ເຮັດອາຫານ Probiotic ໂດຍໃຊ້ Mason Jars ທ່ານມີເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ
ອາຫານຫມັກ Probiotic ເຊັ່ນ sauerkraut ແລະ kimchi ແມ່ນທັງຫມົດ rage ແລະມີເຫດຜົນທີ່ດີ. ອາຫານຫມັກເຊັ່ນຜັກກາດແລະຜັກອື່ນໆເຮັດໃຫ້ທາດອາຫານມີຊີວິດຊີວາແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກຫຼາຍຂື້ນ. ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມີ tang tang ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic. ການເຮັດໃຫ້ຂີ້ດຂີ້ເຜີ້ງຂອງທ່ານເອງງ່າຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຫມໍ້ຕົ້ມຫຼືສິບນອນຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນມືຂອງຊຸດການຫມັກທີ່ຖືກອອກແບບສໍາລັບການນໍາໃຊ້ກັບ jars mason ກ້ວາງກ້ວາງຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຮັດໂດຍບານ, Kerr, ແລະ Bernardin. ດັ່ງນັ້ນ, ຊຸດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫມັກໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ແຕ່ລະຊຸດປະຕິບັດງານໃນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຄືກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າ screw ສຸດເທິງຂອງ jar mason ແລະມີບາງປະເພດຂອງກົນໄກ valve ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ຈະຫນີໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນຢູ່ໃນ. ບາງຄົນໃຊ້ຫິມະ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໃຊ້ຈອກຫຼືຟອງຄ້ອນ, ເຊັ່ນ: ການຜະລິດໂດຍເຮືອນ brewers. ຫຼາຍຄົນຍັງມີກົນໄກເພື່ອຮັກສາອາຫານທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ສາຍນ້ໍາອ້ອຍ. ນີ້ຊ່ວຍຮັກສາເຊື້ອລາ Kahm, ຟອງ, ແລະບັນຫາອື່ນໆທີ່ອາດຈະເກີດຈາກການຫມັກຂອງທ່ານ. ແຕ່ລະຄົນຈັດການມັນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.
01 of 06
Kraut Sourceບາງສິ່ງທີ່ຕັ້ງລະບົບນີ້ນອກຈາກແພັກ. ຊຸດນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫລັກສະແຕນເລດທັງຫມົດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ພາດສະຕິກ. ທ່ານຕື່ມໃສ່ຝາຂອງຝາປິດດ້ວຍນ້ໍາແລະປາດໃສ່ຫມວກ, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງກະໂປງ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການ plunger ເຫຼັກສະແຕນເລດແລະພາກຮຽນ spring, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານພາຍໃຕ້ນ້ໍາຕານ. ຄວາມກົດດັນຈາກພາກຮຽນ spring ອາດຈະ overkill ສໍາລັບໂຄງການບາງ, ແຕ່ຄວາມກົດດັນຂອງ plunger ຂອງຕົນເອງຄວນຈະມີພຽງພໍສໍາລັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍຊຸດເຫຼົ່ານີ້, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ Kraut ໄດ້ crowdfunded; ມັນເອົາຊະນະເປົ້າຫມາຍ $ 35,000 ໂດຍເກືອບ $ 150,000. ຢູ່ທີ່ $ 42 ຕໍ່ຊຸດ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນທ້າຍສຸດຂອງລາຄາສໍາລັບຊຸດການຫມັກ.
02 of 06
FarmCurious Fermentsຊຸດນີ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກ blogger Erika Strauss ຂອງ NW Edible Life. ນາງຄິດວ່າທ່ານສາມາດສົມທົບກັບຝາ ReCAP ກັບຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງທີ່ມີມາດຕະຖານແລະກະຕຸກເພື່ອສ້າງຊຸດ DIY ທີ່ມີລາຄາຖືກ. Homestead Provider FarmCurious ໄດ້ລວບລວມລາຍການເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຄວາມສະດວກຂອງທ່ານ. ຕ່ອນແມ່ນພາດສະຕິກ, ແຕ່ຝາປິດແມ່ນ BPA ຟຣີ, ແລະພວກເຂົາບໍ່ຕິດຕໍ່ກັບອາຫານໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ. FarmCurious ແມ່ນ Kickstarter overachiever ອີກ, ເກີນ $ 15,000 ເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຂົາເກືອບສີ່ຄັ້ງ. ສອງຊຸດຂອງຊຸດຈະກໍານົດໃຫ້ທ່ານກັບຄືນມາພຽງແຕ່ $ 26.
03 of 06
MasonTops Pickle Pipeເຄື່ອງປະດັບຂີ້ເຫຍື້ອແບບພິເສດ, MasonTops ໄດ້ອອກແບບຝາປິດ silicone ຊິ້ນຫນຶ່ງທີ່ມີສະຕິກເກີທີ່ມີຮູແບບງ່າຍດາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງສາມາດປ່ອຍອາຍແກັດຈາກພາຍໃນ; ຄວາມກົດດັນອາກາດລ້ອມຮອບນອກເຮັດໃຫ້ມັນປິດເມື່ອມີຄວາມກົດດັນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈາກພາຍໃນ. ເພື່ອຮັກສາອາຫານທີ່ຖືກນ້ໍາຖ້ວມ, ພວກເຂົາຍັງຂາຍ "ແກ້ວ Pickle", ແຜ່ນແກ້ວເພື່ອໃຊ້ເປັນນ້ໍາຫນັກ. ມັນເປັນຄົນອັບເດດ: Kickstarter ອີກ, ມີການຍົກຂຶ້ນມາເກືອບ $ 190,000, ຖີ້ມອອກຈາກເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຂົາ $ 11,200 ຖ່ອມຕົວ. ຊຸດຂອງ Three Pickle Pipes costs $ 21,95, ແຕ່ທ່ານອາດຈະ splurge ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບຊຸດ combo ຂອງ Pickle Pipes, ສີ່ປອກເປືອກ Pickle, ແລະ pounder acacia kraut ທີ່ຫນ້າສົນໃຈພຽງແຕ່ $ 49,95.
04 of 06
Fermentoolsນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊຸດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມີຝາແກ້ວສະແຕນເລດແບບທີ່ກໍານົດເອງທີ່ມີຮູຂຸມທີ່ເຫມາະສົມກັບສາຍແອວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊຸດນີ້ຍັງມາພ້ອມກັບນ້ໍາຫນັກແກ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍ. ຢູ່ທີ່ $ 14.95 ສໍາລັບຊຸດດຽວ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ແລະຜູ້ສູງອາຊີຢາກຢາກຈະລົງທຶນໃນຖົງໃຫຍ່; ຢູ່ທີ່ $ 127, 12 ຊອງເອົາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລົງໄປເກືອບ $ 10 ຕໍ່ຊຸດ. Fermentools ຍັງຂາຍເກືອ Himalayan ຝຸ່ນ, ເຊິ່ງ dissolves ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະມີແຮ່ທາດຕິດຕາມ.
05 of 06
Hoptopຖືກອອກແບບມາເປັນຕົ້ນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍເຮືອນ, ເຄື່ອງມືນີ້ຍັງຢູ່ໃນທ່າມກາງຝູງຝູງຂອງຕົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ດີເກີນໄປແລ້ວ, ມັນກໍ່ຕ້ອງການພຽງ $ 1,200. ນີ້ແມ່ນລະບົບຝາຫນຶ່ງ, ມີບິດເລັກນ້ອຍ: ຝັກຢູ່ພາຍໃນຝາ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຝາປິດພາດສະຕິກອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ BPA ຕົວເອງກໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເປັນນ້ໍາຫນັກເພື່ອຮັກສາອາຫານ. Hoptop ຈະຈັດສົ່ງໃນປີ 2016.
06 of 06
Ferment'nຫຼັກການຂອງຊຸດນີ້ແມ່ນຄືກັນກັບແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ Kraut. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ານລຸ່ມຂອງຝາພາດສະຕິກສອງສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງເທິງສຸດເພື່ອສ້າງສາຍແອວ. ສໍາລັບການ $ 18 ຕໍ່ຊຸດ, ທ່ານໄດ້ຮັບຝາສອງສ່ວນ, ນ້ໍາຫນັກເຊລາມິກແລະປື້ມຄູ່ມືແນະນໍາ.