ຫມາກເລັ່ນ, basil, ແລະແກງ leek ແມ່ນສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ນີ້ມີກິ່ນຫອມ, ແກງຄີມແມ່ນຄວາມພໍໃຈໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນທີ່ຈະໄປໃນຕອນຕົ້ນໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນ plum ຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບການສໍາພັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຮັດລາຍຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ອາຂ່າຂີ້ເຫຍື້ອໃນມື້ອາຍຸເຂົ້າໄປໃນແກງໃນເວລາທີ່ບໍລິການສໍາລັບສິ່ງທີ່ Italians ເອີ້ນວ່າ "Pappa al Pomodoro".
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫມາກເລັ່ນ 2 ປອນ (ຫມາກໂປມ, ຫຼື 2 ຖ້ວຍຂະຫນົມ 16 ນາທີຂອງຫມາກເລັ່ນ plum ທັງຫມົດທີ່ມີ basil)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຫວານ, ຜັດ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຟັກ)
- 1 ມັນຝະລັ່ງ (ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນ 1 ຊິ້ນ)
- 1 ຖ້ວຍຂູດ (ຜັກ, ຫຼືນ້ໍາ)
- 1 leek ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດໃນ 1 ຊ້ອນ "¼"
- 2 ຈອກ basil (ສົດ)
- ເກືອໃນທະເລແລະ pepper ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດເພື່ອຮັບໃຊ້
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສົດ, ເອົາເປືອກດ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ "x" ໃສ່ປາຍ, ແລະລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜິວທີ່ພອກໄດ້ງ່າຍ. ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາບໍ່ມີນ້ໍາ.
- ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂຽວໃນຫມໍ້ແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະມີນ້ໍາເກືອສຸຂະພາບຂອງເກືອ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ໃນຂະນະທີ່ແກງກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຈົ່ງລ້າງແກງຂັດຢ່າງລະອຽດ. ຮ້ອນບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາໃນ skillet ເປັນ. Sauté leeks ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ leeks ແມ່ນບໍລິສັດແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ຕື່ມໃບຫອຍຫອມໃສ່ແກງແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຊຸບຜົງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຕັ້ງເປັນສີຂຽວຈົນກ່ວາສີຄີມ.
- ເພີ່ມ leeks ແລະລະດູການກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີຕໍ່ຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຝົນພ້ອມກັບນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດພິເສດເມື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 238 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 422 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 14 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |