Tres leches cake ເປັນ favorite ໃນທົ່ວປະເທດອາເມລິກາລາຕິນ. ຊື່ຂອງ tres leches (ສາມ "milks") ແມ່ນມາຈາກ 3 ຊະນິດຂອງນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ( ້ໍານົມຂົ້ນ , ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຄີມ) ທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ cake ນີ້ຫຼັງຈາກມັນ bakes, ເຮັດໃຫ້ມັນອຸດົມສົມບູນ, ຫນາແຫນ້ນແລະເຂັ້ມແຂງ! Tres leches ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບປົກກະຕິ - ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືສີຄີມກ້ອນໄດ້ melted ພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນ cake ຂອງທ່ານ. ມັນເປັນ dessert ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ສໍາລັບອາກາດຮ້ອນ . ຄົນບາງຄົນມັກຕິດກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງມັນ, ແລະຄົນອື່ນມັກໃຊ້ຄີມສີນ້ໍາຕານ.
ນີ້ແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນົມເຄ້ກລະຫວ່າງ cake ແລະສີຄີມ whipped, ແລະແມ່ນ strawberries ແລະ blueberries (ຫຼືໃດກໍ່ຕາມຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານເລືອກ - peaches ແລະ raspberries ຈະເປັນການດີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ). ສີແດງ, ສີຂາວແລະສີຟ້າຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສີຄີມ whipped ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເດືອນກໍລະກົດຂອງເດືອນກໍລະກົດ.ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ໄຂ່
- 2 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ, ບວກ 2 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ vanilla, ບວກ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ສານສະກັດ 1 ເມັດບ່ວງກາເຟ
- 2 2/3 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 1/2 cup buttermilk
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ຈອກ whipping ຄີມ
- strawberries 1 ປອນ (ບວກສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
- 1/2 cup sugar
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- 1 ຈອກ blueberries (ສໍາລັບການອອກແບບ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ.
- ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງແຜ່ນເຈ້ຍ parchment 9 x 13 ນິ້ວ.
- ໃນ ເຄື່ອງຜະສົມອາບ ນ້ໍາ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີ 2 ສ່ວນ 2 ສ່ວນ 3 ຖ້ວຍຂອງນໍ້າຕານຈົນກ່ວາມີແສງສີແລະຫນາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ໃສ່ໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງ vanilla ແລະສານສະກັດຈາກອັນມໍ.
- ຈີກຜົງດ້ວຍແປ້ງຜັກແລະເກືອ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມກັບ buttermilk. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆແລະບໍ່ overmix.
ກະປ໋ອງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມໃຫ້ 30 ຫາ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຢາຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ອອກມາສະອາດ, ແລະ cake ເລີ່ມຕົ້ນກັບຄືນສູ່ການສໍາພັດ.
- ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baking, ກະກຽມ strawberry ຕື່ມ: ລ້າງ 1 ປອນຂອງ strawberries ແລະເອົາລໍາຕົ້ນ. ຕັດຫມາກເຟືອງໄວ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍກັບນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍແລະ 2 ເມັດແປ້ງສາລີ.
- strawberries ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆແລະ stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີບ່ວງເປັນ. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະເຜັດສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງຜ່ານຖາດຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ໃຊ້ spatula ເພື່ອບັງຄັບຫມາກເຟືອງຜ່ານ, ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ໃຫ້ເຢັນ.
- ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ, ໃຊ້ skewer ເພື່ອ poke ຂຸມທັງຫມົດໃນທົ່ວຫນ້າຂອງ cake ໄດ້. ຮວບຮວມນົມ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 1 1/2 ຈອກຂອງຄີມ, ແລະງາມກວ່າ cake ຮ້ອນ.
- refrigerate cake ສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ, ຈົນກ່ວາ chilled.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 1 1/2 ຈອກ whipping ຄີມ ດ້ວຍ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ pinch ຂອງເກືອຈົນກ່ວາສູງສຸດເປັນຮູບແບບແຂງ. ທີ່ຢູ່
- ການເຮັດໃຫ້ cake ໃນແຊ່, ກະແຈກກະຈາຍ strawberry ໃນໄລຍະເທິງຂອງ cake ໄດ້. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມ whipped ໃນໄລຍະ, ກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນ strawberry.
- decorate cake ມີ strawberries ແລະ blueberries. ຮັກສາເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ບັນທຶກກ່ຽວກັບຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ: Tres Leches ມັກຈະຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນໂຕນ, ແຕ່ມີບາງຄັ້ງເຊັ່ນວັນເກີດທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດ bake cake ໃນ 2 cake cake ເຄິ່ງ cake, ແຕ່ເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອດູແລ້ໍານົມໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນ pans, ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ແຊ່ນ້ໍານົມທັງຫມົດແລະມີນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນລົງແລະໃສ່ນ້ໍາແຂໍງໃຫ້ມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມມັນເລີຫລືຄີມນ້ໍາມັນ.
ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງຖັນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອ bake cake ໃນ 10 ນິ້ວ springform , ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຖບປະມານ cake ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນເຢັນແລະໄດ້ດູດນົມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 267 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| ໂຊດຽມ | 212 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |