມັນເບີທີ່ຖືກຕົ້ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະໄມໂຄເວຟທີ່ມີຄວາມປອດໄພ. Microwave ໂກເລດແລະມັນເບີສໍາລັບ 45 ວິນາທີ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫລອມຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ 20 ນາທີຂຶ້ນໄປ, ໃຫ້ຄີມກັບຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກວ່າມັນຈະມາຮອດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດຶງອອກຈາກຄີມທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດສົດ.
- ເອົາຜ້າເຊັດຕາຫນ່າງລວດໃສ່ຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີ, ແລະຫຼີ້ນຄີມຮ້ອນໂດຍຜ່ານເກີບໂກເລດ. ກົດດັນກ່ຽວກັບ zest ປູນຂາວໃສ່ໃນ strainer ກັບບ່ວງທີ່ຈະສະກັດທັງຫມົດຂອງນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຄ່ອຍໆຕີຄີມແລະຊັອກໂກແລດດ້ວຍກັນ, stirring ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນລຽບແລະໂກເລດທັງຫມົດໄດ້ melted. ກວມເອົາດ້ານຫນ້າຂອງໂກເລດທີ່ມີການກົ້ນຂີ້ຝຸ່ນແລະ refrigerate ເຂົ້າຫນົມອົມຈົນກ່ວາບໍລິສັດພຽງພໍທີ່ຈະມ້ວນ, 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມຕົ້ມ, ກະກຽມຫມາກພ້າວໂດຍການຖອກມັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຫຼືໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະມ້ວນຜັກບົ່ວໃນຫມາກພ້າວທີ່ໄດ້ຖືກຕັດລະອຽດດີຂື້ນ, ແລະເນື້ອຜ້າກໍ່ມີຫຼາຍຂື້ນເຊັ່ນດຽວກັນ.
- ເມື່ອໂກເລດໄດ້ກຽມໄວ້ຢ່າງພຽງພໍແລ້ວ, ໃຊ້ບ່ວງກາເຟທີ່ຈະເອົາຫມາກບານອອກຈາກໂກເລດແລະລີດລົງລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານຈົນກວ່າມັນຈະຫຼໍ່. ດຶງຖົ່ວເຫຼືອງໃນຫມາກພ້າວຟັກຈົນກ່ວາມັນຖືກປົກຄຸມຫມົດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍຊັອກໂກແລດແລະຫມາກພ້າວທີ່ເຫລືອ.
- ບັນດາ truffles ເຫຼົ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນເວລາຕໍ່ອາທິດ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂຄງສ້າງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 148 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 17 mg |
| ໂຊດຽມ | 36 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |