ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂອງຈີນ

ອາຫານ Szechuan ທີ່ພົບເຫັນນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກຢູ່ຮ້ານອາຫານຈີນຫຼາຍໆຮ້ານ. ແທນທີ່ຈະໃສ່ປຸ໋ຍຊິລິກ, ຮູ້ສຶກວ່າຈະເພີ່ມ 4 ຫາ 6 ຊ້ອນສີແດງແຫ້ງຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການ 4.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປອນຫມາກຖົ່ວຂຽວ
• 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ
• 1 ບ່ວງຂີງຂັດ
• 2 scallions, ຟັກ, ສ່ວນສີຂາວເທົ່ານັ້ນ
• 1/2 ເມັດກາເຟກາເຟ
• 3 ຜັກຜັກຫຼືຖົ່ວດິນ
• 1 ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ , ຫຼືຕາມຄວາມຈໍາເປັນ
• ສໍາລັບແກງ:
• 1 ບ່ວງແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ (ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຊີ, Koon Chun ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີ, ຫຼືທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້
• sauce hoisin )
• 1 ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
• 2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
• 1 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງຖົ່ວຂຽວແລະນໍ້າໄຫຼຢ່າງລະອຽດ. ຕັດປາຍແລະຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງປະມານ 2 ນິ້ວຍາວ.

2. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຊອດແລະວາງໄວ້.

3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະ ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 2 ບ່ວງ , ລ້າງນ້ໍາມັນລົງຂ້າງຂອງ wok.

4. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາປະມານ 7 - 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາຂັດແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວອ່ອນລົງໂດຍບໍ່ມີຂົນ.

ເອົາຫມາກຖົ່ວອອກຈາກ wok.

5. ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນ wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຂີງແລະໄຂມັນ. ຈືນສັ້ນໆສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ. ຕື່ມການປ້ຽວ.

6 ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ເອົາຊະນະສ່ວນຜະສົມກັນແລະໃຊ້ຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	210
ໄຂມັນລວມ	5 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	310 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	33 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	12 g
ໂປຣ​ຕີນ	11 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)