ເຫຼົ່ານີ້ມີກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນທີ່ມີລົດຊາດສົດຂອງຫມາກມ່ວງ. ຜົງຫມາກມ່ວງທີ່ນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ frozen ຈາກສັບພະສິນຄ້າຫຼືສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນໂດຍການປຸງແຕ່ງເປັນໄລຍະສັ້ນໆແລະຂີ້ຝຸ່ນຫມາກມ່ວງສົດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານວັດຫມາກມ່ວງເມື່ອໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນໃນແບບຟອມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 14 ອໍ (ປະມານ 1.5 ຈອກ) ແປ້ງຫມາກມ່ວງ
- 17 ອໍ (ປະມານ 2.5 ຈອກ) ້ໍາຕານ (granulated)
- 1 Tbsp. ມັນເບີ
- 6 fl oz (ປະມານ 3/4 ຈອກ) pectin ແຫຼວ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ການກະກຽມແຜ່ນແກ້ວມົນທົນ 8x8 ນິ້ວດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມຫຼືເຈ້ຍ parchment ແລະການສີດພົ່ນດ້ານລຸ່ມດ້ວຍ ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະຖິດ .
2. ຂຸດຂີ້ເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານເຂົ້າຫນົມກັນໃນນ້ໍາສົ້ມກາງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນນ້ໍາຢອດທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງຜົງຂອງທ່ານ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາລະຫວ່າງ 30 ນາທີ - 1 ຊົ່ວໂມງ. ຢານ້ໍາຄວນຈະເປືອກຫຸ້ມຫນາຫນາຫຼັງຈາກບ່ວງຫຼືນໍ້າຕານ.
3. ເມື່ອນ້ໍາຢານ້ໍາໄດ້ຫນາພຽງພໍ, ຕື່ມມັນເບີແລະແຕ່ງກິນອີກ 3 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
4. ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນ pectin ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ. ງາມທັນທີໃນແຊ່ທີ່ກະກຽມ.
5. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ກວມເອົາຝາປິດດ້ວຍຟູແລະຟອກຄືນຄືນຈົນກ່ວາກໍານົດ.
6. ເມື່ອໃດທີ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກກໍານົດຢ່າງສົມບູນແລ້ວ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມີດດຶງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກມ້ວນໃນນ້ໍາຕານ granulated ຫຼືທົ່ງພຽງເບື້ອງຊ້າຍ. ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາແລະ stack, ຍ້ອນວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕິດກັນ.
7. ເຂົ້າຫນົມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໄດ້ 2-3 ມື້.
ຫມາຍເຫດ: Pectin ແມ່ນຕົວແທນທີ່ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປ້ອນຂໍ້ມູນ. ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃກ້ກັບເຄື່ອງສະລັອດຕິງຫຼືໃນສ່ວນທີ່ມີການຕົ້ມ.