ໃນສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມ Cane Truffles, ເຂົ້າຫນົມອົມຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າຫນົມອົມສີຂີ້ເຜີ້ງ, ganache ໂກເລດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລຶກຊຶ້ງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນເຂົ້າຫນົມອົມວັນຄຣິດສະມາດ indulgent ທີ່ດີເລີດສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. Starlight mints ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດເຫຼົ່ານີ້ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ມີເຂົ້າຫນົມອົມ.
ຈົ່ງລະວັງວ່າຕ່ອນເຂົ້າຫນົມອົມມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຖ້າຫາກປະໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (ເຊັ່ນ: ຕູ້ເຢັນ!) ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ດີແລະໃຫ້ບໍລິການໃນທັນທີຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ພວກມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ອໍຊັອກໂກແລດເຄິ່ງຫວານ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟ peppermint ສະກັດ
- 4 ເມັດເຂົ້າຫນົມອົມ peppermint
- 1 pound coating candy chocolate
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈິ່ງແຊບໂກເລດທີ່ມີເຄິ່ງຫວານແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ຝັງຂີ້ຝຸ່ນ ເຂົ້າຫນົມອົມ ແລະເອົາເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ສຸດ / off ຫຼາຍເທື່ອສໍາລັບ 5-10 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາ canes ໄດ້ຖືກປັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ອີກທາງເລືອກ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມໃນຖົງ Ziploc ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະທັບຕາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ໃຊ້ມ້ວນມ້ວນເພື່ອມ້ວນ / ຂູດເຂົ້າຫນົມອົມຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກຂັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຄອດຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາມັນເກືອບຮ້ອນແລະຟອງປາກົດຢູ່ແຄມ. ໃຫ້ສີຄີມ scalded ໃນໄລຍະໂກເລດຊ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນນັ່ງແລະອົບອຸ່ນເລດສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງນາທີ.
- ການໃຊ້ spatula ຫຼື whisk, stir ໂກເລດແລະຄີມຮ່ວມກັນ. ເອົາຈົນກ່ວາຮາບລຽບແລະລວມເອົາ.
- ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ mint ແລະມັນເບີແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາມັນເບີ melts ຫມົດແລະ ganache ຂອງທ່ານແມ່ນອ່ອນໆ. ຕື່ມການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຖູ, ການເກັບບ່ວງຫຼາຍເພື່ອນໍາໃຊ້ເປັນການອອກແບບ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນຖືກແຈກຢາຍໃນ ganache. ກວມເອົາດ້ານເທິງຂອງ ganache ດ້ວຍການລອກເອົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສາມາດພຽງພໍທີ່ຈະຂຸດ, ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຖືກປ່ອຍໃຫ້ຍາວກວ່າມັນອາດຈະຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຖ້ານີ້ແມ່ນກໍລະນີ.
- ເພື່ອປະກອບ truffles, ໃຊ້ບ່ວງກາເຟຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອ scoop ປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ganache, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນບານລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕະຫຼອດ. ໃສ່ສະບຽງອາຫານຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈ້ຍໃບຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນໃບແລະວາງແຜ່ນໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຽມເຄືອບໂກເລດ.
- ວາງເຄືອບເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະໄມໂຄເວຟຈົນກ້ຽງແລະລື່ນ, stirring ຫຼັງຈາກທຸກ 45 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນ.
- ເມື່ອການເຄືອບແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງມືສ້ອມຫຼືເຄື່ອງມືທີ່ດີເພື່ອດູດຊຶມເຂົ້າຫນຽວໃນເຄືອບຫນຶ່ງໃນເວລາ, ລາກດ້ານລຸ່ມຕ້ານກັບປາກຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອເອົາເຄືອບເກີນ. ເອົາຊໍ່ມຸ້ງກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍ, ແລະໃນຂະນະທີ່ຊັອກໂກແລດຍັງຊຸ່ມຊື້ນ, ຮວບຮວມກັບ toes ທີ່ມີເກືອເຂົ້າຫນົມອົມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍ truffles ທີ່ເຫລືອແລະເຄືອບ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຂອງ truffles ແມ່ນ dipped, ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຖາດກັບຕູ້ເຢັນໃນການກໍານົດເລດສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເກັບເຂົ້າຫນົມອົມ Cane Truffles ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ອາທິດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສໍາລັບລົດຊາດແລະສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 179 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 7 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |