ບໍ່ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນນ້ໍາຫມາກມ່ວງຂອງທ່ານ, ກິນມັນສໍາລັບອາຫານແລະລັກສະນະ
ບຸກຄົນທຸກຄົນຮັກລົດຊາດ້ໍາຕານເຫຼົ່ານັ້ນ, hams glazed ທ່ານຢືນຢູ່ໃນເສັ້ນສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ຮໍາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີ. ຄວາມລັບແມ່ນເພື່ອໃຫ້້ໍາຕານທີ່ຈະລະລາຍແລະ caramelize ກັບຫນ້າດິນຂອງ ham ໄດ້. ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ທ່ານມີແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງມັນແລະເຄືອບມັນໃນເວລາດຽວກັນນັ້ນມັນກໍ່ສົດຊື່ນອອກຈາກເຕົາໄຟໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍລິການ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມູເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານເພາະວ່າທ່ານສາມາດສະແດງເນື້ອທີ່ທັງຫມົດຂອງຄີມກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອສ້າງຂີ້ຝຸ່ນນັ້ນ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການອອກ, ທ່ານຕ້ອງການ ham ດີ ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີບັນຫາຫຼາຍກ່ຽວກັບການຜັກທຽມ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ ham ຕ້ອງໄດ້ຖືກ proportioned ດີເພື່ອວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດຸ່ນດ່ຽງ. ຖ້າທ່ານເລືອກ ham ໃນກະດູກ, ທ່ານອາດຈະມີບັນຫາທ້າທາຍຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ຖ້າທ່ານລະມັດລະວັງແລະໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສົມດຸນ, ທ່ານບໍ່ຄວນມີບັນຫາຫລາຍເກີນໄປ. ດ້ວຍນ້ໍາມໍາທີ່ຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມຮາກ, ທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນເຕົາໄຟ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຈູດຈູງຫຼືຖືກປິ່ນປົວຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເພື່ອກິນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນມີ ອຸນຫະພູມທີ່ດີ ສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມອົບອຸ່ນ ham ໃນເຕົາອົບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນໄລຍະທີ່ມີໄຟໄຫມ້ຕ່ໍາຫາປານກາງ. ham ຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນໃນກາງບໍ່ວ່າຈະມີຫນ້າດິນໄດ້ແຫ້ງເກີນໄປຫຼືປຸງແຕ່ງ. ວາງແຜນປະມານ 13 ນາທີຕໍ່ປອນ, ຄືກັນກັບທ່ານຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ເມື່ອ ham ໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 150 ອົງສາ F (65 ອົງສາ C) ແລ້ວທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້້ໍາຕານໃນການສ້າງຂີ້ຝຸ່ນ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມໃນຢ່າງນ້ອຍສອງບ່ອນ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນພື້ນທີ່ເຢັນແລະທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມອອກຈາກກະດູກຍ້ອນວ່າກະດູກຮ້ອນໄວກວ່າຊີ້ນ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້້ໍາຕານໃນ ham, ໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າດິນທີ່ຈະຖື້ໍາຕານໃນ ham ໄດ້.
ນີ້ຄວນຈະເຮັດດ້ວຍ baste ທີ່ທ່ານແປງຜ່ານຫນ້າດິນຂອງ ham. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສິ່ງໃດແດ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີເກືອ. ຮາກແມ່ນການປິ່ນປົວດ້ວຍເກືອດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເພີ່ມເກືອໃດໆໃຫ້ມັນ. ເບດທີ່ດີ ຈະເປັນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ໄຄ, ດິນ ຈືດຫຼື allspice. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງໃນພື້ນຖານຂອງທ່ານ. ມີພື້ນທີ່ຊຸ່ມຊື້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນນໍ້າຕານ.
້ໍາຕານທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ໃນມມຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນແທ້ໆ. ້ໍາຕານປົກກະຕິແມ່ນດີແລະບໍ່ໄດ້ສ້າງພື້ນທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານດິບຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຫນີອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແລ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດ basting ແລະ sprinkling ທ່ານສາມາດເຂົ້າຫາ ham ທັງຫມົດ ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະ caramelize ້ໍາຕານໄດ້. ຈົ່ງຈື່ວ່ານ້ໍາຕານຕົມຢູ່ທີ່ 265 ອົງສາ F (130 ອົງສາ) ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງກາເຟແລະນໍ້າຕານຢ່າງໃກ້ຊິດ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ປິດຝາປິດແລະປ່ອຍຄວາມຮ້ອນລົງໃນຕ່ໍາປະມານ 20 ນາທີ, ້ໍາຕານຄວນຈະຖືກຕ້ອງແລະທ່ານຈະເກືອບພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່. ຖ້າທ່ານມີຫມໍ້ໄຟຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ caramelize ້ໍາຕານຢ່າງໄວວາ, ເວົ້າວ່າປະມານ 5 ນາທີ. ໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດໃນຂະບວນການ.
ເມື່ອ້ໍາຕານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫມ້ທ່ານມີບັນຫາ. ທ່ານບໍ່ສາມາດ "ຂັດຂືນ" ້ໍາຕານແລະປຸງລົດຊາດບໍ່ດີ. ທ່ານຈະສິ້ນສຸດການຕັດພື້ນທີ່ອອກຈາກ ham ໄດ້.
ສະຫນອງໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະ້ໍາຕານໄດ້ຖືກ melted ແລະ caramelized, ໃຫ້ Ham ຂອງທ່ານເປັນຫນ້າດິນກະທັດຮັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ສິ່ງທັງຫມົດເຢັນລົງພຽງພໍສໍາລັບ້ໍາຕານທີ່ຈະແຂງ. ອອກຈາກ ຂີ້ເຫຍື້ອໄປ ແລະເປີດຝາ. ໃຫ້ມໍາປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນ້າດິນໄດ້ເຢັນແລະນໍ້າຕານໄດ້ແຂງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະພະຍາຍາມເອົາມັນອອກຈາກເຕົາ. ເມື່ອປິດ, ແຕະແລະຮັບໃຊ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ເບິ່ງ Grilling Ham - ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ .