ສູດປຸງລົດຊາດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງຫມາກພ້າວ Brittle

ຂີ້ຂະນະຫມາກພ້າວແມ່ນສູດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຈາກຫມາກພ້າວ. ຖ້າທ່ານຄິດວ່າຜັກທຽມຕ້ອງປະກອບມີຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ທົດລອງການປ່ຽນແປງຫມາກພ້າວນີ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊັອກໂກແລດ, ກິນທົ່ງພຽງ, ຫຼືເມ່ືອຍ່ອງແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ເທິງຫົວຄີມຫມາກພ້າວຫຼື desserts ອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
• 1/2 cup syrup ສາລີອ່ອນໆ
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• unsalted butter
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 15 ຈອກຊ້ໍາຫມາກພ້າວບໍ່ໄດ້ຫວານ
• 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
• 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການກະກຽມແຜ່ນເຈາະດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມແລະການສີດພົ່ນຟູດດ້ວຍສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນປັດຈຸບັນ.
2. ໃນນ້ໍາກາງແລ້ວ, ປະສົມນ້ໍາ, ຫມາກຖົ່ວ, ນ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະເກືອໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະມັນເບີລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຄວາມ ຮ້ອນຂອງອຸນຫະພູມ .
3. ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມອົມໂດຍບໍ່ມີການ stirring ຈົນຮອດຮອດ 240 F (115 C) ໃນອຸນຫະພູມ. ເມື່ອຢູ່ທີ່ 240 F, ເພີ່ມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມອົມ.

1. ເມື່ອຫມາກພ້າວຖືກເພີ່ມແລ້ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍແລະກະຕຸ້ນເຂົ້າຫນົມອົມເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນລຸກ. ມັນຈະຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະກະຕຸ້ນແລະອາດຈະຂ້ອນຂ້າງຂື້ນຮອບອຸນຫະພູມ. ຫມາກພ້າວຈະເລີ່ມ darken ແລະເຂົ້າຫນົມອົມທັງຫມົດຈະໄດ້ຮັບ browner ແລະມີກິ່ນຫອມ toasty, ແຕ່ກັບ stirring ເລື້ອຍໆ, ມັນບໍ່ຄວນ blacken ຫຼືໄຫມ້.
2. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມອົມຈົນກ່ວາມັນ reads 290 F (143 C) ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງ thermometer.
3. ເມື່ອຢູ່ທີ່ 290 F, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນໃຫ້ທັນທີແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນ ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ baking soda. ໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາໂປຼແກຼມທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປແລ້ວ, ເຂົ້າຫນົມອົມຈະເລີ່ມຜ່ອນຄາຍແລະຟອງ.
4. ກະລຸນາໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມໃສ່ເອກະສານການຕົ້ມເຫຼື້ອມແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນອາຍແກັດເພື່ອແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆຫຼາຍໆ. ເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ແມ່ນດີກ່ວານ້ໍາມັນມັນແມ່ນ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
5. ເມື່ອມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກໍານົດແຕ່ຍັງປ່ຽນແປງໄດ້, ໃຫ້ໃຊ້ມືຂອງທ່ານຢ່າງລະອຽດເພື່ອດຶງມັນລົງຂື້ນ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະຍືດຫຍ້າຖົ່ວດິນ.
6. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກພ້າວພົ່ນໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເມື່ອເຢັນ, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດສະຫຼັດໂກເລດທີ່ຂີ້ຝຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະທໍາລາຍມັນ, ຫຼືແຊ່ຊິ້ນສ່ວນສ່ວນຕົວໃນໂກເລດ.

ຂີ້ຂະນະຫມາກພ້າວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງສອງອາທິດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	108
ໄຂມັນລວມ	3 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	1 mg
ໂຊດຽມ	52 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	22 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	0 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)