Cuatro Leches Cupcakes - Tres Leches Cake ທີ່ມີ Dulce de Leche

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປັບປຸງກ່ຽວກັບ cake tres leres, ແຕ່ cuatro ເຫຼົ່ານີ້ leches cupcakes ດຶງມັນອອກກັບສູນ caramel dulce de leche ຂອງເຂົາເຈົ້າຫວານ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ກັບເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນເມືອງ, ເພື່ອວ່າສູນກາງ dulce de lache ເປັນຄວາມແປກໃຈທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍ dulce de leche. cupcakes ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍ - ມັນຊ່ວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ cupcake liners ທີ່ມີ liner ເຈ້ຍພາຍໃນຂອງ foil ຫນຶ່ງ. ເຮັດໃຫ້ມື້ເຫຼົ່ານີ້ລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຜ່ອນຄາຍຄືນໄດ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 cake cake ສີຂາວ
• 2 ໄຂ່
• ມີນ້ໍາສົ້ມ 8 ແກັດ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາ
• 1/4 cup rum or pisco
• 1/3 ຈອກນ້ໍາຜັກ
• 14 ounce ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
• 5 ອໍສາມາດດູດນົມໄດ້
• 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
• 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
• 1 1/2 cups dulce de leche (ບວກກັບພິເສດສໍາລັບ cupcakes icing ຖ້າຕ້ອງການ)
• 3 ໄຂ່ຂາວ
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1/3 ຈອກນ້ໍາ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າສາລີ
• ເຄື່ອງປະດັບ: ເປືອກເປືອກເປັດສໍາລັບ sprinkling

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 375 ອົງສາ.
   
2. ເອົາເຂົ້າຫນົມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາບ່ອນນັ່ງ. ຕື່ມໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາ, rum ຫຼື pisco, ແລະນ້ໍາມັນຜັກ.
   
3. ປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາສໍາລັບ 1 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ກາງ, ແລະປະສົມຫນຶ່ງນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ, ຈົນກວ່າປົນກັນດີ.
   
4. ນ້ໍາເຕົ້າອາຫານເຄ້ກທີ່ມີກະດາດເຈັ້ຍກະດາດ. (Save foil liners for later). ມັນຈະມີອາຫານພຽງພໍສໍາລັບ cupcakes ຂະຫນາດປົກກະຕິ 24 cups ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື 12 ຂະຫນາດ jumbo.
   
5. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖ້ວຍ cupcake 3/4 ເຕັມດ້ວຍ batter.
   

1. ເອົາ cupcakes ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເຖິງ 350 ອົງສາ.
   
2. ຈອກ cupcakes ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມພ້ອມ, ປາຍຂອງ cupcake ຄວນຈະກັບຄືນເລັກນ້ອຍເມື່ອທ່ານແຕະຕ້ອງມັນ.
   
3. ເມື່ອພວກເຂົາເຮັດແລ້ວ, ເອົາ cupcakes ຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ.
   
4. ຮວບຮວມກັນ້ໍານົມຂົ້ນ, ້ໍາຕານ, ຄີມ, ແລະ vanilla.
   
5. ເອົາຊັ້ນບາງໆອອກຈາກປາຍຂອງ cupcake ແຕ່ລະຄົນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cupcake ຫຼາຍ porous. ຄ່ອຍໆລົ່ນ້ໍາຕົ້ມບ່ວງປະສົມປະສົມ້ໍານົມໃນແຕ່ລະ cupcake, ເພື່ອໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຂຸມ. ປາດ pastry ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການນີ້. ສືບຕໍ່ການແປງຫຼືບ່ວງປະສົມ້ໍານົມຢ່າງຊ້າໆໃນໄລຍະ cupcakes, ໃຫ້ເວລາສໍາລັບມັນແຊ່ໃນ.
   
6. ຈືດຈອກຈອກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຍັງຢູ່ໃນແຊ່.
   
7. ເຫມາະກັບຖົງເຄ້ກທີ່ມີປາຍປາຍກວ້າງແລະໃສ່ຖົງໃສ່ດ້ວຍ dulce de leche . ກົດປາຍເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ cupcake ແລະຈອກ cupcake ກັບປະມານ 1 ບ່ວງ dulce de leche (2 ບ່ວງສໍາລັບ cupcakes jumbo). ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມີຖົງແລະເຄັດລັບ, ໃຊ້ skewer ເພື່ອຂຸດຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນກາງແກ້ວ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງ ziplock ດ້ວຍ dulce de leche ແລະປິດປະຕູ. ຕັດແຈຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເປີດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະບີບ dulce de leche ອອກຈາກຖົງເຂົ້າໄປໃນຂຸມໃນ cupcakes ໄດ້.
   
8. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວປຽກຊຸ່ມຊື້ນ, ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ຢູ່ໃນເຕົາທີ່ສະອາດ (ເຄື່ອງທີ່ສະອາດ) ຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ແລະຕິດສາຍໄຟ.
   
9. ເອົານ້ໍາຕານ, 1/3 ຈອກນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
   
10. ເມື່ອອຸນຫະພູມຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຖິງ 240 ອົງສາ Fahrenheit (115 ° Celsius), ຫຼືຫຼັງຈາກປະມານ 3 ນາທີ, ໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແລະເລີ່ມຕົ້ນຕີ whites ໄຂ່. ເມື່ອອຸນຫະພູມຮອດ 248 ອົງສາ Fahrenheit (120 ອົງສາເຊນຊຽດ), ເອົານ້ໍາ syrup ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນປະມານ 4 ນາທີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານຄວນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍເລັກຫນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຫນາວອອກຈາກສ້ອມ, ແລະຈະຫນາ.
    

1. ສີຂາວໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການສ້າງຄວາມສູງຂື້ນ. ຄ່ອຍໆແລະລະມັດລະວັງຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຢອດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ສືບຕໍ່ເອົາຊະນະ meringue ຈົນກ່ວາມັນເຢັນ, ປະມານ 5 ນາທີ. ວາງໃນ 1 vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 rum ບ່ວງກາເຟຖ້າຕ້ອງການ.
   
2. ຖອນ cupcakes ຈາກແຊ່ແລະວາງໄວ້ແຕ່ລະດ້ານພາຍໃນ liner cupcake foil. ້ໍາຕົ້ມແຕ່ລະ cupcake ກັບບາງ meringue (ຫຼືມີ dulce de leche ຫຼາຍ), ແລະ sprinkle ກັບໄຄຕົ້ນ.
   
3. Chill cupcakes ຄືນ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໄອນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການຖົງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີກະປ໋ອງ - ເລືອກເປັນໄອສະກີມຂາວ "whipped". ຫຼື cupcakes ເທິງມີສີຄີມ whipped ຫວານ.