ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບເວລາໃດກໍ່ຕາມໃນແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາແຕ່ມີຄວາມຮັກທີ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະອີຕາລີໃນປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນ.
ສູດສູດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນ Welsh ແລະຖືກປຸງແຕ່ງໃນ Cider Welsh, ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຊັດເຈນ. ສໍາລັບສູດນີ້ພວກເຮົາໃຊ້ Rosies ຈາກ North Wales. ທ່ານສາມາດແນ່ນອນໃຊ້ cider ແຫ້ງທີ່ທ່ານມັກຫຼືມີໃຫ້ທ່ານແຕ່ມັກ, ບໍ່ຫວານ.
ham ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາທີ່ປະເສີດໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ Sauce Parsley ສີຄີມ , ວິທີການແບບພື້ນເມືອງຂອງການຮັບໃຊ້ອື່ນ. ham ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການແບ່ງປັນບາງໆແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ roils crisp ມີ chutney ດີຫຼື piccalilli. ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາອື່ນໆທີ່ລະບຸໄວ້ຫຼັງຈາກສູດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ກ້ານກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກກົກ
- 750ml Cider Welsh ແຫ້ງ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- ກ້ານໃບ parsley ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕິດກັນຮ່ວມກັນກັບ 3 ໃບ Bay
- 12 peppercorns ສີດໍາ
- ເກືອທະເລ (Halen Mons ເວລາເກືອຖ້າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂໍໃຫ້ລູກລ້ຽງຂອງທ່ານຖ້າຫາກວ່າປາຕ້ອງການແຊ່, ບາງຄົນບໍ່ຕ້ອງເຮັດ. ຖ້າມັນເຮັດ, ໃຫ້ວາງສະຖານທີ່ໃຫຍ່ແລະໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມອ່ອນໆແລະປຽກເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ລ້າງເຂົ້າຈີ່ແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນຈົນເຢັນ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ກວມເອົາດ້ວຍ cider ແລະນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ. ຕື່ມກ້ານໃບ parsley, ໃບປະສົມແລະ peppercorns. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Preheat the oven to 425 F / 220 C / gas 7
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກແຫຼວ (ໃຫ້ແຫຼວນີ້ເຮັດເປັນຫຼັກທີ່ຫນ້າຮັກສໍາລັບແກງ). ແຫ້ງຜິວຫນັງຂອງມູມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຊາທີ່ສະອາດ.
- ຫໍ່ຊີ້ນທີ່ມີເຄືອບໃບອອກຈາກຜິວຫນັງ. ການນໍາໃຊ້ມີດສະແຕນລີຫຼືມີດແຫຼມຫຼາຍໆ, ເຮັດໃຫ້ມີກາບຂວາງຂວາງຂວາງຫຼາຍໆຕາມຜິວຫນັງ. ຈູດຜິວຫນັງທີ່ມີນ້ໍາເກືອທີ່ດີ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນອາຫານເບຍແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 20 ນາທີຈົນກວ່າຜິວຫນັງຈະຫນາແຫນ້ນແລະນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 15 ນາທີ. Slice thinly ແລະຮັບໃຊ້.
Kitchen Notes:
- ham ຕົ້ມເຮັດວຽກດີໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຈ້າວແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນໃຫມ່.
- ham ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລວບລວມແລ້ວ. ເອົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ ham ເຢັນແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ການນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ໃນສະຫຼັດ, ໃນ pasta ກັບນ້ໍາຄີມ .... ການນໍາໃຊ້ແມ່ນ endless.
- ແຮມສະເກັດທີ່ເຫລືອແມ່ນແນ່ນອນທີ່ດີເລີດໃນ sandwiches, ໃນຕາຕະລາງ buffet, ຖົງ picnic ຫຼືຫ້ອງອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ. ເຄື່ອງປະດັບທີ່ຍັງເຫລືອຍັງສາມາດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ ແກງແກງແລະແກງ ທີ່ຫນ້າຮັກ .