ຮ້ານອາຫານໃນຮ້ານອາຫານ Aussie ແລະ Kiwi, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຖືຢູ່ມືຖືເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສັນຍາລັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະມີເປືອກສອງເທົ່າແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂີ້ຜຶ້ງຫນຽວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນງົວທີ່ມີເນື້ອດິນທີ່ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍມີປາຍມັນຂຽວໆຂີ້ມູກແທນທີ່ຈະເປັນທ່ອນສອງ. pies ແຕ່ລະຄົນເຮັດໃຫ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ແທ້ຈິງແລະຄູ່ຄູ່ກັບ salad ສີຂຽວສົດ. ພວກເຂົາກໍາລັງພິຈາລະນາອາຫານແຫ່ງຊາດແລະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນເກມກິລາແລະກິລາ. ໃນມື້ນີ້, ຊີ້ນຫມູເຫຼົ່ານີ້ມາຢູ່ໃນທຸກປະເພດຂອງແນວພັນ, ລວມທັງ vegan ທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກ soy ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຂອງຊີ້ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສູດນີ້ແລະ pie ຂອງ shepherd ແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີ crust ລຸ່ມ.
ນີ້ແມ່ນສູດ pie delicious savory ຫຼາຍທ່ານອາດຈະມີຄວາມສຸກ:
- Aussie Meat Pie ສູດ
- Bacon & Egg Pie ສູດ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Potato Topping:
- 850 ກໍາ / ມັນຕົ້ນ 30 ອໍ (ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງ)
- ນົມ 1/4 ຈອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມູ:
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 400 ກຼາມ / 14 ອອນສ໌ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ເນື້ອງອກ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ cornflour (cornstarch)
- 3/4 ຈອກແກງຊີ້ນ
- 1/8 ຈອກຫມາກເລັ່ນ paste
- 1 ບ່ວງຊອດ Worcestershire
- 1 ບ່ວງກາເຟ Vegemite (ຫຼືທົດແທນ 1 cube ຫຼັກຊັບຜັກ)
- 2 ແຜ່ນ pastry pie (frozen, ກຽມພ້ອມ, rolled, ແລະ thawed)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- Ketchup (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນສູງ: ວາງມັນຕົ້ນໃນຂະຫນົມໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ໍາເຢັນໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອປົກຄຸມມັນຕົ້ນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ, ປົກຄຸມບາງສ່ວນ, ຈົນກວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນໃນຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ແລະຕື່ມ້ໍານົມ, ມັນເບີແລະເກືອ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າເພື່ອເອົາຜັກກາດມັນໃຫ້ລຽບແລະຄີມ. ເປັນທາງເລືອກ, ຄີມທີ່ໃຊ້ masher ມັນຕົ້ນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
- ການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ຄວາມຮ້ອນ : ໃຫ້ ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນຖ້ວຍແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າຈ້າ 3-4 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນແລະອ່ອນໆ.
- ເພີ່ມເນື້ອງົວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, stirring ແລະ breaking ເຖິງບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາ browned.
- ປະສົມປະສານກັບ cornflour / cornstarch ແລະ 1 ບ່ວງແປ້ງເນື້ອແລະ stir well. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການສະບຽງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຊອດ Worcestershire, ແລະ Vegemite ໃຫ້ແກ່ຊີ້ນງົວ. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ສົມທົບ. ເພີ່ມເມັດ cornflour / cornstarch ແລະ stir. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກໃນ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ.
- ລ້າງເຕົາອົບ 220C / 425F.
- ວາງແຜ່ນເຄືອບ, ໃບຫນ້າລົງເທິງແຜ່ນເຈ້ຍຄັ້ງທໍາອິດແລະຕັດວົງທີ່ເລັກກວ່າກົ່ວ (ປະມານ 1/2 ນິ້ວໃຫຍ່) - ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງແຜ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອີກ 3 ຖານ.
- ກົດເບເກີລີ່ພື້ນຖານເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະຄ່ອຍໆກົດແປ້ງໃສ່ທັງສອງດ້ານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຊີ້ນ. ຂັດຂູດດ້ວຍນ້ໍາ.
- ຊ້ອນມຸ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງໃສ່ທໍ່ທີ່ມີຫົວປັ໊ມແລະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນແຕ່ລະແຜ່ນເພື່ອປົກຄຸມການໃສ່ຊີ້ນ.
- ໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນເຕັມໄປດ້ວຍທອງຄໍາ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອ (ketchup).
ແກ້ໄຂໂດຍ Barbara Rolek