Cookies raisin ເຂົ້າຈ້າແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄຸກກີຄວນຈະເປັນ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຄ້ຽວຫມາກໂມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຄຸກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:
- ໃຫ້້ໍາມັນເບີ, ໄຂ່ແລະນົມມາຮອດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກ່ອນທີ່ພວກເຂົາກໍານົດ.
- ໃນເວລາທີ່ creaming ສ່ວນປະກອບສໍາປຽກ, ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທ່ານປະສົມພວກເຂົາ, ສີມ້ານ cookies ຈະ. ສໍາລັບ cookies chewier, ປົນພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ.
- ຖ້າຜັກບົ່ວມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທ່ານສາມາດແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຖ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍາເຜີ້ງ½ lb (2 sticks)
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (packed)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ສານສະກັດ 2 vanilla 2 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງ້ໍານົມ (ທັງຫມົດ)
- ເຂົ້າຈີ່ 3 ແກງ (ປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ)
- flour 3 ¼ຖ້ວຍ (pastry ຫຼື 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, sifted)
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ນາທີບ່ວງກາເຟບ່ວງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ເກືອຕາຕະລາງ, ບໍ່ເກືອ Kosher)
- 1 ຈອກ raisins
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
- ການນໍາໃຊ້ການຕິດຕັ້ງ paddle ຂອງເຄື່ອງປະສົມບ່ອນນັ່ງ, ຄີມເບີ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ.
ຫມາຍເຫດ: ເມື່ອທ່ານຄີມສິ່ງເຫລົ່ານີ້ແລ້ວ, ອາກາດທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃຫ້ທ່ານຄຸກກີເບົາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຄີມພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. - ຕື່ມໄຂ່, vanilla ແລະ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກວ່າປົນກັນ.
- ເອົາຜົງແປ້ງ, ເນດ baking, ແລະຜົງຜັດເຂົ້າກັນເຂົ້າກັນໃນເຕົາແຍກ.
- ສົມທົບການອວບທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະລິດທີ່ປຽກແລະປະສົມຈົນກວ່າພວກເຂົາກໍາລັງລວມກັນ.
- ປະສົມ raisins ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າຜັກບົ່ວມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທ່ານສາມາດແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຖ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. - ການກະກຽມແຜ່ນສະຫຼັດແຜ່ນຂອງທ່ານໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍມັນເບີຫຼືຫຼຸດລົງຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຫຼືໃຊ້ຜ້າປູໂຕ໊ະຊິລິໂຄນເຊິ່ງເປັນເທກນິກທີ່ຂ້ອຍມັກ.
- ການນໍາໃຊ້ 1 oz scoop ຫຼືທຽບເທົ່າ, ລຸດລົງ 1 oz ບານຂອງ dough ໃສ່ກະດານຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງພຽງພໍລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍ.
- ຕົ້ມ 10-12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແຄມແລະລຸ່ມຂອງ cookies ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເບິ່ງ golden ສີນ້ໍາ.
- ໃນເວລາທີ່ cookies ແມ່ນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການແຕ່ວ່າຍັງອົບອຸ່ນ, ເອົາພວກເຂົາອອກຈາກແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນໃນ rack wire. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ພວກເຂົາພໍໃຈພໍທີ່ພວກເຂົາຈະບໍ່ເຜົາປາກຂອງທ່ານ. ຫຼືຖ້າທ່ານຈະເກັບມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາໄດ້ເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງທໍາອິດ.
ສູດດັ່ງກ່າວອາດຈະຖືກ ຕັດອອກ ເປັນ ສອງສ່ວນ , ຫຼືທ່ານສາມາດກະກຽມ dough ຜ່ານຂັ້ນຕອນທີ 8 ແລະເຮັດໃຫ້ບາງຊະນິດຫຼືທັງຫມົດສໍາລັບມັນຕໍ່ມາ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ແລະໃສ່ໃນຖົງຢາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດພຽງແຕ່ປິດທໍ່, ຕັດ dough frozen ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດຽວ, ຄຸກກີແລະ bake ປົກກະຕິ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 340 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 93 mg |
| ໂຊດຽມ | 511 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |