ປະເພນີ Shish Kebabs ຖືກເຮັດດ້ວຍລູກແກະ. ເອົາມາຕົ້ມຊີ້ນຍາວພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນແກະສະຫລັກແລະຮ້ອນມັນຮ້ອນແລະໄວ. ນີ້ແມ່ນແທ້ໆເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເຖິງ 2 1/2 lbs.1 ເຖິງ 12 kg. ຂອງລູກແກະແລະຜັກທຽມ (ຕັດຂອງໄຂມັນເກີນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ 1 ນິ້ວ)
- 3 ເມັດລະຄັງກາງ (ສີຕ່າງໆ, ຕັດເປັນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ສີແດງ, ຕັດເປັນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ)
- ສໍາລັບ Marinade:
- 1/3 ຖ້ວຍ / 80 ມລ. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 4 ນ້ໍາມັນມະນາວບ່ວງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ. ເກືອ (ທະເລ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ. cumin
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ. ຂິງ (ຮູ້ຈັກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ. black pepper
- Garnish: ນາວແລະປູນຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບ marinade ໃນຖ້ວຍຢາງຫຼືຖ້ວຍແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງຕ່ອນແກະມີຕ່ອນເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ (ຖົງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດ). Toss, ຖົງປະທັບຕາ, ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານຈະມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍຂຶ້ນ.
2. Preheat grill ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ແກະຫົວຂໍ້, ຜັກບົ່ວແລະປາຍປ້ຽວໃສ່ skewers, intermixing ຊິ້ນ. ເອົາ kebabs ໃສ່ອາຫານຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ, ເປີດເຜີຍ.
ເຮັດການປຸງແຕ່ງແຕ່ລະ 4 ດ້ານສໍາລັບເວລາດຽວກັນເວລາ, ສໍາລັບທັງຫມົດ 10 ນາທີ. ຈົ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຕໍ່ໄປອີກຖ້າຂະຫນົມປັງໃຫຍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ.
3. ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເປັນເມັດທີ່ຕ້ອງການ, ເອົາ kebabs ຈາກ grill ແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊ້ອນນາວແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 684 |
| ໄຂມັນລວມ | 50 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 187 mg |
| ໂຊດຽມ | 931 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 50 ກໍາ |