ວັນພັກແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າ pies ແລະ, ຖ້າຫາກວ່າມີເວລາທີ່ຈະຂັດຂວາງ, ມັນແມ່ນປັດຈຸບັນ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade (ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ມັນງ່າຍ) ແລະດອກກຸ້ງ ຫມາກໂປມ ທີ່ສວຍງາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານຕື່ນເຕັ້ນ. ຄວາມງາມນີ້ອາດຈະເປັນໂຄງການນ້ອຍໆ, ແຕ່ຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດກໍ່ຈະມີມູນຄ່າມັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 1 1/4 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຕ່ອນ (8 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted (ຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າ 1/2 "ຊິ້ນ)
- ນ້ໍາກ້ອນ 1/4 ຈອກ
- ສໍາລັບ Tahini Custard Filling:
- 4 yolks ໄຂ່
- 1/2 cup sugar
- 2 ບ່ວງ
- tahini (paste dee)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 3 ເມັດ cornstarch
- 2 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ unsalted
- ສໍາລັບ Apple Rosettes:
- 4 ຫມາກໂປມມີສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
- 4 ຈອກນ້ໍາ
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວ
- ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບການ dusting ເທິງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ:
- ເພີ່ມແປ້ງ, ເກືອແລະນໍ້າມັນເບີກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ສອງສາມເທື່ອຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັບ crumbs ແນ່ນອນ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງທີ່ແລ່ນ, ຈົ່ງຫຼີ້ນນ້ໍາກ້ອນຜ່ານທໍ່ອາຫານແລະສືບຕໍ່ແລ່ນຈົນກ່ວາຫມາກບານແປ້ງ. ຢ່າປະຕິບັດຫຼາຍເກີນໄປ.
- ຫໍ່ແປ້ງໃນພາດສະຕິກແລະເຮັດຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ Tahini:
- ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ tustini tahini ໂດຍ whisking ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໃຫ້ກ້ຽງແລະສີອ່ອນ. Whisk ໃນ tahini ແລະ vanilla ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ໃນ cornstarch ໄດ້.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະ, ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມີ simmer ເປັນ. ເພີ່ມສອງບ່ວງນ້ໍານົມຮ້ອນໃຫ້ໄຂ່ແລະຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ພວກມັນສະອາດເພື່ອວ່າພວກມັນຈະບໍ່ scramble.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການປະສົມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂອງນົມແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງແລະຕົ້ມ, ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຈົນກ່ວາການປະສົມຈະເລີນເຕີບໂຕ. ຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ຈະເອົາຫມາກເຂົ້າໄຂ່ໃດໆອອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາລວດດ້ວຍພາດສະຕິກແລະ refrigerate ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ທັງສອງ dough ແລະ custard ມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງຂ້າງຫນ້າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກລຽບດີ, ລີດຕົ້ມອອກໄປປະມານ 9 ກິໂລແມັດແລະລົ່ນລົງເທິງແປ້ງແປ້ງ 8 ນິ້ວທີ່ມີດ້ານລຸ່ມ. ດຶງມ້ວນມ້ວນໃນໄລຍະແຄມຂອງແປ້ງ tart ເພື່ອຕັດແປ້ງໃດໆ.
- ການໃຊ້ຖ່ານຫີນຂອງການສ້ອມແປງ, ຂຸດຂຸມຫຼາຍຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ dough ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນແສງທອງສີນ້ໍາ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ເຢັນລົງເຂົ້າໄປໃນແກະຜັກທີ່ເຢັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Apple Roses :
- ຈົ່ງເອົາຫມາກໂປມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ລວງຍາວແລະເອົາອອກຫຼັກແລະແກ່ນທີ່ມີລູກບານບ່ວງຫຼືບ່ວງກາເຟ. ເອົາຫມາກເຜັດແຕ່ລະເຄິ່ງໃຫ້ບາງໆ. ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍໃຊ້ Mandoline.
- ເພີ່ມຫມາກໂປມທີ່ປະສົມແລ້ວໄປໃສ່ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າແລະນ້ໍາຈືດ. ເຕົາແລະໄມໂຄເວຟສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ເມື່ອຍແລະ pat slice ຫມາກໂປມແຫ້ງ. ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງປຽກ, ພວກເຂົາຈະເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານຈົມລົງ.
- ເອົາ 3 ຊິ້ນໃຫ້ກັນ, ຄ່ອຍໆປາດໃສ່ພວກມັນແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ hang ຂອງມັນແຕ່ຈື່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນທີ່ດີເລີດຫຼືດຽວກັນ. ຜົນກະທົບທັງຫມົດຈະຍັງງາມ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງ tops ຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງແລະມີຄວາມສຸກ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 345 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 145 mg |
| ໂຊດຽມ | 252 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |