ທຸກຊະນິດຂອງຊາມີອຸນຫະພູມນ້ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດເບຍແລະໄລຍະເວລາສໍາລັບກ້າມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນສູງສຸດ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຊາໄວຫນຸ່ມເຊັ່ນຊາສີຂຽວຫຼືຊາຂຽວຄວນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອໃຫ້ສານປະສົມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນບໍ່ເສຍຫາຍ. ຊາທີ່ໄດ້ຮັບການຫມັກ, ເຊັ່ນ: ສີດໍາຫຼື oolong, ສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນຫຼາຍແລະອຸນຫະພູມສູງຊ່ວຍໃຫ້ສານສະກັດສະພາບອາກາດສະລັບສັບຊ້ອນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເວລາຫວານສໍາລັບຊາແຕ່ລະຄົນແຕກຕ່າງກັນ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈະມີການຂົມຂື່ນຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ຊ້າເກີນໄປໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນສາມາດຍືນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.
ໃຊ້ຕາຕະລາງນີ້ທີ່ມີປະໂຫຍດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ດື່ມຊາທີ່ດີເລີດຂອງຊາ!
Times Brewing Times and Temperatures
| ປະເພດຊາ | Celsius | Fahrenheit | Brewing Time |
| ຊາຂາວ | 65-70C | 150-155 F | 1-2 ນາທີ |
| ຊາຂຽວ | 75-80 ອົງສາເຊນຊຽດ | 165-175 F | 1-2 ນາທີ |
| Oolong Tea | 80-85 C | 175-185 F | 2-3 ນາທີ |
| ຊາດໍາ | 100 C (ຕົ້ມ) | 210F | 2-3 ນາທີ |
| ຊາຢາສະຫມຸນໄພ | 100 C (ຕົ້ມ) | 210F | 3-6 min |