ແຜ່ນ Phyllo ແມ່ນແຜ່ນນ້ອຍໆຂອງເມັດທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຂີ້ຜຶ້ງກຼາມແລະເມັດເຕັມທີ່. Phyllo ສາມາດພົບໄດ້ສົດໃນຕະຫຼາດເກຣັກແລະຕະວັນອອກກາງແລະໃນສ່ວນອາຫານທີ່ແຊ່ແຂໍງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການສະກົດຄໍາທາງເລືອກຂອງ "filo" ແລະ "fyllo". ມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໃຫຍ່ທີ່ຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊຸດທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງແຜ່ນ 20-25. ແຜ່ນສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມົດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການໂດຍສູດ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ phyllo ການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ມີທິດທາງທີ່ດີສໍາລັບການຈັດການແປ້ງ, ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນດ້ວຍຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້:
- ຮັກສາແພກເກດປິດເມື່ອຕົ້ມ.
- ຂີ້ຕົວະຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຖານະເປັນການທ່ອງທ່ຽວສຸດທ້າຍເທົ່ານັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາໃນຫ້ອງພັກເປັນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງແລະນໍາໃຊ້ທັນທີ.
- ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບສູດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເປີດ phyllo thawed .
- ມືຄວນແຫ້ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ເມື່ອຈັບແປ້ງ.
- ເອົາຊອງ phyllo ໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເປີດແລະນໍາໃຊ້.
- ຖອດ phyllo ຟຸ້ງອອກຈາກຊຸດແລະປິດແຜ່ນ.
- ກວມເອົາເປືອກຫອຍທີ່ມີຫຍາບລົງດ້ວຍແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຂົນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມເພື່ອຮັກສາມັນ. ມັນ dries ອອກຫຼາຍຢ່າງໄວວາ.
- ເມື່ອທ່ານເອົາແຜ່ນຫນຶ່ງໃນເວລາຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ຖ້າທ່ານເຮັດລາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງ phyllo ໂດຍຜິດພາດ, ຢ່າກັງວົນ. ທ່ານສາມາດປັກຊິ້ນດ້ວຍກັນເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນຊັ້ນກາງຂອງ pastry, ແລະນີ້ຈະບໍ່ຄ່ອຍຈະເປັນຖ້າເຄີຍ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕັດມັນໃຫ້ໃຊ້ກະດາດຕັດ.
- ທັນທີທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ປະລິມານຂອງແປ້ງ phyllo ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ລີດຕ່ອນແຜ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເຈ້ຍປົກປ້ອງຕົ້ນສະບັບ, ແລະກວມເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍກະດາດຂີ້ຝຸ່ນແລະຖົງພາດສະຕິກເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດອອກ. phyllo ທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບອາທິດຫຼືອື່ນໆ. ການຍົກເລີກແມ່ນຍັງດີ.
ຫຼັກການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ phyllo ແມ່ນຕ້ອງໄດ້ຈັດຕັ້ງແລະເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສາຍຂອງມັນ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບທຸກປະເພດອາຫານ - ຊີ້ນ, ຫມາກ, ເນີຍແຂງ, ແລະອື່ນໆ.