ສູດອາຫານ Romanoff ງ່າຍນີ້ແມ່ນອາຫານອະເມຣິກັນອາເມຣິກາອາເມຣິກາທີ່ບໍລິການໂດຍ Michael Romanoff, ສະມາຊິກຂອງຕົນເອງຂອງລັດເຊຍ, ຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານຊື່ໆ (ໃນປັດຈຸບັນປິດ) ໃນ Beverly Hills.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສີຄີມກ້ອນແລະປະສົມຄີມທີ່ມີນ້ໍານົມທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໄຫລອອກແລະເຮັດໃຫ້ສີຄີມມີສີຊົມພູສີມ່ວງ.
ນີ້ແມ່ນ dessert ງ່າຍທີ່ຈະ whip ເຖິງໃນ ນາທີສຸດທ້າຍ ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການພັກທີ່ສຸດ elegant. ພຽງແຕ່ບໍ່ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາເປັນແບບເຫຼົ້າຟຣີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກ strawberry liqueur
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີສົ້ມ - ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື
- Grand Marnier
- 2 cognac ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ນາວ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກຖ້າຫມາກແມ່ນຫວານ)
- 2 quarts fresh fresh, strawberries ຂະຫນົມປານກາງ, ສົດໆ, rinsed
- 3 ເມັດສີຄີມກ້ອນ vanilla ຝຣັ່ງ
- 1 ຈອກ whipping ຫນັກ, whipped
- ດອກຂຽວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະຕໍເບີລີ່ແລະສີສົ້ມ, cognac ແລະນ້ໍານາວແລະເຖິງ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານຖ້າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ແມ່ນຫວານ.
- ສະຫງວນ 8 ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ garnish. ຮາກ strawberries ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົານ້ໍາແຮ່ໃນນ້ໍາປະສົມໃສ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 15 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ vanilla 2 ເມັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຄີມນວດ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ strawberries marinated, ປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວຫລັງ. (ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນ້ໍາຊຸບນ້ໍານີ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dessert ສໍາເລັດຮູບຫຼືດື່ມມັນ!)
- ວາງເຕົ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສີຂຽວ 1 ເມັດທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ 8 ແວ່ນແກ້ວໃຫຍ່. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແວ່ນຕາດ້ວຍສີຄີມນ້ໍາສະຕໍເບີລີ່ແລະການປະສົມຄີມຂອງ whipped.
- ປະດັບດ້ວຍໄມ້ສະຕໍເບີລີ່ທັງຫມົດ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື confectioners ', ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
Strawberries Romanoff Variations
ໃນຂະນະທີ່ມັນຄາດວ່າ dessert ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນຄາລິຟໍເນຍ, ມີພາສາຝຣັ່ງແລະພາສາລັດເຊຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Escoffier ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນການສ້າງມັນໃນເວລາທີ່ລາວເປັນ chef ຢູ່ Carlton Hotel ໃນລອນດອນ.
- ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ Curacao, ຄີມ whipped, ນ້ໍາສົ້ມ, vanilla ແລະ້ໍາຕານ superfine ແຕ່ບໍ່ມີສີຄີມກ້ອນ.
- ໃນປະເທດລັດເຊຍ, ຫມາກເຟືອງ Romanoff ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ Cointreau ຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຄີມ, whipped cream, vanilla ແລະສົ້ມແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ມີສີຄີມກ້ອນ.
- ມັນປະກົດວ່າການນໍາໃຊ້ສີຄີມກ້ອນ vanilla ແມ່ນການປະດິດສ້າງຂອງອະເມລິກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
A Bit ກ່ຽວກັບ Mysterious "Prince" Romanoff
ຊື່ຈິງ Romanoff ແມ່ນ Harry F. Gerguson, ເກີດ Hershel Geguzin ໃນ Lithuania. ລາວເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຮູບແບບເກົ່າແກ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ຖົງຕີນລູກຄ້າຂອງລາວຖີ້ມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບນີ້, ໂດຍສະເພາະເມື່ອຫມາກພ້າວແຄລິຟໍເນຍສົດໃນຊ່ວງເວລາ.
ຄົນຫນຶ່ງຄິດວ່າເຈັບປ່ວຍຂອງ Michael Romanoff, ຮ້ານອາຫານຂອງລາວໄດ້ invented Noodles Romanoff, ອາຫານທີ່ມີສີຄີມຂອງໄຂ່ໄຂ່ທີ່ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນຊຸດຜັກບົ່ວ Parmesan.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 233 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 193 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |