New Orleans Pralines Recipe

Pralines ແມ່ນສະຖາບັນ ໃຫມ່ຂອງອໍລີນ ! ສູດນີ້ praline ຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານ້ໍາຕານ, ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, crumbly ໂຫຼດດ້ວຍ toasted pecans.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າຫມາກກອກຈະດີຂື້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີກິ່ນແລະກິ່ນທີ່ສູງທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫນົມອົມ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ທໍ່ຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ້ໍາຕານຖືກຕົ້ມໃສ່ອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຄວາມໂສກເສົ້າໃນມືຂອງທ່ານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ້ໍາຕານ 1 ຈອກ (ສີຂາວ)
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (packed)
• 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 4 ບ່ວງມັນເບີ (cubed)
• 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
• 1/2 cups pecans (toasted and coarsely chopped)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການກະກຽມແຜ່ນເຈາະດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມແລະການສີດພົ່ນຟູດດ້ວຍສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
2. ໃນນ້ໍາກາງມີນ້ໍາຕານຂາວ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາການ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ທໍ່ thermometer ເຂົ້າຫນົມຫວານ .
3. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ຮອດ 240 F ໃນ thermometer.
4. ເມື່ອມີອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ເອົາເຕົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖິ້ມບ່ວງຂອງມັນເບີຢູ່ເທິງ, ແຕ່ບໍ່ກະຕຸ້ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ນັ່ງ 1 ນາທີ.

1. ຫຼັງຈາກ 1 ນາທີ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ pecans, ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ stir ປະມານແລະ constantly ມີບ່ວງໄມ້. ທັນທີທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແລະສີມ້ານໃນສີ.
2. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມຈະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະງ່າຍທີ່ຈະ stir. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ stir ຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າ pralines ໄວໄປຈາກນ້ໍາໄປສູ່ແຂງແຂງ.
3. ເມື່ອມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີນ້ໍາຕານແປ້ງແລະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລົ່ນຕົ້ມຂະຫນົມປັງເລັກລົງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຖືກກະກຽມ.
4. ເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອປະກອບເປັນຫມາກຖົ່ວ, ເປັນ pralines ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກໍານົດໃນ saucepan ໄດ້. ຖ້າເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຂື້ນກ່ອນທີ່ທ່ານກໍາລັງຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຂູດຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ປະສົມປະສານທັງຫມົດ.
5. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປະມານ 30 ນາທີ. ເກັບ New Orleans pralines ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	216
ໄຂມັນລວມ	11 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	9 mg
ໂຊດຽມ	8 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	30 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)