ເຂົ້າຈີ່ Muffaletta ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເປັນເຂົ້າຈີ່ Italian ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນເຂົ້າຈີ່ Italian ຈາກ bakery ໃນເວລາທີ່ເຮັດ sandwich ນີ້. ການອ້າງອິງທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຄວາມຊື່ສັດແມ່ນຮູບແບບຂອງມັນ. ທ່ານສ້າງຮູບມັນເຂົ້າໄປໃນ loaf ແປ, ມັນອອກມາຈາກເຕົາອົບປະມານ 8 ນິ້ວເສັ້ນຜ່າກາງແລະປະມານ 1 1/2 ນິ້ວສູງ. ມັນຈະຫັນອອກຂະຫນາດເຫຼົ່ານີ້ເປັນຈໍານວນທີ່ດີເລີດຂອງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ Sandwich Mufalletta. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຊາວອິຕາລີ, ທ່ານຈະສິ້ນສຸດລົງເຖິງການຖີ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ຫຼືມີເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍກວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງ sandwich.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຂົ້າຈີ່ 2 ຈອກ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 2 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງ. ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງກາເຟໄວໄວ / ໄວເພີ່ມຂຶ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ການນໍາໃຊ້ເຕົ້າກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ເຄື່ອງປະສົມຂອງທ່ານ *, ສົມທົບ ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ , 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະເຊື້ອລາໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງຮົ້ວບ່ອນນັ່ງ - ຄວາມໄວຈົນກ່ວາ blended. ເພີ່ມແປ້ງເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ, ແຕ່ສັງເກດວ່າ dough ຄວນຈະເປັນຫນຽວ.
2. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ກາງແລະຂັດຂວາງໃນເວລາ 8 ນາທີ.
3. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານ floured lightly * ແລະປະກອບເປັນບານ.
4. ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງແລະສະກັດດ້ວຍສານສະກັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໃນໂຖງ, ຊ້າຍລົງ, ແລະສີດລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
5. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນຈົນເຖິງສອງເທົ່າໃນປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
6. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະຜຸ້ງໃນເວລາ 2 ນາທີ. ແບ່ງອອກເປັນສອງ, ແລະປະກອບເປັນບານ.
7. ປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາພົ່ນອອກໃສ່ແຜ່ນດິດ 7 - 8 ນິ້ວ.
8. ເອົາແຜ່ນແຕ່ລະແຜ່ນໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ແລະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດທີ່ມີສ້ອມ.
9. ຝາຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂື້ນເຖິງສອງເທົ່າ, ປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
10. ຖ້າວ່າທ່ານມີແກ້ວປະດັບຂີ້ເຫຍື້ອ * ເອົາໃສ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບ. Preheat the oven to 425F
11. ຈອກເຂົ້າຈີ່ແຕ່ 20 ຫາ 25 ນາທີຈົນກ່ວາມັນດີນ້ໍາ. ເຢັນສຸດ rack ສາຍກ່ອນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ slicing.
ຫມາຍເຫດ 1: ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດເທົ່ານັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງຕື່ມອີກ.
ຫມາຍເຫດ 2: ເຂົ້າຈີ່ນີ້ແຊ່ໄດ້ດີຖ້າຫາກຫໍ່ຢູ່ໃນສອງແຜ່ນຂອງຖົງຢາງແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂງ zip-lock.
* ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນແລະປື້ມທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ເບຍ ກວດເບິ່ງລາຍຊື່ນີ້ .
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ...
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 138 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,226 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |