Empanadas ແມ່ນສ່ວນບຸກຄົນຂອງແອສປາໂຍນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກ. ສູດສູດ empanada ຂົ້ວນີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ empanadas fritas de queso , ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ແລະໃນຂະນະທີ່ empanadas ໄປ, ພວກມັນແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມງ່າຍດາຍຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະກາຍເປັນຄອບຄົວ favorite. ນົມເນີຍນົມ mozzarella ທັງຫມົດ melts ງາມ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການທົດລອງທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ບາງຄົນຢາກເພີ່ມຜັກບົ່ວເລັກຫນ້ອຍຫຼືໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງຊີດ. ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂົ້ວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດ bake ໃຫ້ພວກເຂົາມີຜົນດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ສີຂາວ)
- 2 ຜັກຕົ້ມຜັກທຽມສັ້ນ (ຫຼືຕ່ອນ, ອ່ອນລົງ)
- ນົມ 3/4 ຈອກ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 16 ounces mozzarella (້ໍານົມທັງຫມົດ, ຫຼືເນີຍແຂງທີ່ມີນ້ໍາມັນອື່ນໆ)
- 2-3 ຈອກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ frying)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເກືອ, ແປ້ງຜັກບົ່ວ, ເນດ baking ແລະ້ໍາຕານ.
- ຄ່ອຍໆປະສົມຜັກສັ້ນລົງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ.
- ວາງນົມແລະນ້ໍາໃນຊອດແລະຮ້ອນຈົນເກືອບຮ້ອນ. ເຮັດໃຫ້ແຫຼວຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຜະສົມແປ້ງ. ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ (1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ) ຖ້າປະສົມເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແລ້ງແລະຂຸ້ນ, ຫຼືເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າອາຊິດເກີນໄປເກີນໄປ.
- ຂັດຂຸງຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາປະສົມປະສານແລະ homogeneous. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 16 ສ່ວນ, ແລະມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນບານເປັນ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນແປ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືເນີຍແຂງຟັກ.
- ມ້ວນແຕ່ລະຫນ່ວຍມົນໃຫ້ເປັນແຜ່ນວົງ 6 ຫາ 7 ນິ້ວ. ເອົາ 1 ເມັດຂອງເນີຍເຂົ້າໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະກຸ່ມ.
- ວາງຂີ້ຝຸ່ນ ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະເນີຍແຂງເພື່ອປະກອບເປັນ semicircle. ກົດລົງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຕາມແຄມເພື່ອທັບລົງ. ລາກຂອບເຂົ້າໄປໃນຕົວຂອງມັນເອງແລະກົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອປະທັບຕາ. ແຂນເຄືອບດ້ວຍການສ້ອມແປງ, ການກົດທີ່ຈະປະທັບຕາ.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຫມໍ້ຫຼືໄຂມັນເລິກ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ໄຟປະມານ 350 ຊັງຕີແມັດ. Fry empanadas ຢູ່ໃນກຸ່ມ, ປ່ຽນເປັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ລ້າງ empanadas ໃສ່ເຄື່ອງເອດເອດ.
- Empanadas ສາມາດເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 200 F ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
ກັບ Bake Empanadas
ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 400 F ແລະເອົາເອັມມາປັນດາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ຈືນກິນ 20 ຫາ 25 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ. ເພື່ອໃຫ້ມີແຜ່ນເຫຼື້ອມ, crust ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແປງ empanadas ດ້ວຍການປະສົມ 1 ແກ່ນໄຂ່ແລະ 2 ບ່ວງ້ໍານົມ (ຫຼືນ້ໍາ 1 ບ່ວງ) ກ່ອນທີ່ຈະ baking.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1761 |
| ໄຂມັນລວມ | 186 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 126 ກໍາ |
| Cholesterol | 55 mg |
| ໂຊດຽມ | 690 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |