ກ້ວຍຂົ້ວເປັນອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ປະເທດໄທແລະທົ່ວເອເຊຍຕະວັນອອກສຽງໃຕ້. ອາຫານແມ່ນມັກຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ goreng pisang ໃນມາເລເຊຍ, ອິນໂດເນເຊຍ, ສິງກະໂປແລະບັນດາປະເທດອ້ອມຂ້າງ.
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວດີເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນປະເທດໄທແລະອື່ນ. ທີ່ເວົ້າວ່າ, ສູດນີ້ແມ່ນໃກ້ຊິດເປັນມັນສາມາດໄດ້ຮັບ. ມັນໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນ rave ຈາກນັກທົດສອບລົດຊາດໄທແລະສິງກະໂປ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີສີຄີມກ້ອນຫມາກພ້າວ, ແຕ່ ສີຄີມກ້ອນ vanilla ເຮັດວຽກເກີນໄປ, ຫຼືພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບພວກເຂົາຮ້ອນຈາກແຊ່.
ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກກ້ວຍເກົ່າແລະເດັກຮັກການປິ່ນປົວນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 4 ກ້ວຍປົກກະຕິ (ອາຍຸສູງສຸດເຮັດວຽກດີ, ຫຼື 6 ຫາ 8 ກ້ວຍຫວານນ້ອຍ)
- 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ເຂົ້າແປ້ງ 1/2 ຈອກ (ທີ່ມີຢູ່ໃນເຕົາອົບ)
- 1/4 cup cornstarch
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 ບ່ວງແຫ້ງຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແຫ້ງ (ປະເພດ baking)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- 1/3 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ລົດລົງເລັກນ້ອຍ
- ນ້ໍາມັນຕະກົ່ວ 3/4 ຈອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມລຶກຂອງ 3/4 ຫາ 1 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື wok ແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ກະກຽມຫມາກກ້ວຍໂດຍການປອກເປືອກແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, slice ແຕ່ລະພາກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຕ່ຍາວຕາມເວລານີ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງ, ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງປະສົມປະໂຫຍດ, 1/4 ຈອກແປ້ງເຂົ້າ, cornstarch, ເກືອ, ແລະສອງບ່ວງຂອງຫມາກພ້າວທີ່ແຕກຫັກແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ໃນຈອກວັດ, ປະສົມນ້ໍາເຢັນດ້ວຍນ້ໍາ soda baking ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີປະສົມແປ້ງ. ຕື່ມໄຂ່ແລະ vanilla. ເຮັດໃຫ້ດີທີ່ຈະສ້າງແບດເຕີລີ່ທີ່ລຽບງ່າຍ.
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 1/3 ຈອກເຂົ້າຈືດເຂົ້າຂົ້ວແຫ້ງແລະເພີ່ມ 1 ໂຕນຜັດຫມາກພ້າວ. ປົນກັນດີແລະຕັ້ງຢູ່ຕໍ່ຫນ້າກັບຫມໍ້ໄຟ.
- ເອົາຕ່ອນຫມາກກ້ວຍເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດພວກມັນເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມເຂົ້າ - ຫມາກພ້າວ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດຂຶ້ນແບດເຕີຣີແລະເປັນຄວາມລັບໃນການສ້າງເຄືອບ (ແທນທີ່ຈະກັງວົນ). ຫມາກກ້ວຍຂອງທ່ານໃນປັດຈຸບັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ frying.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນຮ້ອນໂດຍການທົດສອບດ້ວຍອາຫານ breadcrumb. ຖ້າຫາກວ່າມັນ sizzles ແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃນສອງສາມວິນາທີ, ນ້ໍາແມ່ນຮ້ອນພຽງພໍສໍາລັບ frying.
- ໃສ່ກ້ວຍເຄືອບໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກິນຫມາກນາວປະມານຫນຶ່ງນາທີຕໍ່ຫນ້າ, ຫຼືຈົນກະທັ່ງຫມໍ້ໄຟກະຕຸ້ນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມີແສງເຖິງກາງທອງສີນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
- ຮັບປະທານຫມາກກ້ວຍຂົ້ວຂອງທ່ານໄວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼືມີຄີມຫມາກພ້າວຫຼື vanilla ຢູ່ຂ້າງ. ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີ fancier, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ platter ຮັບໃຊ້ແລະ sprinkle ກັບ sugar ຂອງ confectioners '.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 631 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 181 mg |
| ໂຊດຽມ | 449 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |